究極のテキサスナチョス
カリカリのコーントルティーヤ、リフライドビーンズ、とろけるチーズ、ハラペーニョのピクルスで、このレシピでナチョステキサススタイルを作りましょう。これは究極のスナック食品です。
今日ここでクレイジーなスナックを提供していたのは、あなたが試したことのないナチョスの形です- テキサスナチョス 。初めて試したときのことを覚えています。実際、それは予想外でした。私たちは地元のレストラン(テキサス州ではない)に座っていて、二人とも簡単なナチョスの前菜を求めていました。
プレートが到着したとき、私たちは提供に少し驚いた。ナチョスの典型的なボウル-滴り落ちるチーズとさいの目に切ったピーマンとトマトの間で不安定にバランスが取れていないチップ-違います。
このレストランはナチョステキサススタイルを提供していました。彼らはロック!
テキサスナチョスは通常のナチョスとどう違うのですか?
テキサスナチョスは、標準的なナチョスと同じ材料の多くを使用しますが、形状は異なります。テキサスナチョスでは、コーントルティーヤを半分または四分の一にスライスし、油で軽く揚げて、カリカリになります。
次に、リフライドビーンズとチーズで覆い、次にチーズがトルティーヤの周りで溶けるまで焼きます。必要に応じて、ハラペーニョのピクルスとトマトをトッピングし、サイドにサワークリームまたはクレマを少し添えます。
基本的に、伝統的なナチョボウルの混乱なしに、きちんと整然としたナチョを噛むことが簡単にできるように作られています。
これらはプレートで提供され、個別にレイアウトされ、共有がはるかに簡単です。
もちろん、テキサス州全体でこのレシピのバリエーションを見つけることができます。
ねえ、その巨大な状態!しかし、これは古典的なバージョンです-究極の、本当に。
唐辛子の画像
テキサスナチョスの作り方は?
テキサスのナチョスを作るのは十分簡単で、すぐに行うことができます。
パッケージ化された調理済みのトウモロコシのトルティーヤから始めることができますが、自分で好意的に行い、 自分でトルティーヤを炒める 。あなたが自宅でこれを行うと、彼らはとても良くなります。だから、植物油を約1.5インチの価値のある大きな鍋に加えることから始めて、それを加熱してください。 375度Fを測定する必要があります。
鍋を確認してください トルティーヤを入れるのに十分な大きさで、油が沸騰しないようにします。それは熱い煮物でなければなりません。
次 、トウモロコシのトルティーヤを半分または四分の一にスライスします。私は半分を好むので、より大きなナチョスを作ることができます。それらを熱い油に入れて、片側で約1分ほど炒めます。
トルティーヤが茶色くなり始めます。 それらをオイルで一度ひっくり返して、茶色く燃えたり焦げたりしないように見てください。削除した後も少し茶色くなりますので、注意してください。
トルティーヤを取り除く オイルからそれらを排出できるように、ペーパータオルで裏打ちされたプレートにセットします。彼らはまだ暑くて油っぽいうちに、すぐに少し塩で叩いてください。それは、塩がトルティーヤにくっつくのを助け、最終フレーバーへの主要な追加物です。レシピのヒントやメモについては、カリカリのトルティーヤの作り方に関する私のページをご覧ください。
トルティーヤが冷めたら 、それぞれにリフライドビーンズを少し広げてから、細切りのモンテレイジャックチーズをのせます。チェダーチーズもここで機能します。
これらを10分間焼く または、チーズが溶けるまで。
最後に 、漬けたハラペーニョ唐辛子とさいの目に切ったトマト、たぶん新鮮なチョップしたコリアンダーをトッピングし、クレマまたはサワークリームを添えて提供します。
肉についての一言 -お好みの肉でこれらを提供することができます。もしそうなら、タコスタイルのテキサスナチョスには味付けされた牛ひき肉、メキシコスタイルバージョン(そして代わりにアサデロチーズが付いているかもしれません)にはひき肉チョリソ、またはファヒータスタイルのテキサスナチョスには味付けされた鶏肉のたたきをお勧めします。
選択はあなた次第です。
あなたはすでに私のホットソースへの執着を知っているからです。ホットソースは何にでも最適です!
これらのテキサスナチョスはカリカリでクリーミーで安っぽいです 、ピーマンのピクルスからの適切な酸味のノート。彼らは、前菜のテーブルに素晴らしい追加をするか、夕食にそれらを持っています。何か楽しい!
楽しんでください。
パティの視点
ナチョスはもっと食べやすいので、もっと多くのレストランがこの方法でナチョスを販売することを望みます!はるかに少ない混乱。さらに、このバージョンではチップとチーズの比率が向上しています。チーズが残っていない場合、通常のナチョスのチップを手に入れると嫌いです。
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このレシピをお試しになりましたら、お知らせください! コメントを残して、評価して、Instagramで写真#ChiliPepperMadnessにタグを付けて、見てみましょう。私はいつもあなたのスパイシーなインスピレーションをすべて見るのが大好きです。ありがとう! -マイクH
究極のテキサスナチョスの準備時間10分クック時間15分合計時間25分カリカリのコーントルティーヤ、リフライドビーンズ、とろけるチーズ、ハラペーニョのペッパーを添えて、このレシピでナチョステキサススタイルを作りましょう。これは究極のスナック食品です。コース:前菜、軽食料理:アメリカ料理、メキシコ料理サービング:20カロリー:106 kcal作者:マイクハルトキスト材料- 10個のコーントルティーヤ
- キャノーラ油
- 塩
- 16オンスのリフライドビーンズ
- 12オンスの細切りモンテレージャックチーズ
- トッピング用の漬けハラペーニョ唐辛子
- トッピング用のさいの目に切ったトマト
- クレマまたはサワークリーム
- お気に入りのホットソース
- トウモロコシのトルティーヤを半分に切り、脇に置きます。
- 大きな鍋に十分なキャノーラ油を加え、約1.5インチを満たし、中火にします。沸騰させないでください。温度は華氏375度でなければなりません。
- 半分に分けたトルティーヤを少しずつ加え、軽く茶色になりサクサクするまで、片側に約1分ほど炒めます。ペーパータオルで水切りし、塩でそれらをダッシュします。
- 冷めたら、スプーン1杯のリフライドビーンズを各トルティーヤの上に広げてから、モンテレージャックチーズをかけます。
- 350°Fで約10分、またはチーズがよく溶けるまで焼きます。
- 上部にハラペーニョのピクルスと角切りトマトを添え、クレマとホットソースを添えます。
- 私のための余分なホットソース!
20個作ります。
栄養成分1食当たりの究極のテキサスナチョス量 カロリー 106脂肪からのカロリー45 %デイリーバリュー* 太い 5g 8% 飽和脂肪3g 15% コレステロール 15mg 5% ナトリウム 227mg 9% カリウム 37mg 1% 炭水化物 8g 3% ファイバー1g 4% タンパク質 5g 10% ビタミンA 150IU 3% カルシウム 145mg 15% 鉄 0.5mg 3% *パーセント値は、2000カロリーの食事に基づいています。 Pin4K Share14 Yum4 Tweetメール4K Shares