Ti-Malice-ハイチクレオールホットソース

2016年10月28日レシピにジャンプレシピを印刷Pin7K Share50 Yum50 Tweet Email 7K Shares Ti-Malice - Haitian Creole Hot Sauce

一般的にスコッチボネットチリペッパーで作られた、ハイチを起源とする人気のカリブ海のホットソースであるTi-Maliceのレシピ。ハイチの民間伝承に興味深い起源の物語があり、多くのバリエーションがあります。これは私たちのお気に入りの方法の1つです。



私の友達、もっとホットソースを食べる時間です!冷蔵庫のホットソースが足りなくなるので、常にストックを補充する必要があります。ホットソースのレシピで私たちがどのように働いているかご存知でしょう。がんばってください!今日はカリブ海スタイル、特にハイチでした。なぜなら、私はいくつかの素晴らしいスコッチボネットペッパーを手に入れたからです。

エビのパスタレッドソース

これらはスコッチボンネットフリーポートオレンジペッパーです。それらはハバネロレベルの熱を持つ非常にフルーティーなチリなので、それに応じて使用してください。



彼らはきっとあなたに美しいスパイスレベルをもたらします!



Ti-Malice - Haitian Creole Hot Sauce - Recipe

味は優れていますが、このホットソースで一番好きなのはその背後にある物語です。ハイチには民間伝承が豊富です。特に、互いに対立する2人の有名なキャラクター、Ti-MaliceとBoukiがいます。

Ti-Maliceホットソースの裏にあるフォーク-リアルストーリー

物語によると、Ti-MaliceとBoukiは常に対立している2人の素晴らしい友人です。

Ti-Maliceは機知に富んだトリックスターキャラクターであり、彼の宿敵Boukiは勤勉だがやや貪欲です。 Ti-Maliceは毎日ランチの肉を準備し、Boukiは毎日そのようになります。その頃に自宅でTi-Malicesに出演し、Ti-Maliceに食事を共有する義務を負わせました。

ある日、Boukiを出し抜いて食べ物を欲しがらないようにするために、Ti-Maliceは非常に熱いソースを用意し、それを肉の上に注ぎます。しかし、Boukiがホットソースを大いに気に入ったため、Ti-Maliceが彼のために作った傑出したホットソースについて町中を自慢しさえしました。

したがって、ソースの名前は「ld-quo; Ti-Malice”」であり、現在でも人気があります。

Ti-Maliceの品種-好みに合わせて調整できるホットソース

想像できるように、このレシピには多くのバリエーションがあります。各世帯は独自のバージョンを作成します。私たちのソースで使用した材料は典型的ですが、他のバリエーションには、タイムやパセリなどのハーブ、クローブ、チキンブロス、トマト、ハバネロのような他の唐辛子の追加が含まれます。

いくつかのバリエーションは、ハバネロやスコッチボンネットなどの高温の唐辛子を、熱を減らすためにマイルドな唐辛子に置き換えます。炎を飼いならしたい場合は、自分で簡単にこれを行うことができます。

また、多くのバリエーションはソースを処理せず、分厚い一貫性のあるボウルでソースを提供します。私が注ぐことができるホットソースとしてより役立つので、私はそれが加工されていることを好みます。選択はあなた次第です!レシピをお楽しみください。鶏肉や魚などの肉の上に添えてください。

私の他のホットソースレシピもチェックしてください。

ホットソースに関するよくある質問

以下は、他のソースでよくある質問に対する回答です。

このソースはどれくらいの期間保持されますか?

冷蔵庫に数ヶ月、またはそれ以上保存する必要があります。その酸味についてのすべて。技術的には、貯蔵安定性のある食品の目標レベルphは4.6 phを下回っていますが、誤差を考慮して、家庭料理の場合はおそらく4.0前後程度に低くする必要があります。懸念がある場合は、酢を追加してpHを下げます。発酵唐辛子で作ったソースはさらに長持ちします。

私がお勧めする最高のpHメーターはThermoworksのものです。今すぐThermoworksからphメーターを入手してください。私は幸せなアフィリエイトです。

そのソースボトルはどこで手に入れましたか?

