マスタードのピクルスの種:作り方

2019年8月7日レシピにジャンプ印刷レシピPin240 Yum3シェア1ツイートメール244シェア Pickled Mustard Seeds: How to Make Them

マスタードシードのピクルスは驚異の調味料であり、一口一口にヴィネガーリーな甘い風味の小さな破裂をもたらします。このレシピで自宅で作る方法を学びましょう。



マスタードシードのピクルスを試したことはありますか?彼らはそのようなユニークな フレーバーとテクスチャーの追加 多くの異なる食事に。マスタードのピクルスの味は、まったく同じ材料で作られた自家製のマスタードと同じであると考えるのは許されます。

マスタードのピクルスの種は、マスタードとは非常に多くの点で異なります。

この興味深い調味料について説明しましょう。

Pickled Mustard Seeds in a bowl, ready to serve

マスタードのピクルスは何ですか?

マスタードのピクルスは 味付けした酢の溶液に浸し、その香味が吸収されて膨潤するまで乾燥したマスタードシード。 種は一般的に調味料、サンドイッチのトッピング、サラダドレッシングの伴奏として使用され、炭火焼きの板で頻繁に見つけることができます。

どうやって作るのか、話しましょうか?

Pickled Mustard Seeds ingredients

マスタードシードをピクルする方法-レシピメソッド

まず、すすぎ マスタードシードの1/2カップ ふるいまたはチーズクロスを通して水で。

次に、すすいだ種を加え、 リンゴ酢の3/4カップ、そして 小さじ1/2 小さなボウルに。 種を2時間浸します 室温で。

Soaking mustard seeds in vinegar

ワカモレのカロリーはいくつですか

次に、浸したマスタードシードを小さな鍋に追加します。かき混ぜる 蜂蜜大さじ2 または砂糖(甘さのタッチのためのオプション)、小さじ1/2から1 赤唐辛子フレーク 少し熱くなりたいなら 黒胡pepper小さじ1/2。より穏やかな調味料が必要な場合は、フレークをスキップします。

沸騰させてから、熱を減らして 20分間煮る

冷まします。かき混ぜる 追加¼酢のカップ 瓶や容器に移して封印します。冷蔵庫で保管してください。

ブーム!いくつかのマスタードシードのピクルスを入手しました。彼らは素晴らしく見えますか?どんな料理にもほんの少しの刺激を加える小さな味のバースト。

Pickled Mustard Seeds in a bowl

マスタードのピクルスを作るためのヒント

  • レシピのバリエーション。 フレーバーで遊ぶために他の材料を追加できます。いくつかのアイデアには、タマネギのみじん切り、ニンニク(長くは続かないが)、ウコン、砕いた胡pepper、スパイシーなチリパウダー、乾燥ハーブなどの調味料が含まれます。
  • その他の液体。 酢の一部を、ビール、ワイン、ジュースなどの別の風味豊かな液体に置き換えてみてください。これにより、調味料の最終的な味が変わります。
  • カラシの種子。 イエローマスタードシードを使用してこれを作成しました。これはサービングで最も人気があるためですが、ブラウンマスタードシードまたはブラックマスタードシードでピクルスマスタードシードを作成できます。これらの種はより苦いので、それに応じて計画してください。
  • 酢。 私はリンゴのサイダービネガーを甘さと唐辛子に使用しましたが、白ワインビネガーやシャンパンビネガーなど、他のビネガーを気軽に代用してください。
  • 苦味。 マスタードシードには、固有の苦味があります。調味料が苦すぎると感じる場合は、種子を長く浸すか、より多くの蜂蜜や砂糖を使用してください。また、酢で続ける前に、水で素早く沸騰させてから数回すすいで苦いタンニンを除去することもできます。

Pickled Mustard Seeds in a bowl with a serving spoon

ピクルスマスタードシードの有効期間

マスタードのピクルスは数ヶ月冷蔵されます。 液体が吸収され続けるために種子が乾燥したり、厚くなりすぎた場合は、少し酢をかき混ぜて湿らせてください。

ピクルスマスタードシードを使用する10の方法

  1. それらを渦巻き状のビネグレットでほうれん草のサラダに渦巻かせます。
  2. 風味と質感を高めるためにドレッシングに入れて混ぜます。
  3. 前菜のアップグレードのために、それらを悪魔の卵にスプーンで入れます。
  4. それらを卵サラダに入れて、卵サラダサンドイッチを食べましょう。
  5. マスタードの代わりにサンドイッチにそれらをすくってください。
  6. グリルソーセージやホットドッグのトッピングとして、またはグリルポークチョップや鶏の胸肉の上にそれらを使用します。
  7. コンビーフ、ステーキ、ロースト、ポークのような脂肪の多い肉の上でそれらをすくいます。
  8. 次の炭火焼きボードでそれらを提供します。
  9. お気に入りのディップに渦巻きます。
  10. 次のポテトサラダにスプーンをいくつか入れます。

