ハラペーニョ唐辛子の熱レベルが唐辛子ごとに異なるのはなぜですか?

2014年10月17日Share4 Pin2 TweetメールYum 6シェア Why Do Jalapeno Pepper Heat Levels Vary from Pepper to Pepper?

それは本当です。一部のハラペーニョ唐辛子は他の唐辛子よりも熱いことに気づきました。あるものは非常に穏やかであり、あるものは実に目を散らすことができます。私は途中のどこかを好むが、これは避けられないものである。



チリラブポークテンダーロイン

一部のハラペーニョ唐辛子は他の人よりも暑いのはなぜですか?

ハラペーニョの熱はコショウの白っぽい内臓と静脈(または胎盤)に含まれていますが、ハラペーニョのコショウの熱レベルは、コショウの年齢、コショウの内胎盤の厚さ、いつ、どこでなどの多くの要因によって異なります天候や降雨量は言うまでもなく、(その場所の気候と土壌条件と栽培を含む)栽培された。

とは言っても、ハラペーニョ唐辛子の熱レベルは2,500〜8,000スコビル単位の間で異なります。 Scoville Heat Unitsの詳細をご覧ください。

ハラペーニョのコショウはどのように見えますか

唐辛子が暑すぎる場合は、白っぽい内臓を取り除くことでいつでも熱を減らすことができますが、セラノやハバネロのような辛い唐辛子など、別の熱源を追加せずにそれらをより高温にすることは困難です。また、赤ハラペーニョ唐辛子はより甘く、それほど熱くない傾向があるので、それらを選ぶことができます。ハラペーニョはつるに長くかかると赤くなり、最終的には落ちます。

そのため、次回食料品店からハラペーニョのピーマン、またはその点で他のほとんどのピーマンを選択するとき、いくつかの熱の種類を期待することができます。

Share4 Pin2 TweetメールYum 6シェア