ピーチラッシュホットソース

2014年12月5日レシピへジャンプ印刷レシピPin130 Share13 Yum Tweetメール143シェア Peach Sugar Rush Hot Sauce

スパイシーなピーチシュガーラッシュチリペッパーで作られた自家製ホットソースのレシピ。



私たちはいつも自家製ホットソースを作ることについて話します。今日の市場にはいくつかの素晴らしいホットソースがあります。業界は急速に成長しており、それは私たち全員にとって素晴らしいことです。

チリとビーフエンチラーダ

私は、レシピのために、または単に余分な風味と熱のために食事を軽くたたくために、それらの多くを手元に置いておくのが好きです。しかし、自家製のホットソースについては何かがあります。

Youllは、新鮮な唐辛子の風味とスパイシーな唐辛子のその明るい熱のいい爆発を取得します。もちろん、マイルドペッパーからホットソースを作ることもできますが、私は“ hot”が好きです。

これらの砂糖ラッシュ唐辛子は、ホットソースに最適です。桃の色は魅力的で、熱が必要な場合は手に入れました!ハバネロレベルの熱に近いが、それほど熱くならない。そして、それは素晴らしく、甘いので、“ sugar”名前に。シュガーラッシュチリペッパーの詳細については、こちらをご覧ください。

余分な甘さのために、このレシピにもう少し砂糖を加えました。このソースを最初に作るとき、それはかなり分厚いでしょう。より薄い一貫性を達成するためにそれを緊張させる必要があります。あなたはそれをあなたが好むポイントに得るためにそれを数回緊張させることができます、または、それをすべて緊張させないでください、そして、あなた自身をより厚いソースに持ってください。

これは確かにシンプルなソースのレシピですが、新鮮な唐辛子を使うには良い方法です。ホットソースの作り方を習得したら、フレーバーと材料を追加してより複雑な作業を始めることができます。すぐに、あなたはあなた自身のホットソースを売るでしょう!

ホットソースに関するよくある質問

以下は、他のソースでよくある質問に対する回答です。

このソースはどれくらいの期間保持されますか?

冷蔵庫に数ヶ月、またはそれ以上保存する必要があります。その酸味についてのすべて。技術的には、貯蔵安定性のある食品の目標レベルphは4.6 phを下回っていますが、誤差を考慮して、家庭料理の場合はおそらく4.0前後程度に低くする必要があります。懸念がある場合は、酢を追加してpHを下げます。発酵唐辛子で作ったソースはさらに長持ちします。

そのソースボトルはどこで手に入れましたか?

時々地元で見つけますが、Amazonで注文することもあります。ここに私が好きないくつかのボトルへのリンクがあります(アフィリエイトリンク、私の友人!):Swing Top Glass Bottles、8.5 Ounce-Set of 4。あなたがほとんどのホットソースメーカーが使用する小さなボトルが好きなら、ここに別のリンクがあります:ホットソースボトル、5オンス-24パック

長期保存のためにこのホットソースを処理できますか?

絶対に。適切な缶詰/瓶詰めの安全手順を必ず使用してください。

ホットソースで何をすべきですか?

好きなものの上に小雨を降らせることは別として、私はホットソースで調理する方法について私がした投稿をここに掲載します。ホットソースを食べるためにもっと多くの理由が必要であるかのように。笑。お役に立てば幸いです!

ホットソースのレシピをご覧になるか、ホットソースの作り方をご覧ください。

印刷ピーチシュガーラッシュホットソース-レシピ準備時間10分クック時間20分合計時間30分

スパイシーなピーチシュガーラッシュチリペッパーで作られた自家製ホットソースのレシピ。

コース:メインコース料理:アメリカキーワード:ホットソースサービング:20カロリー:27 kcal著者:マイクハルトキスト材料
  • シュガーラッシュチリペッパー20個
  • 酢2カップ
  • にんにく2かけ
  • 砂糖大さじ2
  • 味の塩
  • 大さじ1ライムジュース
説明書
  1. シュガーラッシュチリペッパーから茎を取り除き、廃棄します。ピーマンをフードプロセッサに投げます。
  2. 残りの材料をすべて加え、滑らかになるまで処理します。
  3. 鍋に注ぎ、沸騰させる。
  4. 弱火にして約20分間煮る。
  5. 必要に応じて再度処理し、緊張させます。固体を廃棄します。
  6. ボトルに注いで、必要に応じて出してください!
栄養成分ピーチシュガーラッシュホットソース-1食当たりのレシピ量 カロリー 27 %デイリーバリュー* ナトリウム 4mg0% カリウム 144mg4% 炭水化物 5g2% 砂糖3g3% ビタミンA 430IU9% ビタミンC 65mg79% カルシウム 8mg1% 0.5mg3% *パーセント値は、2000カロリーの食事に基づいています。 Pin130 Share13 Yum Tweetメール143シェア