ペパロンチーニ対バナナペッパー:比較
ペパロンシニスとバナナペッパーは多くの点で非常に似ていますが、より深く見ると、同じペッパーではないことに気付くでしょう。相違点と類似点を調べてみましょう。
チリペッパーの世界には多くのポッドが似ており、最もよく比較されるペッパーの2つはペペロンチーニとバナナペッパーです。これらの2つの唐辛子はしばしば混同されます。
ピーマンは非常によく似ており、黄緑色のワックスのような肌で、食料品店で漬物の形で頻繁に見つけますが、新鮮なものを見つけることもあります。
また、マイルドでピリッとした風味と熱も非常に似ており、混乱を助長するだけであり、両方とも同じ唐辛子ファミリー-トウガラシの一種です。しかし、実際にそれらを見て味わうと、多くの明らかな違いに気付くでしょう。議論しましょう。
バナナペッパーとペパロンチーニの違いは何ですか?
バナナペッパーとペパロンチーニペッパーは、熱、外観、風味の3つの非常に異なる点で異なります。両方のコショウはスコビルスケールで最大500スコビルヒートユニットを測定しますが、バナナペッパーの中には熱を持たないものもありますが、最もマイルドなペパロンシニスはまだ少し熱があります。それらの皮と肉の厚さは異なり、バナナのコショウはもう少ししわが寄っていて、より先のとがったものです。
熱要因:ペパロンチーニ対。バナナペッパー
唐辛子に関して言えば、スコヴィルスケールルールは、唐辛子の辛味と熱を測定するために使用されるテストです。各コショウを測定すると、はっきりとした違いがわかります。ペパロンチーニ唐辛子は、100〜500スコビル熱単位(SHU)で測定され、バナナ唐辛子は0〜500 SHUで測定されます。
ホットソースサンドイッチ
これは、隣り合わせで味わった各コショウの最も熱いものが同じ熱を持っているとしても、最も穏やかなバナナのコショウは最も穏やかなペペロンチーニよりも熱が弱いことを意味します。
ペパロンチーニ対バナナペッパーの登場
新鮮なポッドを互いに比較すると、両方のコショウがほぼ同じサイズと色であることがわかります。最大の違いは、皮とコショウの形です。
- 肌の違い: ペパロンチーニの皮は幾分しわが寄っており、バナナのペッパーの皮に比べてより多くのしわがあります。バナナのペッパーも壁が厚いのに対し、ペパロンシニスは壁が薄い。
- 形状の違い: バナナのペッパーは、底が丸いペパロンシニスよりも先が尖っています。また、バナナの唐辛子の形はバナナに似ているため、名前が付けられています。
フレーバーファクター:ペパロンチーニ対バナナペッパー
これらの唐辛子は非常に似た風味を持ち、漬けたときにほとんど区別できませんが、両方の新鮮なポッドは“甘い”風味はありますが、ペパロンシニスはそれほど甘くありません。実際、一部の人々は、彼らの苦味のtwinに気付いています。しかし、彼らはジューシーになる傾向があります。
各コショウで調理するという点では、漬物を同じ意味で使用できます。どちらもピリッとしたクランチファクターを提供し、炭火焼きボードからトッピングピザ、サンドイッチ、タコス、ナチョス、それら全体のスナックまで、あらゆるものにzipを追加できます。
新鮮なポッドの場合、バナナペッパーは壁が厚いため詰め物に適しています。ペパロンシニスは、生または調理済みの皿に刻んで食べるのに適しています。
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Mike Hultquist-“ The Spicy Dehydrator Cookbook”の著者および“ The Spicy Food Lovers Cookbook“。
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