スパイシーパンプキンスープのレシピ

2019年10月7日レシピにジャンプ印刷レシピPin231シェア42 Yum2ツイートメール275シェア Spicy Pumpkin Soup Recipe

このスパイシーなカボチャのスープレシピは、ポット全体を厚くし、たくさんの新鮮なカボチャと調味料を取り入れたリッチなルーでケイジャンスタイルになっています。



その時期、私の友人たち。どこでもカボチャ。私はカボチャに問題はありません。実際、私はそれらをとても楽しんでいます。彼らは素晴らしい風味を持ち、調理すると簡単に柔らかくなるので、あなたはそれらを使って非常に多くの異なるレシピを作ることができます。シーズンが非常に短く、シーズン中にカボチャで攻撃されたため、一部の人々はそれらに飽きています。

このレシピでもう少しあなたを砲撃しますが、私を信じてください、その価値があります。話していました スパイシーなカボチャのスープ、そしてあなたはそれを愛するつもりです、私の辛い食べ物を愛する友人たち。

私のスパイシーなカボチャのスープのレシピはリッチでクリーミーで、 フレーバーの巨大さ なぜなら、そこにあるほとんどのカボチャのスープとは違っていたからです。 私のレシピはケイジャン風にします、濃厚で風味豊かなルーから始まり、新鮮なカボチャ、野菜のケイジャンホーリートリニティ(ピーマン、タマネギ、セロリ+ニンニク)、そしてケイジャン調味料のおいしいブレンドをたくさん取り入れます。

かぼちゃのスープでこれ以上何を求めることができますか?これより良くなることはありません。 Idは、カボチャスープのレシピを、他のレシピに対して設定します。大好きです。このような素晴らしいレシピ。さらに、レシピのヒントセクションでいくつかのバリエーションを作成する方法を示します。

とはいえ、 レシピの作り方について話しましょうか?

スパイシーグリルチキンサンドイッチ

Spicy Pumpkin Soup in a bowl

マイクススパイシーパンプキンスープレシピ-ステップ

カボチャの皮をむきます。 最初に、いくつかの小さなパイのカボチャを集めます。茎を取り除き、四分の一(または八分の一)にスライスし、内臓と種子を取り除きます。必要に応じて、シードを予約します。カボチャの皮をむき、カボチャの肉を切り刻みます。新鮮なカボチャの収量は約12カップ、または皮をむいたカボチャの重量で3ポンドです。あなたが少し離れていればOKです。とりあえず取っておきます。

Pumpkins for this pumpkin soup recipe

ルーを作ります。 ルーを作成するには、½を追加します。ピーナッツオイルを大きな鍋にカップし、中火に熱します。小麦粉を加えてかき混ぜます。ルーが明るいブロンドの茶色になるまで、10〜15分間煮込みます。より長く、より濃く、より豊かな色と風味に調理できます。

Making a roux for the spicy pumpkin soup

野菜を追加します。 かぼちゃ、みじん切りのピーマン、みじん切りのタマネギ1個、茎2〜3本、セロリのみじん切り、ニンニクのみじん切りを追加します。約5分かき混ぜて調理します。

ピーマンには、ケイジャン料理の伝統的なピーマンを使用できますが、私はいくつかのハラペーニョのピーマンと私の庭から選んだいくつかのフレズノのピーマンを使用しました。少し辛いのが好きです。衝撃的です、知っています。

Pumpkin soup in a pot, before cooking

ケイジャン調味料とチキンスープまたはストックを追加します。 鍋の底から茶色のビットをこすり落とします。

中弱火で調理し、 30分間煮る 厚くする。必要に応じて、より長く煮ることができます。私はしばしば1時間煮ます。すべてが柔らかくなり、壊れる様子をご覧ください。

Pumpkin soup in a pot, before being processed

処理する。 浸漬ブレンダーでスープをピューレにするか、スープをバッチでブレンダーまたはフードプロセッサーに移します。滑らかになるまで処理します。それがどれほど素晴らしくてクリーミーになるかを見てください。

Pumpkin soup in a pot, just processed smooth

かき混ぜる ヘビークリーム。

鶏肉のハラペーニョ

ボウルに入れる 新鮮な刻んだハーブ、スパイシーなチリフレーク、渦巻き状のエキストラバージンオリーブオイルを添えます。

Spicy Pumpkin Soup in a bowl with pumpkin seeds and olive oil swirled over the top

素晴らしいですね。その最高の風味、間違いなくそこに最高のカボチャのスープの1つ。大好きです。

しかし、あなたはカボチャの種で何をすべきですか?

