トリニダードモルガスコーピオンペッパー:オールアバウトイット

2013年10月23日Pin158 Share6 Yum Tweetメール164シェア Trinidad Moruga Scorpion Pepper: All About It

トリニダードモルガスコーピオンペッパーは、世界で最もホットなペッパーの1つであり、200万以上のスコヴィル熱単位で測定されます。 ChiliPepperMadness.comで詳細をご覧ください。


スコヴィルヒートユニット:2,009,231 SHU
トウガラシ

2012年2月、2012 New Mexico Chile Conferenceは、Refining Fire ChilesのJim Duffyと共同で、トリニダードモルガスコーピオンが世界で最もホットなチリペッパーであることを発表しました。 2,009,231 Scoville Unitsで時間を記録しているこの唐辛子は、水ぶくれを超えています。

ハワイアンチリペッパー

モルガスコーピオンは、トリニダード・トバゴのモルガ地域に固有です。

トリニダードモルガスコーピオンペッパーはどれくらい暑いですか?

この研究では、全体の平均熱量は120万以上のScoville Heat Unitsで測定され、Scoville Scaleで200万SHUを超える最高測定値でした。それを平均して約5,000のスコヴィル熱単位の典型的なハラペーニョ唐辛子と比較してください。最も熱いトリニダードモルガスコーピオン唐辛子は400倍以上熱くなっています。それはかなり暑いです! “ superhots”のコレクションに属するMoruga Chili Pepperは、多くのホットソース製品で使用されています。


トリニダードモルガスコーピオン-世界で最もホットなチリペッパーの1つ

ニューメキシコ州の研究チームは、現在の“ hottest peppers”の各品種の約125の植物を植えました。トリニダードモルガスコーピオン、トリニダードスコーピオン、7ポット、チョコレート7ポット、前の記録保持者であるBhut Jolokiaが含まれます。

ドライチリペッパー

植物が成長し、ピーマンが成熟したら、研究者は植物から多くの果物を選びました。彼らはそれらを乾燥させ、粉末に粉砕しました。次に、カプサイシノイドのレベルをテストしました。


これらの膨らむ唐辛子のカプサイシンは、実際には、研究者が唐辛子を摘みながら着用した複数のラテックス手袋を着用していました。彼らはそれぞれ約4ペアを通過しました。

チリペッパーの専門家が作成している最も重要なポイントの1つは、トリニダードモルガスコーピオンが非ハイブリッドで安定した品種であることです。したがって、例えば、ブッチTよりも多くの量を生産し、成長しやすくなります。


“ chiliheads”と推定されています。間もなく種と植物の購入を開始し、独自のモルガスコーピオンを栽培します。チリ全体を実際に食べることを望んでいる人はほとんどいませんが(推奨されません)、モルガスコーピオンは、少量で使用すると、おいしく中毒性のあるバーベキューソースまたはホットソースを作ることができる素晴らしい味があると言われています。

スパイシーなストロベリーソース

すべての唐辛子の熱は大きく異なる可能性があるため、多くの人は、研究が行われたニューメキシコ州の生育条件は焦げた唐辛子を生産するのに最適であり、他のほとんどの生育条件でその唐辛子の熱を再現することは難しいと言います。したがって、自宅でそれらを栽培している人々は、おそらくスコビル評価のハイエンドで唐辛子を取得しないでしょうが、彼らは本当に気づくでしょうか?まだ焦げたままであり、同じ風味を持っているはずなので、家で育てる価値があります。

成長するトリニダード・モルガ・スコーピオン・ペッパーズ

赤いモルガの植物は背が高く直立し、かなりの数の唐辛子を生成します。これらは緑からオレンジ、明るい赤に成熟します。ポッドスキンは滑らかではありませんが、でこぼこであり、角質の熱を反映しており、より馴染みのあるハバネロまたはスコッチボンネットと形状が似ています。

以前の記録保持者は、トリニダードスコーピオンブッチTチリペッパーでした。トリニダードモルガスコーピオンは、カロライナリーパーに敗れるまで世界記録保持者でした。


現在、カロライナ死神は世界で最もホットなチリペッパーです。

その他のリソースと情報

  • スーパーホットペッパーズリスト
  • チリペッパータイプのリスト
  • 世界で最もホットなペッパーのリスト
  • Pepper Xとは何ですか?
  • トリニダードスコーピオンブッチT
  • Amazonのトリニダードモルガスコーピオン製品(種子、ホットソースなど)-アフィリエイトリンク、友達
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