チキンペリチキン

2018年9月21日レシピにジャンプレシピを印刷Pin891シェア19 Yum16ツイートメール926シェア Peri Peri Chicken

このペリペリチキンのレシピは、自家製ペリペリソースで鶏肉を窒息させた後、焼くかグリルして、余分なソースで提供します。その迅速かつ簡単な平日の食事。


なんらかの理由でペリペリソースを夢中になりました-それはあなたに起こりますか? -そして、私は食料品店で販売されていた鶏の足のパックに出くわしました。

ブーム!

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ペリペリチキンです!

ペリペリチキンとは?

ペリペリチキンは、鶏肉をマリネしたものに加えて、南アフリカ産の唐辛子ソースである自家製ペリペリソースを加えた風味豊かな食事です。 あなたが南アフリカのペリペリチキンを一度も楽しんだことがないなら、特に鶏の脚で、それは間違いなく御treat走です。私は鶏の脚の部分が大好きです。彼らはいつも柔らかくてジューシーで、調理が簡単です。


ただし、このレシピは鶏肉のカットで作ることができます。骨付きまたは骨なしの鶏胸肉、鶏もも肉、翼など、好きな部分を選んでください。または、混ぜ合わせてペリペリチキンを鶏肉全体で作ります。

私は簡単が好きです。きっとあなたもそうするでしょう!


Peri Peri Chicken Legs - Plated and ready to eat

作業はあまり必要ありません。気分に応じて、ソースとベーキングまたはグリルを混ぜるだけです。朝、よくこのようなソースを一緒に泡立て、鶏肉を一日中マリネします。


調理する準備ができたら、鶏肉をオーブンに放り込んでやらせます。簡単な平日の食事!

またはちょっと、週末にも良い。彼らはまた、ゲームの日の集まりにも適しています。手羽先の代わりに、これらの鶏の足を代わりに試してください。それらが消えるのを見てください。他のGame Day Recipesをチェックしてください。

このペリペリチキンの作り方についてお話しましょう。

鶏肉の原料ペリペリ

  • ペリペリチキンについて
  • 6鶏の脚
  • スモークパプリカ大さじ1
  • ガーリックパウダー大さじ1
  • 塩とコショウの味
  • ペリペリマリネードの原料
  • 1ポンドの赤唐辛子のみじん切り-アフリカのバードアイピーマンは伝統的ですが、利用可能な赤唐辛子でサブ
  • ニンニクのみじん切り4かけ
  • 他のチリパウダーでサブできる小さじ1杯のスモークパプリカ
  • 刻んだコリアンダー1/2カップ
  • 刻んだバジル1/4カップ
  • オリーブオイルまたは植物油1/2カップ
  • レモン1個からのジュース
  • 味の塩(および、必要に応じて黒胡pepper)
  • 提供のため: パセリのみじん切り、スパイシーなチリフレーク

ペリペリチキンの作り方-レシピメソッド

最初 、鶏肉の足を軽くたたいてパプリカ、ニンニク、塩こしょうでこすります。カバーして脇に置きます。


オーブンを華氏400度に加熱します。

ペリペリソース用 、ピーマン、ニンニク、パプリカ、コリアンダー、バジルをフードプロセッサに追加します。よく混ざるまで処理します。

Peri Peri Sauce in a Mixer

オリーブオイルの霧雨 混合物が濃くなるまで処理を続けます。

Peri Peri Sauce in a blender, adding olive oil

レモン汁をかき混ぜる 塩を調整します

よさそうですね。このソースが大好きです。

Peri Peri Sauce in a bowl

ペリペリソースの半分を使って鶏肉を覆います。 それらを一緒に投げて、鶏の足をきれいにコーティングします。

少なくとも冷蔵できます 30分から1時間 この時点で、より高度なフレーバーが必要な場合。味をより深く浸透させるために、それらを24時間マリネすることができます。

Peri Peri Chicken Legs - Marinating

鶏肉を35〜40分焼く 、または鶏肉が完全に調理されるまで。肉体温計で測定する場合、内部で華氏165度を測定する必要があります。私は自分の サーモポップ肉用温度計 ThermoWorks(アフィリエイト)から。よく働く!調理時間はさまざまですので、必ず温度を確認してください。

グリル用 、グリルを中火で火にかけ、火格子に軽くオイルを塗ります。鶏の足を焼く 35〜40分 、火が通らないように5分ごとに火をつけます。内部で華氏165度を測定する必要があります。

オーブンから取り出す または残りのペリペリソースでグリルしてトスします。

振りかける 新鮮なハーブとスパイシーなチリフレーク。サーブ!オーブンで焼いたのでとても良いです。

6本足になるので、食べましょう!それは私の友人です!ペリペリ鶏の脚。楽しんでください。

このペリペリチキンのレシピを作ることに関して私が受け取った他の質問に対するいくつかの答えがあります。

ペリペリチキンの味は何ですか?

ペリペリチキンは非常に風味があり、ペリペリソースから少し辛いですが、それは圧倒的な熱ではありません。 Youllは、唐辛子、ニンニク、ハーブのタッチと一緒に咲く暖かさをお楽しみください。

ペリペリソースについて

ペリペリソースは、アフリカのバードアイチリペッパーから作られた伝統的なアフリカのソースです。 アフリカのバーズアイチリペッパーを食べなくても心配ありません。誰もが彼らの周りに敷設されているわけではありませんよね?

