Pepperoncini Peppers-それらについてのすべて-Scoville&More

2019年8月13日Pin24シェア11 Yum1ツイートメール36シェア Pepperoncini Peppers - All About Them - Scoville & More

ペパロンシニスは甘く、マイルドなチリペッパーで、通常は漬物として販売されます。トスカーナの唐辛子、甘いイタリアの唐辛子、または黄金のギリシャの唐辛子としても知られています。それらの詳細をご覧ください。


スコビル熱ユニット:100-500 SHU
ポテト

ペパロンチーニ唐辛子はイタリアとギリシャを起源としていますが、その人気は世界中に広がっています。彼らは米国で非常に人気があり、トスカーナのペッパー、甘いイタリアのペッパー、または黄金のギリシャのペッパーとしても知られています。

ピーマンは甘くマイルドな風味で、あまり暑くはありませんが、中程度の熱レベルまで変化する可能性があります。

おそらく、イタリアのアンティパソの大皿、イタリアンサラダのピクルスペパロンチーニに遭遇したか、ピザやサブサンドイッチで出されました。


それらはほとんどの場合、漬けられています。ピーマンをピクルスに入れてピクルスに入れて購入すると、かなり持続し、甘くてピリッとした風味が味わえます。

Pepperoncini Peppers


ペパロンチーニペッパーズの説明

ペパロンシニスは、長さが2〜3インチの薄肉のピーマンで、皮膚にしわがあり、通常は漬物として販売されています。皮膚は明るい黄緑色ですが、成熟すると赤くなりますので、緑が最も一般的ですが、店で緑と赤の両方のペパロンシニスが見つかります。

サルサ用ピーマン

ピクルスも最も一般的ですが、ピザソースなどのレシピで新鮮な唐辛子を使用できます。


ペパロンチーニペッパーには、ギリシャ語とイタリア語の2つの主要なタイプがあります。ギリシャの品種は、少し長く成長するイタリアの品種よりも短く、やや甘く、苦くない。ただし、それらは同様の穏やかな熱を提供します。

これらの唐辛子は、しばしば漬けのバナナ唐辛子と混同されますが、それらは同じではありません。

Pepperoncini Peppers

ペパロンシニスはどこから来たの?

ペパロンチーニはイタリアとギリシャを起源としていますが、一般にイタリアの唐辛子として知られています。これらの地域およびそれ以降では一般的な唐辛子であるため、多くの名前で知られています。米国ではペペロンチーニと呼ばれますが、名前のバリエーションは“ peperoncini”です。 (つづりの1つ少ないp)または“ peperone”イタリア人によって、それは一般的なコショウのためのより一般的な名前です。


また、イタリアではフリジテッロとして知られています。アメリカでは、トスカーナのコショウ、イタリアのピーマン、またはギリシャのゴールデンペッパーと呼ばれます。あなたが見ることができるように、それは非常に人気のある唐辛子です。

ペパロンチーニはどのように発音しますか?

Pep-per-awn-CHEE-nee

ペパロンチーニペッパーズはどれくらい暑いですか?

Scoville Heat Scaleでは、トウガラシは100〜500のScoville Heat Unitを測定しますが、これは非常に穏やかです。熱のないピーマンには、ゼロのスコヴィルヒートユニットがありますが、人気のハラペーニョペッパーは平均で約5,000のスコヴィルヒートユニットであり、これらのペッパーはハラペーニョペッパーよりも約50倍マイルドです。

別の言い方をすれば、ハラペーニョ唐辛子はペパロンチーニ唐辛子よりも約50倍熱くなります。

Scoville Scaleに関する情報はこちらをご覧ください。

Pepperoncini Peppers

ペパロンチーニチリペッパーの料理用途

ペパロンチーニペッパーは、スープやソース、サルサからシンプルなガーニッシュ、サンドイッチ、サラダなど、さまざまな食事に使用できます。漬物は最も人気があり、使用されていますが、生の唐辛子を食べることができます。

本物のサルサベルデレシピ

それは私の好みの食事にいくらかの熱気を加えるために使用される驚くべき味のすばらしい酸っぱいコショウです。彼らは瓶から直接簡単に楽しむことができ、熱のタッチでピリッとした喜びを提供し、素晴らしい低カロリーのスナックを作ります。

どこで購入できますか

通常、地元の食料品店で胡onを見つけることができます。彼らは非常に一般的に販売されています。私は通常、他の漬物や調味料でそれらを見つけます。新鮮なペパロンシナスが私の近くで売られていることはよくありませんので、新鮮なポッドに最適なのは、それらを栽培するか、地元の農民市場を見ることです。

農家との関係を築いて、あなたに代わって栽培してもらうこともできます。

または、Amazonからjarを購入できます(アフィリエイトリンク)。さまざまなブランドが提供されており、品質によって異なる場合があります。私はいくつかのブランドを試し、それらすべてを楽しんだ。

私は自分の家の庭でペパロンシニスを育てましたが、それらは成長しやすいとわかりました。植物は生産性が高く、新鮮なもので調理するか、自分で漬け込むことができます。

ペパロンチーニの代替

これらの唐辛子を見つけられないか、育てない場合は、サイズ、風味、熱が似ているバナナペッパー、またはハンガリーのワックスペッパーを検討してください。

バナナペッパーにはマイルドで甘い味があり、多くの種類の食品で非常に人気があります。通常、ピザ、ギリシャ風サラダ、サンドイッチ、または肉やチーズを詰めたもので食べられます。また、サルサに少し甘さと興味深い風味を加え、他の唐辛子は熱を加えます。

ハンガリーのワックスペッパーはより熱いですが、これらのピーマンの甘くて熱い味は、ほくろソース、および他の伝統的なラテン料理、スープ、サラダで非常に人気があります。それらは、店または市場で漬けられているか、新鮮な状態で販売されていることがあります。

Pepperoncini Vsも参照してください。バナナペッパー:比較。

別の選択肢はスポーツピクルスのピクルスですが、かなり熱いです。

Pepperoncini Peppers

注目のレシピ

ピリッとペパロンチーニを取り入れたこれらのレシピをいくつかお試しください。

  • 有名なミシシッピポットロースト
  • 自家製イタリアンスタイルブラッディメアリーミックス

Famous Mississippi Pot Roast - Recipe

このページは7/17/19に更新され、新しい写真と情報が含まれています。元々は9/20/13に公開されました。

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