タコスアルパスターレシピ-「羊飼いスタイル」メキシコ豚タコス

2019年4月24日レシピにジャンプレシピを印刷Pin634 Share65 Yum3 Tweet Email 702 Shares Tacos al Pastor Recipe - “Shepherd Style” Mexican Pork Tacos

最高のタコス・アル・パスターのレシピは、風味豊かな豚肩肉を熱々のマリネで味付けし、これと同じように完璧にグリルします。トルティーヤを準備してください!



私のすぐそばにはメキシコ料理のレストランがあり、素晴らしいタコスの牧師になっています。町の反対側にあるメキシコ料理レストランもあります。そして、私からさらに2マイル離れたところにあります。私の町は素晴らしいメキシコ料理を傷つけていません。

タコスが足りない。大好きなタイプはたくさんありますが、私のお気に入りの1つはタコスアルパスターです。タコスに出かけるのが大好きなのと同じように、自分で家で作るのがもっと好きです。その超簡単。

もしあなたが自分で自家製タコス・アル・パスターを作ろうと試みたことがないなら、今がチャンスです。助けにここにイム。

本当に簡単なレシピです。そのほとんどはマリネについてです。その後、少し焼き、刻んで、それらのタコスをトッピングします。

でもまず。

Tacos al Pastor with lots of fixings

タコスアルパスターとは何ですか?

タコスアルパストールは、レバノンの移民によって導入されたシャワルマに由来する中央メキシコのレシピです。ギリシャのジャイロと同様に、タコスアルパスターは豚肉を使用していますが、肉は串焼きでタコスにスライスされます。この料理は、メキシコ北部のタコスデアドバダやプエブラのタコスアラベスなどのレシピと比較されます。 “ Al pastor” “ shepherd style”に変換されます。

タコスアル牧師には、他のタコスレシピと比べてユニークな2つの要素があります。 マリネ そしてその 焼き

タコスアルパスターマリネは料理人によって多少異なりますが、メキシカンチリペッパー、フルーツジュース、調味料がベースになり、この料理が料理のお気に入りになります。

Ingredients to make our tacos al pastor marinade

タコスアルパスターマリネードの食材

タコスアルパストールマリネは、乾燥させた乾燥唐辛子、アドボ入りチポトレ、砕いたパイナップルまたはパイナップルジュース、オレンジジュース、および調味料のピリッとブレンドの混合物から作られています。

私のレシピには次のものが含まれています。

  • ピーマン2個
  • 2つのグアヒロピーマン
  • 2乾燥唐辛子(またはそれ以上)
  • 大まかに刻んだ黄色い玉ねぎ1個
  • にんにく4片
  • 粉砕パイナップル1/3カップ(またはパイナップルジュースを使用)
  • チポトレソース大さじ2
  • 大きなオレンジ1個(約1/3カップ)のジュース
  • ¼カップアップルサイダービネガー
  • 黒砂糖大さじ1
  • メキシコオレガノ大さじ1
  • クミン小さじ1
  • 小さじ1塩(またはそれ以上)

これは、タコスアルパスターに必要な豚肉の切り身である3ポンドの豚肩を徹底的にコーティングしてマリネするのに十分です。マリネの作り方については、以下をご覧ください。

タコス・アル・パスターは焼きますか?

はい。このレシピを作るためにグリルを準備してください。フレーバービルダーについて話します。今日では、グリルを使用してカラフルなチャーを簡単に入手できます。炭火で豚肉をグリルして、このレシピを次のレベルに引き上げるスモーキーで本物の木材の風味を得るのが好きです。

ただし、このレシピはストーブの上でグリル鍋または毎日の鍋で作ることができます。あなたはその余分なフレーバーコンポーネントを見逃しますが、それはまだ満足と風味豊かです。ガスグリルも使用できます。

どうやって作るのか、話しましょうか?

Tacos al Pastor on a plate, ready to serve

タコスアルパスターの作り方-レシピの手順

最初に、乾いたアンチョ、グアヒージョ、チリデアーボルをホットパンで片側数分乾かして乾かします。冷やしてから、茎と種子を取り除きます。ボウルに入れてお湯で覆い、20分間柔らかくします。

水を切り、再水和した唐辛子を大きなフードプロセッサーに追加します。

タマネギ、ニンニク、パイナップル、チポトレソース、オレンジジュース、酢、黒糖、オレガノ、クミン、および塩を味に加えます。滑らかになるまで処理します。

Tacos al pastor marinade in a food processor

次に、豚肉の肩を約½の細長いストリップにスライスします。インチ厚。グリルのすり鉢から落ちないように十分大きくします。

大きいボウルに豚肉を加え、マリネで覆います。すべての豚肉を均一にコーティングしてください。

Marinating the pork to make tacos al pastor

シーフードチリレシピ

ふたをして少なくとも2時間冷蔵しますが、風味を増すには一晩の方が良いです。

あなたがタコス・アル・パスターを作る準備ができたら、グリルを中強火に加熱し、火格子に軽く油を塗ります。または、これをストーブの上のグリル鍋で屋内で作ることもできます。

豚肉を6〜7分間、またはわずかに焦げて火を通すまで焼きます。

Grilling the marinated pork

一口サイズにスライスし、温めたコーントルティーヤの上に添えます。さいの目に切ったハラペーニョ、さいの目に切ったパイナップルまたは新鮮なパイナップル、さいの目に切ったトマト、玉ねぎのみじん切り、コリアンダー、ライムウェッジまたはライムジュース、スパイシーなチリフレーク、ホットソース。

ブーム!できた!とても簡単ですよね?私は簡単に大好きです。そして、大きな味。

楽しい!