時々地元で見つけますが、Amazonで注文することもあります。ここに私が好きないくつかのボトルへのリンクがあります(アフィリエイトリンク、私の友人!):Swing Top Glass Bottles、8.5 Ounce-Set of 4。あなたがほとんどのホットソースメーカーが使用する小さなボトルが好きなら、ここに別のリンクがあります:ホットソースボトル、5オンス-24パック

長期保存のためにこのホットソースを処理できますか?

絶対に。適切な缶詰/瓶詰めの安全手順を必ず使用してください。

ハラペーニョ対唐辛子

ホットソースで何をすべきですか?

好きなものの上に小雨を降らせることは別として、私はホットソースで調理する方法について私がした投稿をここに掲載します。ホットソースを食べるためにもっと多くの理由が必要であるかのように。お役に立てば幸いです!

これらの関連レシピをご覧ください。

  • 甘いハバネロチリソース
  • パイナップルハラペノホットソース
  • カリブ風マンゴーハバネロホットソース
  • パイナップルマンゴーゴーストペッパーホットソース
  • 自家製カリブ風スウィートチリソース
  • スイートペッパーチリソース
  • ハワイアンチリペッパーウォーター

ホットソースのレシピをご覧になるか、ホットソースの作り方をご覧ください。

Ti-Malice - Haitian Creole Hot Sauce - Recipe

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4.84票6票 Ti-Malice - Haitian Creole Hot Sauce - Recipe プリントTi-Malice-ハイチクレオールホットソース-レシピ準備時間5分クック時間30分合計時間35分ハイチの民間伝承に興味深い起源の物語があり、多くのバリエーションがあります。これは私たちのお気に入りの方法の1つです。コース:メインコース料理:アメリカキーワード:ホットソース、レシピ、スパイシー、ビデオサービング:32カロリー:4 kcal著者:マイクハルトキスト材料
  • 小さじ1オリーブオイル
  • 玉ねぎのみじん切り1個
  • スコッチボンネットピーマン2個またはハバネロピーマン2個、みじん切り
  • ½小さな赤ピーマンまたはピーマンのみじん切り
  • みじん切りにんにく3かけ
  • トマトペースト大さじ2
  • 塩とコショウの味
  • アップルサイダービネガー大さじ2
  • レモン半分のジュース
  • 必要に応じて1カップ以上の水
説明書
  1. 鍋を中火に熱し、油を加える。タマネギとコショウを加え、約5分煮る。
  2. にんにくを加えてさらに1分煮ます。
  3. 残りの材料を加えて、素早く沸騰させます。弱火にして約20分間煮る。
  4. 冷やしてからフードプロセッサーまたはブレンダーに移します。滑らかになるまで処理します。
  5. 塩こしょうを調整します。保管のためにボトルに移します。楽しい!

レシピ動画

レシピノート

熱係数:ホット。これで良いスパイスが手に入ります!



栄養成分表Ti-Malice-ハイチクレオールホットソース-1食あたりのレシピ量(小さじ1杯) カロリー 4 毎日の値の割合* ナトリウム 8mg0% カリウム 22mg1% ビタミンA 80IU2% ビタミンC 3.8mg5% カルシウム 2mg0% 0.1mg1% *パーセント値は、2000カロリーの食事に基づいています。 Ti-Malice - Haitian Creole Hot Sauce - A recipe for Ti-Malice, a popular Caribbean hot sauce originating from Haiti, typically made with Scotch Bonnet chili peppers. It has an interesting origin story in Haitian folklore and has many variations. This is one of our favorite ways to make it. | ChiliPepperMadness.com #HotSauce #HatianFood #HatianCuisine #SpicyFood Pin7K Share50 Yum50 Tweetメール7K Shares