Bird

あなたがそれらを育てていないか、それらを見つけることができない場合は、お好みの赤唐辛子を使用してください。あ、はい、 あなたはピーマンでこれを作ることができます 世界で最も熱い唐辛子でこれらを作ることができるのと同じくらい簡単に。カロライナリーパーペリペリソース、誰か?

痛い!それはクレイジーなスパイシーだろう。しかし、彼または彼女自身のそれぞれに!

その核で、 ペリペリソースは、唐辛子とニンニクを特定の調味料とオリーブオイルで処理したものです。 オイルはソースを少し乳化し、最終的なソースに少し風通しを追加します。本当に素晴らしい。

また、名前は“ Piri Piri Sauce”または“ Pili Pili”です。参考までに、このレシピを“ piri piri chicken”と呼ぶ人もいます。または“ピリピリピリチキン”。

Peri Peri Sauce Recipe

ペリペリソースの詳細(レシピを含む)はこちら。

ペリペリの使用目的

ペリペリソースは、鶏肉や豚肉から牛肉や魚介類の切り身まで、あらゆる種類のタンパク質のマリネまたは仕上げソースとして使用できます。野菜でも試してみてください。

ペリペリチキンと一緒にサーブすべきものは?

お好みの野菜を添えて、またはご飯の上に添えて、より完全な食事を提供してください。ペリペリチキンは、さまざまなサイドディッシュと組み合わせます。

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Peri Peri Chicken Legs - On a plate with extra peri peri sauce on the side

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1票から5 Peri Peri Chicken Legs - Recipe ペリペリチキンのレシピを印刷する準備時間10分クック時間40分合計時間50分

このペリペリチキンのレシピは、自家製ペリペリソースで鶏肉を窒息させた後、焼くかグリルして、余分なソースで提供します。簡単で簡単な平日の食事です。

コース:メインコース料理:アメリカキーワード:鶏の脚、ペリペリ、スパイシーサービング:6鶏の脚カロリー:498 kcal著者:マイクハルトキストの材料
  • 6鶏の脚
  • スモークパプリカ大さじ1
  • ガーリックパウダー大さじ1
  • 塩とコショウの味
ペリペレソース用
  • 1ポンド赤唐辛子みじん切り-アフリカンバードアイの唐辛子は伝統的ですが、赤唐辛子が手に入る
  • 4クローブにんにくみじん切り
  • 1小さじ1
  • 1/2カップチョップコリアンダー
  • 1/4刻んだバジル
  • 1/2カップオリーブオイルまたは植物油
  • レモン1個からのジュース
  • 味の塩
  • 提供:パセリのみじん切り、スパイシーなチリフレーク
説明書
  1. 鶏肉の足を乾かし、パプリカ、ニンニク、塩コショウでこすります。カバーして脇に置きます。
  2. オーブンを華氏400度に加熱します。
  3. ペリペリソースについては、ピーマン、ニンニク、パプリカ、コリアンダー、バジルをフードプロセッサーに追加します。よく混ざるまで処理します。
  4. 混合物が濃くなるまで加工を続けながら、オリーブオイルを霧雨にします。
  5. レモン汁をかき混ぜ、塩を調整します。
  6. ペリペリソースの半分を使って鶏肉を覆います。それらを一緒に投げて、鶏の足をきれいにコーティングします。風味をさらに高めたい場合は、この時点で少なくとも1時間冷蔵保存できます。
  7. 焼く:鶏肉を35〜40分間、または火が通るまで焼きます。内部で華氏165度を測定する必要があります。

  8. グリル用:グリルを中火で火にかけ、火格子に軽くオイルを塗ります。鶏肉の足を約35〜40分間焼き、火が通らないように5分ごとに火を通します。内部で華氏165度を測定する必要があります。

  9. オーブンから取り出して、残りのペリペリソースを投げます。
  10. 新鮮なハーブとスパイシーなチリフレークを振りかけます。サーブ!
レシピノート

注:ペリペリ風味をさらに発展させたい場合は、ペリペリソースの最初のラウンドで鶏肉をコーティングしたら、鶏肉を覆い、冷蔵庫に入れます。この方法で一晩マリネすることもできます。

ペリペリソースは約2カップをもたらします。

熱係数:中、ただし、熱とスパイスのレベルは選択したピーマンによって異なります。

栄養成分ペリペリチキンレシピサービングあたりの量 カロリー 498脂肪からのカロリー369 毎日の値の割合* 太い 41g 63% 飽和脂肪8g 40% コレステロール 119mg 40% ナトリウム 127mg 5% カリウム 697mg 20% 炭水化物 10g 3% ファイバー2g 8% 砂糖4g 4% タンパク質 23g 46% ビタミンA 3670IU 73% ビタミンC 116.2mg 141% カルシウム 57mg 6% 2.9mg 16% *パーセント値は、2000カロリーの食事に基づいています。 Peri Peri Chicken - A recipe for flavorful chicken legs smothered in a homemade peri peri chili sauce then baked and served with extra sauce. A quick and easy weeknight meal. They Pin891シェア19 Yum16ツイートメール926シェア