レシピのヒント

  • スライスについて。 私は豚肉の肩をマリネのために小さな細いストリップにスライスするのが好きです。一部のレシピでは、豚肉を薄いステーキにスライスするように求められていますが、それらを小さくすると、マリネが肉に浸透し、風味が良くなります。薄切りは風味に最適です。グリルの格子を通って落ちるほど小さく切ってはいけません。
  • マリネに。 マリネするときは、スライスした豚肉を少なくとも2時間マリネする必要がありますが、フレーバーを注入するには長い方が良いでしょう。私は最高の結果を得るために一晩私のものをマリネするのが好きです。
  • それを先に。 タコスアルパスターを作りたい前の夜に、スライスした豚肉のマリネをしてください。仕事から家に帰るとき、夕食はすぐにテーブルの上にあります。あなたがする必要があるのは、トッピングを準備し、グリルして豚肉をスライスし、タコスを出すだけです。

それは私の友人です!簡単なタコスアル牧師をお楽しみください!自家製!

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  • チキンエンチラーダヴェルデとチーズ
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  • Carne Asada-メキシカングリルステーキ
  • バハフィッシュタコス

Mike stealing a taco off the plate - bad Mike!

質問がありますか?離れて尋ねる!喜んでお手伝いします。このレシピを楽しんでいただけたら、STARSにコメントを残してください。また、ソーシャルメディアで共有してください。

#ChiliPepperMadnessでタグ付けすることを忘れないでください。必ず共有してください!ありがとう! -マイクH

1票から5 Tacos al Pastor Recipe イージータコスアルパスターレシピ準備時間30分クックタイム10分マリネ時間2時間合計時間40分最高のタコスアルパスターレシピは、風味豊かな豚肩肉を熱々のマリネで味付けし、このように完璧にグリルします。トルティーヤを準備してください!コース:メインコース料理:メキシコキーワード:豚肉、レシピ、スパイシー、タコスサービング:12タコスカロリー:226 kcal著者:マイクハルトキストマリネ用の食材
  • ピーマン2個
  • 2つのグアヒロピーマン
  • 必要に応じて2以上の乾燥唐辛子
  • 大まかに刻んだ小さな黄色の玉ねぎ1個
  • ニンニクのみじん切り4かけ
  • 粉砕パイナップル1/3カップまたはパイナップルジュースを使用
  • チポトレソース大さじ2
  • 約1/3カップの大きなオレンジ1個からのジュース
  • ¼カップアップルサイダービネガー
  • 黒砂糖大さじ1
  • メキシコオレガノ大さじ1
  • クミン小さじ1
  • 小さじ1杯以上の塩
タコス・アル・パスター向け
  • 3ポンドの骨なし豚肩
  • 必要に応じてオリーブオイル
  • トウモロコシのトルティーヤ12個
お召し上がり方:さいの目に切ったハラペーニョ、さいの目に切ったパイナップル、さいの目に切ったトマト、みじん切りのコリアンダー、ライムのくさび、スパイシーなチリフレーク、ホットソース
  1. 乾いたアンチョ、グアヒージョ、チリデアルボルをホットパンで片側数分乾かし、オイルを放出します。冷やしてから、茎と種子を取り除きます。ボウルに入れてお湯で覆い、20分間柔らかくします。
  2. 水を切り、再水和した唐辛子を大きなフードプロセッサーに追加します。
  3. タマネギ、ニンニク、パイナップル、チポトレソース、オレンジジュース、酢、黒糖、オレガノ、クミン、および塩を味に加えます。滑らかになるまで処理します。
  4. 次に、豚肉の肩を約1/2インチの厚さの長いストリップにスライスします。グリルのすり鉢から落ちないように十分大きくします。
  5. 大きいボウルに豚肉を加え、マリネで覆います。すべての豚肉を均一にコーティングしてください。
  6. ふたをして少なくとも2時間冷蔵しますが、風味を増すには一晩の方が良いです。
タコス・アル・パスター向け
  1. グリルを中強火で加熱し、火格子に軽く油を塗ります。または、これをストーブの上のグリル鍋で屋内で作ることもできます。
  2. 豚肉を6〜7分間、または火が通るまで焼きます。
  3. 一口サイズにスライスし、温めたトルティーヤの上に添えます。さいの目に切ったハラペーニョ、さいの目に切ったパイナップル、さいの目に切ったトマト、みじん切りのコリアンダー、ライムのくさび、スパイシーなチリフレーク、ホットソース。
  4. 楽しい!
レシピノート

熱係数:マイルドミディアム。タコス・アル・パストールからはあまり熱くなりませんが、素晴らしい風味が得られます。お好みのホットソースといくつかの角切りした唐辛子やチリフレークを加えて、熱と風味を加えます。

栄養成分1食当たりの簡単なタコス・アル牧師のレシピ量 カロリー 脂肪からの226カロリー36 毎日の値の割合* 太い 4g6% 飽和脂肪1g5% コレステロール 68mg23% ナトリウム 297mg12% カリウム 550mg16% 炭水化物 17g6% ファイバー2g8% 砂糖4g4% タンパク質 27g54% ビタミンA 375IU8% ビタミンC 3mg4% カルシウム 44mgの4% 1.8mg10% *パーセント値は、2000カロリーの食事に基づいています。 Tacos al Pastor Recipe - The best tacos al pastor recipe takes flavorful pork shoulder seasoned in a zesty marinade and grills it to perfection, just like this one. Get the tortillas ready! #MexicanFood #Tacos Pin634 Share65 Yum3ツイートメール702シェア