Close up of these wonderful pickled mustard seeds

マスタードレシピ

マスタードを楽しむなら、家でいくつか作ってみてください。ここでは、私が作るのを楽しんでいるさまざまな自家製マスタードへのリンクをいくつか紹介します。

  • 自家製全粒粉スパイシービールマスタード
  • 自家製ハバネロマスタード
  • ビール蜂蜜マスタード
  • 自家製イエローマスタード
  • 自家製マスタードの作り方:基本

自家製調味料レシピのマスタードレシピのリストをご覧ください。

Amazonからマスタードシードを購入するためのリンクを次に示します。 これらはアフィリエイトリンクです、私の友人です。いつでもマスタードを作るためにまとめて買います。素晴らしいもの!

  • イエローマスタードシード
  • ブラウンマスタードシード
  • ブラックマスタードシード
  • からし粉

質問がありますか?離れて尋ねる!喜んでお手伝いします。 このレシピを楽しんでいただけたら、STARSにコメントを残してください。また、ソーシャルメディアで共有してください。 #ChiliPepperMadnessでタグ付けすることを忘れないでください。必ず共有してください!ありがとう! -マイクH

Pickled Mustard Seeds with a spoonful of plump, flavor seeds

2票から5 Pickled Mustard Seeds Recipe - How to Make Pickled Mustard Seeds マスタードのピクルスのレシピを印刷する-マスタードのピクルスの作り方準備時間10分クック時間20分浸漬時間2時間合計時間30分ピクルスマスタードシードは驚くべき調味料であり、一口にヴィネガースイートのフレーバーの小さな破裂をもたらします。このレシピで自宅で作る方法を学びましょう。コース:メインコース、調味料料理:アメリカキーワード:コールスローレシピ、調味料、マスタード、マスタードシード、スパイシーサービング:24カロリー:24 kcal著者:マイクハルトキスト材料
  • マスタードシード1/2カップ
  • 3/4カップのアップルサイダービネガーと¼カップ+必要に応じて
  • 小さじ1/2
  • はちみつまたは砂糖大さじ2杯以上で、甘くて苦味を抑えます
  • ½-小さじ1杯の赤唐辛子フレーク
  • 黒胡pepper小さじ1/2
説明書
  1. マスタードシードをふるいまたはチーズクロスを通して水ですすぐ。
  2. すすいだ種、リンゴ酢の3/4カップ、塩を小さなボウルに加え、室温で2時間浸します。
  3. 浸したマスタードシードを小さな鍋に入れます。蜂蜜または砂糖、赤唐辛子フレーク、黒胡pepperを入れて混ぜます。素早く沸騰させ、熱を弱め、20分間煮ます。
  4. 冷まします。残りの1/4カップの酢をかき混ぜて、密封可能なジャーまたは容器に移します。冷蔵庫で保管してください。
レシピノート

マスタードの漬け物は数ヶ月冷蔵されます。液体が吸収され続けるために種子が乾燥するか、または厚くなりすぎた場合は、少し酢をかき混ぜて湿らせてください。

栄養成分のマスタードのピクルスのレシピ-1食あたりのマスタードのピクルスの作り方 カロリー 脂肪9からの24カロリー %デイリーバリュー* 太い 1g2% ナトリウム 49mg2% カリウム 31mg1% 炭水化物 2g1% 砂糖1g1% ビタミンC 0.2mg0% カルシウム 10mg1% 0.3mg2% *パーセント値は、2000カロリーの食事に基づいています。 Pickled Mustard Seeds: How to Make Them - Pickled mustard seeds is a wonder condiment, delivering tiny bursts of vinegary-sweet flavor in each bite. Learn how to make it at home with this recipe. #Condiment #Mustard Pin240 Yum3シェア1ツイートメール244シェア