パドロンペッパー

2015年10月8日Pin9 Share8 TweetメールYum 17シェア Pimiento de Padron

ピミエントデパドロンは、スペインのパドロンを起源とする長さ約3インチの唐辛子です。それは通常穏やかですが、時々熱の驚くべき爆発を提供します。



ポテト

パドロンの唐辛子(別名パドロンの唐辛子、または単に“パドロン”唐辛子)は、スペイン北西部のパドロン市にあるガリシア州に由来します。

それらは平均約3インチの長さの小さなピーマンです。色の範囲は、明るい緑から始まり、鮮やかな赤に成熟します。パドロン唐辛子の興味深い点は、それらのほとんどが熱のない非常にマイルドな唐辛子であるということですが、それらのわずかな割合は熱ショックを与えます。

パドロンが熱いかどうかを知る唯一の方法は、パドロンに味を付けることです。それはすべて、ピーマンの特定の生育条件に関係しています。

パドロンペッパーはどれくらい暑いですか?

ほとんどのピミエントデパドロンは、典型的なピーマンと同じくらいマイルドで、スコヴィルスケールでは熱がありません。ただし、パドロン10個ごとに約1個が驚くほどの熱の衝撃を与えます。それはあなたの舌でロシアンルーレットをプレイするようなものです。この方法ではシシトウガラシと非常に似ていますが、これもマイルドですが、30分の1程度の辛さが少し感じられます。

私は個人的にパドロンを長い間楽しんでおり、スパイシーなキックに喜んで驚いていましたが、スパイシーな食べ物を頻繁に楽しむチリヘッドとして、私は彼らが非常に暑いとは感じません。

Padron Peppers Pepperで調理する方法

ピミエント・デ・パドロンの唐辛子は伝統的にタパスとして準備され、唐辛子をすばやく膨らませたり炒めたりしてから塩で投げます。私はスペインでこのようにして彼らを愛していました。タパスバーで人気があり、自宅で簡単に調理できます。

Pimiento de Padron Peppers

ブリスターシトウペッパーズのフレークシーソルトとライム、そしてパドロン入りのサブのレシピに従ってください。彼らは同じように美しく膨らみます。

ピコデガロペッパー

パドロンペッパーペッパーを調理する方法

  1. 基本的に、大きな鋳鉄フライパンを中強火に加熱します。
  2. オリーブオイルを少し加えて、鍋にコーティングをします。
  3. パドロンペッパーを単層で追加し、皮が焦げて膨らむまで、片側約5分調理します。
  4. 出来上がったら、少量の海塩と絞りたてのライムジュースでそれらを投げます。

スナックやおかずとして素晴らしい。また、スライスしてチーズを少し詰めて、焼き、グリル、または熱い鍋に入れて蓋をしてから、チーズが溶けていくのを待つこともできます。スキンはきれいに焼き上がります。ここではヤギのチーズが最適です。

彼らはまた、他の方法で他の料理に組み込むのに最適です。私は時々自分の庭でそれらを育て、少し甘さのためにそれらを赤に成熟させることを好みます。

しかし、純粋主義者は、唐辛子がスペインのパドロンで栽培されていなければ、真のパドロンではないと言うでしょう。

彼らはまだ私にとって素晴らしい味です。赤に熟した後、庭で栽培したピーマンをいくつかご紹介します。

Pimento-de-Padron3

Pimiento de Padron Chili Peppers

Padron Seeds Pepperはどこにありますか?

さまざまなオンラインストアでピミエントデパドロンペッパーシードを見つけるか、チリペッパーシードのリソースページを確認してください。 Amazonでピミエントペッパーシードを購入することもできます(アフィリエイトリンク、私の友人)。

ピメント・ド・パドロンに似ているペッパーは何ですか?

シシトペッパーは、サイズ、形、色など、多くの点でこのペッパーに似ています。その点、シシトスは時々少しの熱であなたを驚かせます。あなたはパドロンペッパーの良い代用品としてシシトペッパーを使用することができます。

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