タイ海老カレーレシピ
このタイのエビカレーレシピは、スパイシーなカレーペースト、クリーミーなココナッツミルク、ジューシーなエビで作られた風味が満載です。作りやすい!ご飯や麺を添えて。その完璧な平日の食事。
カレーの気分は?わたし!ほぼ常に。私は一年中カレーが大好きなのですが、ここの天気が涼しくなり、カレーの温かいボウルがきちんと整ったとき、それについて特別なことがあります。
カレーにはさまざまな種類があり、Idはそれらをすべて受け入れますが、今日はおいしいボウルを提供しています タイ海老カレー 、そしてあなたはそれを愛するつもりです。ここでは、皮をむき、除草した多肉のエビ、魚のソースでマリネし、塩とコショウを少し加えています。
本物のジャークジャークの調味料レシピ
カレーは、クリーミーなココナッツミルクとスパイシーな自家製イエローカレーペースト、さいの目に切ったトマト、調味料を混ぜたものです。 その迅速かつ簡単な調理 、ソースが風味を出すためにほんの少しだけ煮るので、エビはココナッツカレーソースにわずか数分間押し込んで調理します。
この料理はあなたのためになるようにシンプルで、あなたはそれが風味に巨大であり、あなたが切望するちょうどいい量の辛さをもたらします。
料理の作り方について話しましょうか?
ハバネロクリームチーズ
このタイのエビのカレーレシピに必要な材料
- エビ用
- 1.5ポンドのエビ、皮をむいて除けた
- 魚醤大さじ2
- 塩とコショウの味
- カレー用
- ココナッツミルク2カップ
- イエローカレーペースト大さじ5(私の手作りのイエローカレーペーストのレシピを参照)
- さいの目に切ったトマト2カップ(または14.5オンスのさいの目に切ったトマトを使用)
- フィッシュソース大さじ1 +その他
- ヤシ砂糖大さじ1杯以上を味わう(黒砂糖は良い代用品です)
- 提供のため: コリアンダーまたはパセリのみじん切り、スパイシーチリフレーク、ジャスミンライスの調理
タイ海老カレーのレシピ
- まず、エビを投げます 魚醤と少しの塩こしょうで蓋をして、10分間マリネします。エビがマリネしている間にカレーを開始します。
- カレーの場合、 大きな鍋でココナッツミルクを中火で約10分間加熱します。ココナッツオイルは白いクリーム状の部分から分離し始めます。 (これが発生しない場合は、単にレシピを続行します)。
- カレーペーストを追加する そして中火に熱を減らします。ペーストを調理し、ソースを濃くするために、攪拌しながら3〜4分間煮込みます。
- さいの目に切ったトマトを加え、 魚醤とヤシの砂糖。 5分間煮て風味をつけます。
- エビを追加 マリネをたっぷり入れて2〜3分、またはエビが完全に火を通すまで調理します。
- 味と調整 あなたの好みに合わせてフィッシュソースとパームシュガーで。
- 白いご飯の上に出す 必要に応じて、刻んだハーブとチリフレークを飾ります。ライムウェッジもここで素晴らしいです。新鮮なライムジュースを絞って食べるといい。
イエローカレーペースト
専門店でさまざまなカレーペーストを見つけたり、典型的な食料品店でかなり良いものを見つけたり、オンラインで注文したりできます。しかし、私は自宅でカレーペーストを作ることを楽しんでいます。これにより、カレーペーストに入れる風味と材料を制御できます。
たとえば、ニンニクの多いカレーペーストが好きな場合は、レシピで必要なニンニクの量を簡単に2倍または3倍にすることができます。自分の好みに合わせて簡単にカスタマイズできます。私を見て 自家製イエローカレーペーストのレシピ ここに。多くの材料を使用しますが、それだけの価値はあります。
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レシピのヒントとメモ
- チキンで作ってください。 私はエビでこれを作りましたが、鶏肉は素晴らしい代用品です。エビは鶏肉に直接入れてもかまいませんが、長いマリネの恩恵を受け、完全に調理されるまでココナッツカレーソースで長く煮る必要があります。
- 調味料。 イエローカレーペーストから多くの風味が得られますが、さらにスパイスを加えたい場合は、小さじ1杯以上のカレーパウダーまたはこのスパイシーなビンダルーカレーパウダーを追加してください。また、カイエンやゴーストペッパーフレークのようなスパイシーなチリパウダーを簡単に振りかけることもできます。はい!
