トマトチャツネのレシピ

2019年5月24日レシピへジャンプ印刷レシピPin753シェア12 Yum3ツイートメール768シェア Tomato Chutney Recipe

この段階的なトマトチャツネレシピでは、フレッシュトマト、オプションの唐辛子、酢、スパイスで作られたチャツネをすぐに作ることができます。それはインド料理と素晴らしいです、または風味豊かな調味料として使用することができます。



友達のマッドネスキッチンで時間を作るチャツネ。私は何日もトマトのチャツネの気分でいたので、私はいくつかの家宝のトマトの市場に走りました。私は通常、トマトを保存する方法の1つとして自分の庭で育てたトマトからチャツネを作りますが、悲しいかな、私の庭はまだトマトを生産していません。

チャツネは風味豊かな調味料を作り、多くの異なる食べ物や料理とうまく組み合わせます。トマトチャツネは南インド料理の定番であり、多くの場合、idli(おいしいお餅)、ドーサ(クレープによく似ています)、ヴァーダやパコラなどの揚げスナックなどと組み合わせられます。

個人的には、肉のグリルでチャツネをスプーンで焼いて、ピリッとした味付けを楽しんでいます。トマトチャツネは特に鶏肉や豚肉とよく合います。また、グリルソーセージの上にスプーンでスプーンをかけて楽しんでいます。あなたがケチャップが好きだと思うなら、このトマトチャツネと交換してください。

気に入ると思います。

トマトチャツネとは?

“チャツネ”野菜や果物の混合物で作られた調味料であり、多くの場合、酢、スパイス、砂糖や蜂蜜などの甘味料が混合されています。

チャツネはインドで生まれましたが、その風味と汎用性により、インド全体に広がりました。

マンゴーチャツネ、ココナッツチャツネ、特にフレッシュトマトに焦点を当てたトマトチャツネなど、さまざまな種類のチャツネがあります。

トマトチャツネの作り方についてお話しましょう。

Tomato Chutney in a bowl and jar, ready to serve

ハッシュの作り方

トマトチャツネの材料-スパイシーなトマトチャツネを作るのに必要なもの

  • 1.5ポンドの赤いトマト
  • レッドチリの選択
  • ニンニク2片、みじん切り(オプション)
  • ½カップアップルサイダービネガー
  • コエンドロの葉のみじん切り大さじ2
  • パプリカ大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • ½小さじ一杯の塩

注意: トマトチャツネを作るために含めることができる他のスパイスと材料があります。以下でこれらのオプションについて説明しますが、これがシンプルで簡単なトマトチャツネを作るために必要なすべてです。

トマトチャツネの作り方

まず、トマトとピーマンを刻んで、大きな鍋または広い鍋に入れます。

次に、リンゴ酢、コリアンダー、パプリカ、砂糖、塩を加えます。混合物を中火に加熱し、時々攪拌しながら20分間煮る。

材料は分解され、ソースのような粘稠度に増粘します。

最後に、火から下ろして、チャツネを冷まします。

チャツネをお楽しみください!

レシピノート

煮る時間は可変です。あなたが好む一貫性に応じて、より短くまたはより長く煮ることができます。ソースをさらに長く煮る。好みの用途に応じて、少量の水または余分な酢を加えて薄くすることができます。煮る時間が長ければ長いほど、材料が分解されます。

分厚いチャツネの煮る時間を短縮します。私はパンにサンドイッチやソーセージをトッピングするために少し分厚いが、焼き肉には薄い。どちらにしても楽しんでいますが。

レシピバリエーション

自分の簡単なトマトチャツネを作るための基本レシピとして私のレシピを使用してください。他にも多くの調味料や食材があり、自分で作ることができます。いくつかの人気のある追加が含まれます:

  • 玉ねぎ
  • ニンニク
  • 多くの異なる唐辛子
  • マンゴーまたは他の果物
  • カラシの種子
  • クローブまたはその他の調味料

新鮮な唐辛子を入れたくない場合は、代わりにチリパウダーを使用できます。または、ピーマンを完全に省き、トマトと調味料にもっと焦点を合わせます。私は良いスパイシーなトマトのチャツネが好きなので、私は私のピーマンを含めます。

また、緑のトマトとトマトのチャツネを作ることができます。実際、グリーントマトチャツネはインド料理で非常に人気があります。

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グリーントマトでトマトチャツネを作る方法

グリーントマトチャツネの作り方は、チャツネの作り方と同じです。手順は次のとおりです。

  1. グリーントマトとピーマン(使用している場合)を刻み、大きな鍋または広い鍋に追加します。
  2. 次に、酢、好みの調味料、砂糖または蜂蜜(使用する場合)、塩を追加します。
  3. 混合物を加熱し、チャツネが濃くなるまで頻繁に攪拌しながら20分間煮ます。
  4. 必要に応じて提供します。

