ナンドのペリペリソース

2014年2月7日シェアツイートピンメールYum 0シェア Nando’s Peri Peri Sauces

私は最近、いくつかの新しいホットソースを試す機会がありましたが、喜んであなたと共有します。メーカーは、ポルトガルの豊かな歴史と鶏肉を専門とするワシントンDC周辺のレストランでよく知られているナンドスです。今では、レストランは成長を続けるホットソースの世界に分岐しました。私の意見では、彼らのエントリーはとても良いものです。



人気のあるレストランの料理の秘密は、瓶詰めしたペリペリソースです。伝統的なペリペリ(またはピリピリ)ソースには、アフリカのバーズアイチリペッパー、柑橘類の皮、ニンニク、タマネギ、レモンジュース、月桂樹の葉、パプリカ、ピミエント、バジル、オレガノ、タラゴン、塩コショウが含まれています。

アフリカの鳥の目唐辛子は、スコビル熱スケールで175,000 SHUと測定されます。

ナンドスは正確なレシピを放棄していませんが、これらのソースは非常に風味があります。私は今週、彼らをシーフードの上で威勢よくしていて、彼ら全員を楽しんでいました。

ソースは4つありますが、私はそのうち3つしかサンプリングできませんでした。

スパイシーペッパー

Nandos Peri Peri Sauces

ミディアムペリペリソース、ホットペリペリソース、ガーリックペリペリソース。それらはすべて、私が他の多くのソースとは異なると感じる特定の明るいタングを持っています。彼らは素晴らしいキック、特にホットを持っているので、エクストラホットバージョンを試してみたいと思います。

ニンニクにはもう少し風味のある要素がありますが、ニンニクにはいつもこだわりがあるので、あまり揺らさないでください。このソースをお勧めします。

Nandosは大衆市場に参入しており、PublixやTargetなどの店舗、またはそのレストランで製品を見つけることができます。小規模のホットソースメーカーもサポートすることを忘れないでください!

Nandosとそのソースの詳細については、http://www.nandosperiperi.comのWebサイトをご覧ください。

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独自のペリペリソースを作りたいですか?こちらがペリペリソースのレシピです。

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