- チリペッパー。 探している辛さはカレーペーストに頼っていますが、余分なカレーパウダーは別として、少し油でスパイシーな唐辛子を焦がし、脇に置いて、追加するときに煮て料理に入れることができますココナッツミルク。選択した唐辛子に応じて、それはあなたに余分なスパイシーな熱をもたらします。
- 追加の成分。 あなたが考慮するかもしれない他のフレーバーは、新鮮なショウガ、ブラウンシュガー(パームシュガーの代わり)、マイルドレッドペッパー(レッドピーマン)、スノーエンドウ、または間引き用チキンブロスです。
それは私の友人です!それが、私が自家製のタイ海老カレーを作る方法です。とても簡単ですよね?あなたが楽しんでくれることを望みます!あなたが好きなだけそれをスパイスアップ!クレイジーチリヘッドフレンド
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1票から5 タイ風シュリンプカレーレシピ準備時間5分料理時間25分このタイ風シュリンプカレーレシピは、スパイシーなカレーペースト、クリーミーなココナッツミルク、ジューシーなエビで作られた風味が満載です。作りやすい!ご飯や麺を添えて。それは完璧な平日の食事です。コース:メインコース料理:アメリカ料理、タイ料理キーワード:カレー、レシピ、エビ、スパイシーサービング:4カロリー:450 kcal著者:マイクハルトキストイングリディエンツフォーザシュリンプ- 1.5ポンドのエビの皮むきと除草
- 魚醤大さじ2
- 塩とコショウの味
- ココナッツミルク2カップ
- イエローカレーペースト大さじ5レシピを見る
- さいの目に切ったトマト2カップ、または14.5オンスのさいの目に切ったトマトの缶を使用する
- フィッシュソース大さじ1 +その他
- パームシュガー大さじ1
- 魚醤と少しの塩こしょうでエビを投げます。蓋をして、10分間マリネします。エビがマリネしている間にカレーを開始します。
- カレーの場合は、大きな鍋でココナッツミルクを中火で約10分間加熱します。ココナッツオイルは白いクリーム状の部分から分離し始めます。 (これが発生しない場合は、単にレシピを続行します)。
- カレーペーストを追加し、中火まで弱火にします。ペーストを調理し、ソースを濃くするために、攪拌しながら3〜4分間煮込みます。
- さいの目に切ったトマト、魚醤、ヤシの砂糖を加えます。 5分間煮て風味をつけます。
- エビと蓄積されたマリネを追加し、2〜3分、またはエビが完全に調理されるまで調理します。
- 魚のソースとヤシの砂糖で味を調整します。
- 必要に応じて、白いご飯の上に添えて、刻んだハーブとチリフレークを添えます。
ご飯や麺を使用せずに計算したカロリー。
ヨーロッパで最高のビーチホリデー栄養成分タイのエビのカレーレシピサービングあたりの量 カロリー 脂肪252からの450カロリー %デイリーバリュー* 太い 28g 43% 飽和脂肪22g 110% コレステロール 429mg 143% ナトリウム 2415mg 101% カリウム 649mg 19% 炭水化物 13g 4% ファイバー2g 8% シュガー7g 8% タンパク質 39g 78% ビタミンA 3094IU 62% ビタミンC 21mg 25% カルシウム 334mg 33% 鉄 9mg 50% *パーセント値は、2000カロリーの食事に基づいています。
おすすめの料理本
タイ料理を楽しむなら、この料理本をお勧めします- Hot Thai Kitchen:家庭で作る本格的なレシピでタイ料理をわかりやすく説明 、パイリン・チョンチタンによる。伝統的なタイのレシピがたくさんある素晴らしいリソースです。非常に有益です! (アフィリエイトリンク、私の友人!)
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