私を見て グリーントマトチャツネレシピ メモ付き。

トマトチャツネの保存方法

チャツネは冷蔵庫で1か月間続きますが、チャツネを保存したい場合は、チャツネを瓶に入れて水浴で処理することができます。

以下は、水浴法でチャツネを保存する手順です。

  • 国立食品保存センターは、家庭の缶詰の説明書と、食品の安全性についてテストされた多くのレシピを提供しています。 NCHFP.uga.edu。
  • 熱い石鹸水でジャー、蓋、リングを洗う、またはジャーとリングを食器洗い機に通します。レシピが10分以上の処理時間を必要とする場合、煮沸して瓶を殺菌する必要はありません。
  • チャツネをジャーにすくい、½を残します。インチスペース。 缶詰漏斗は非常に便利です。木製またはプラスチックのチョップスティックを使用して、気泡を放出します。濡れたペーパータオルでリムをきれいに拭きます。蓋とリングを瓶に置き、リングが止まるまでそっとひねり、もう1インチだけ締めます。空気を逃がす必要があります。缶詰業者には、約4分の1の温水を入れる必要があります。 (冷たいまたは冷たいジャーをお湯に入れないでください。)ジャーをラックに置き、さらに水を加えてジャーを1”で覆います。水の。水をローリングボイルに入れ、タイマーを15分間開始します。
  • 火を止めて5分間待ちます。 次に、ジャーを持ち上げて、まな板の上に皿タオルを置きます。冷たい瓶の上に熱い瓶を置かないでください。あなたは瓶を傾けたくないので、缶詰の瓶リフターはほとんど不可欠です。 (上部の水は蒸発するため、除去する必要はありません)。 12〜24時間瓶や指輪に触れないでください。蓋は、冷えるとしっかりとポップになり、かなり速くなります。蓋が1時間以内に密閉しない場合は、蓋を交換して再処理するか、冷蔵庫に入れます。
  • リングを取り外し、ジャーを徹底的に洗浄します。 瓶はリングのない涼しく乾燥した場所に保管してください。内容と日付のラベルを付けます。

注意: 処理時間は、高度が1,000フィート以下の場合です。高度が最大3,000フィートの場合、5分追加します。 6,000フィート、10分追加。 8,000フィート、15分追加。 10,000フィート、20分追加。

トマトチャツネを食べる10の方法

  1. お気に入りのサンドイッチに広げて
  2. パンのグリルソーセージの上に使用します。
  3. 鶏胸肉のグリルまたは他の肉のグリルの上に風味を加えます。
  4. 引っ張った豚の肩に混ぜてピリッとジップします。
  5. お気に入りのカレーレシピ(このビーフヴィンダロのレシピなど)を添えて
  6. スプーン1杯を朝食のスクランブルエッグに混ぜます。
  7. お餅と一緒に浸します。
  8. フレーバーバーストのためにあなたのサラダにいくつかを投げます。
  9. あなたの豚肉ボードに追加します。
  10. ケチャップを使用する可能性のある場所で使用してください。

ベジタリアンのレシピでも人気があります。

Tomato Chutney in a bowl, ready to serve

これらの他の人気レシピのいくつかを試してください

  • グリーントマトのチャツネ
  • スパイシーなマンゴーチャツネ
  • ピーマンと洋ナシのチャツネ
  • 自家製ガーリックチリソース
  • パイナップルマンゴーケチャップ
  • トマトレリッシュ
  • ホットペッパーレリッシュ
  • ペリペリソース

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Tomato Chutney Recipe スパイシートマトチャツネのレシピとその作り方を印刷する準備時間5分調理時間20分合計時間25分この段階的なトマトチャツネレシピでは、フレッシュトマト、オプションのチリ、酢、スパイスで作られたチャツネをすぐに作ることができます。コース:メインコース、サルサ料理:アメリカ料理、インド料理キーワード:チリペッパー、チャツネ、レシピ、スパイシー、トマトソース、トマトサービング:大さじ40カロリー:5 kcal作者:マイク・ハルトキスト原材料
  • 1.5ポンドの赤いトマトのみじん切り
  • みじん切りの選択2赤唐辛子
  • ニンニクのみじん切り2個(オプション)
  • ½カップのアップルサイダービネガー
  • コエンドロの葉のみじん切り大さじ2
  • パプリカ大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • 塩小さじ1/2
説明書
  1. 鍋を中火に加熱し、すべての材料を追加します。
  2. 混合物が分解し、濃くなりソースになるまで、約20分間、よくかき混ぜながら煮ます。
  3. 楽しい!

レシピ動画

レシピノート

熱係数:マイルドですが、温かいペッパーや温かいペッパー、チリフレークやパウダーで簡単に熱を調整できます。



密閉容器に入れて冷蔵庫に保管してください。約1か月続くはずです。

約2.5カップを作ります。

栄養成分の効いたスパイシートマトチャツネのレシピと1食分量の作り方 カロリー 5 毎日の値の割合* ナトリウム 30mg1% カリウム 53mg2% 炭水化物 1g0% ビタミンA 250IU5% ビタミンC 5.6mg7% カルシウム 3mg0% 0.1mg1% *パーセント値は、2000カロリーの食事に基づいています。 Tomato Chutney Recipe - This step by step tomato chutney recipe will have you making chutney in no time, made with fresh tomatoes, optional chilies, vinegar and spices. #Chutney #Tomatoes Pin753シェア12 Yum3ツイートメール768シェア