レストランレビュー:ハイアットリージェンシーロンドンのモンタグキッチン-チャーチル

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ポートマンスクエアの角に位置し、シックなメリルボーンにひっそりと佇んでいます。 モンタグキッチン ハイアットリージェンシー内にあるチャーチルは、寒さからの温かく居心地の良い休息です。


ゴーストペッパーチキンのレシピ

最高の英国料理を提供しています。季節性と自然は、イングリッシュガーデン風のインテリアと植物のようなメニューの両方の背後にあるインスピレーションであることは明らかです。ウィンストンチャーチルのかつての住居からインスピレーションを得たヘッドシェフのマークセインズベリーが率いる。ナショナルトラストのチャートウェルハウスアンドガーデンのメニューには、伝統的な英国の鶏肉と退廃的な冬野菜がたくさんあります。 ホテル独自の屋上庭園

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広々としたエレガントなレストランには、数人の仲間が散らばっています。隣接するレストランバーでは、ビジネスマンがハッピーアワーのカクテルを静かに楽しんでいます。私たちはすぐに適切なハーブラベンダーと提供物を熟読し、知識豊富なウェイターが熱心にメニューを案内してくれます。時間をかけて各料理の背後にある理由を説明します。

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ヘーゼルナッツクリーム、生姜のクランブル、パルメザンクリスプで飾られたブロッコリーとズッキーニ(天国で作られたフレーバーコンボ)で食事をした後、ホロホロチョウの胸肉のパンフライとマーマレードの豚バラ肉の蒸し煮と濃厚な赤ワインジュースをメインコースに用意しました。

ハラペーニョの発酵ホットソース
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英国人がうまくやることを知っていることが1つあるとすれば、それは完全に飼育され調理された肉です-そしてMontagu Kitchenは私たちを完璧にポーチし、煮て、蒸し煮しました。しかし、菜食主義者の恐れはありません-ビートルートケチャップと焦げたトウモロコシのローストポートベローマッシュルーム、大麦とハーブで編んだケール、パプリカスパイスのローストポテトは確かに嗅がれるべきではありません、自然を愛するレストランはそれを英国の庭の野菜に非常に真剣に受け止めています。


ピーマンチリ

特別な日、ロマンチックなデート、静かな誕生日の食事を祝うのに最適です。もし あなたが求めている乱暴な事件 、これはあなたにとって少し落ち着いたかもしれません-しかし、高級ダイニングのために、Montagu Kitchenは確かにラフのダイヤモンドです(ラフはロンドン中心部のにぎやかな通りです)。

予約する: ハイアットリージェンシーのモンタグキッチン-チャーチル


Sarah Ilston Sarahは、RedOnlineの副編集長です。