パンプキンの種を保存して調理する

あなたのカボチャの種を保存し、それらを調理します。 それらを捨てる必要はありません。私はそれらをパンで調理するか、いくつかの調味料でオーブンでローストしてから、飾りとして使用するのが好きです。おやつのために残りを保存します。

簡単なレシピはこちら:

  • 2カップの新鮮なカボチャの種(カボチャから削除)
  • オリーブオイル大さじ1
  • バター大さじ1
  • 大さじ1杯のケイジャン調味料ブレンド(またはクレオール調味料を使用)

パン調理パンプキンシード用

  1. カボチャの種をすすぎ、カボチャの果肉を取り除きます。キッチンタオルで乾かします。種がくっつくので、ペーパータオルを使用しないでください。
  2. フライパンで油とバターを中火で加熱します。ケイジャン調味料ブレンドと一緒にカボチャの種を追加し、 15-20分調理する、よくかき混ぜます。
  3. 暑さから削除。少し冷ましてから盛ります

Pumpkin seeds in a pan for this pumpkin soup recipe

オーブン焼きパンプキンシード用

  1. オーブンを予熱する 300度F(150度C)。洗浄、乾燥したカボチャの種を、油、溶かしバター、ケイジャン調味料のブレンドを入れた大きなボウルに入れます。
  2. 単一の層で大きな天板に種子を広げ、 45分間焼く、または種が黄金色になるまで。均等に調理するために、半分ほどかき混ぜます。

Pumpkin seeds for this pumpkin soup recipe

2カップのカボチャの種を作ります。

それらのいくつかを使用して、カボチャのスープのボウルを飾ってから、スナックのために冷蔵庫の密閉容器に残りを保存します。

スパイシーパンプキンシードのレシピはこちらからご覧ください。

Spicy Pumpkin Soup in a bowl, ready to serve

レシピのヒントとメモ

  • ブレンド。 お好みに合わせてスープをブレンドします。私は私のものがとてもクリーミーで、これはとてもクリーミーになります。チャンキーなスープを好むなら、バッチの半分だけを処理してください。
  • かぼちゃの缶詰め。 はい、缶詰のカボチャでこのスープを作ることができます。鶏肉のスープと調味料と一緒に加えてから、煮て濃くします。次に、ピューレにしてレシピを進めます。
  • ヘビークリーム。 クリーミーな食感と風味を出すために、スープに少し重いクリームを加えるのが好きです。スープはそれ自体でかなりクリーミーなので、カロリーを節約したい場合はスキップしてください。または、サワークリームまたはクレマを少量の水またはミルクと混ぜて、スープに渦を巻いてみてください。
  • 調味料。 私はスパイシーなケイジャンブレンドを使用しています(クレオールも効果的です)が、カボチャスープに伝統的な風味をお望みの場合は、ケイジャンブレンドをスキップして、シナモン、クローブ、ナツメグをお召し上がりください。ジャマイカのジャーク調味料の良いブレンドは、このレシピでもうまく機能します。
  • カレーパンプキンスープ。 バリエーションとして、代わりにカレーパウダーと調味料を使用し、スープの一部の代わりにココナッツミルクの缶を使用します。おいしい。
  • 他の野菜。 カボチャの代わりにバターナットスカッシュまたはニンジンを使用して、これとまったく同じレシピを作成してみてください。このように、スパイシーキャロットスープの素晴らしいレシピがあります。
  • 食事にしてください。 アンドゥイユソーセージ、チキン、チョリソなどのタンパク質を加えて、このスープを食事にのせます。ベジタリアンバージョンの場合は、ヒヨコ豆またはインゲン豆を試してください。
  • スケールアップ。 このスープは非常にスケーラブルであるため、特大のバッチを作りたい場合は、簡単に材料を2倍にできます。ただし、より大きなポットを取得する必要があるかもしれません!

それは私の友人です!私の辛いカボチャのスープを楽しんでください!間違いなく私のお気に入りの1つです。スープが好きなら、チェックしてください…

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Spicy Pumpkin Soup in a bowl with pumpkin seeds for garnish

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1票から5 Spicy Pumpkin Soup Recipe 印刷スパイシーなパンプキンスープレシピ準備時間10分クックタイム45分このスパイシーなパンプキンスープレシピは、ポット全体を厚くし、たくさんの新鮮なカボチャと調味料を取り入れた豊かなルーでケイジャンスタイルになります。コース:前菜、スープ料理:アメリカキーワード:ケイジャン、カボチャ、レシピ、スパイシーサービング:12カップカロリー:217 kcal著者:マイクハルトキスト材料
  • ½カップの落花生油または植物油
  • 小麦粉½カップ
  • 2個の小さなパイカボチャ(新鮮なカボチャの収量は約12カップ、または皮をむいたカボチャの重量で3ポンド)
  • ミディアムピーマンはみじん切りにした
  • 玉ねぎのみじん切り1個
  • 切り刻んだセロリの1本の茎
  • ニンニクのみじん切り3片(または必要に応じて、ニンニクが大好きです)
  • ケイジャン調味料大さじ2杯以上
  • 6カップのチキンストック
  • 追加のクリーミーな質感と風味のための½カップヘビークリームオプション
  • サービングのため:新鮮な刻んだハーブスパイシーなチリフレーク、エキストラバージンオリーブオイル、軽くトーストしたカボチャの種(レシピノートを参照)
説明書
  1. 茎を取り除き、四分の一(または八分の一)にスライスし、内臓と種子を取り除きます。必要に応じて、シードを予約します。カボチャの皮をむき、カボチャの肉を切り刻みます。新鮮なカボチャの収量は約12カップ、または皮をむいたカボチャの重量で3ポンドです。少し離れていても大丈夫です。とりあえず取っておきます。

  2. 大きなカップに½カップの落花生油を加え、中火に熱します。小麦粉を加えてかき混ぜます。ルーが明るいブロンドの茶色になるまで、10〜15分間煮込みます。より長く、より濃く、より豊かな色と風味に調理できます。
  3. カボチャ、ピーマン、タマネギ、セロリ、ニンニクを追加します。約5分かき混ぜて調理します。
  4. ケイジャン調味料と鶏肉を加えます。茶色のビットを下からかき取ります。
  5. 弱火で30分間加熱し、厚くします。必要に応じて、より長く煮ることができます。私はしばしば1時間煮ます。
  6. 混合物を浸漬ブレンダーで処理するか、スープをバッチでブレンダーまたはフードプロセッサーに移します。滑らかになるまで処理します。
  7. ヘビークリームをかき混ぜます。
  8. ボウルに入れて、新鮮な刻んだハーブ、スパイシーなチリフレーク、渦巻き状のエキストラバージンオリーブオイルを添えます。
レシピノート

カボチャの種の使用については、上記の投稿の私の議論を参照してください。

熱レベル:中程度。ただし、余分なケイジャン調味料を使用したり、唐辛子唐辛子を使用したりすることで、簡単にスパイスを加えることができます。

栄養成分スパイシーなカボチャのスープレシピサービングあたりの量 カロリー 217脂肪からのカロリー126 %デイリーバリュー* 太い 14g22% 飽和脂肪4g20% コレステロール 17mg6% ナトリウム 179mg7% カリウム 597mg17% 炭水化物 18g6% ファイバー1g4% 砂糖6g7% タンパク質 5g10% ビタミンA 10906IU218% ビタミンC 24mg29% カルシウム 41mg4% 2mg11% *パーセント値は、2000カロリーの食事に基づいています。 Spicy Pumpkin Soup Recipe - This spicy pumpkin soup recipe is made Cajun style with a rich roux that thickens the entire pot and incorporates lots of fresh pumpkin and seasonings. #PumpkinSoup #SoupRecipe #SpicyFood Pin231シェア42 Yum2ツイートメール275シェア