カルバー本社+ ButterBurgersへの訪問!

2019年7月23日Pin75 Share10 Yum Tweetメール85シェア My Visit to Culver’s Headquarters + ButterBurgers!

この投稿を後援してくれたCulversに感謝します。私は最近、ウィスコンシン州プレーリー・デュ・サックのカルバーズ本社を訪問して、会社について学び、彼らがどのように素晴らしいバターバーガーを作っているのかを見るように招待されました。それについてのすべてを読む!



ウィスコンシン州の近くの北イリノイ州に長年住んでいたアイブは、地元のカルバーズレストランに簡単にアクセスできることを楽しみにしていました。カルバーはバターバーガーで有名なレストランチェーンで、カリカリに乾杯する前にパンをバターで洗うため、いわゆる。彼らはまた、冷凍カスタードで知られています。カルバーフローズンカスタードは素晴らしいものです、私の友人たち。アイスクリームを考えますが、真剣に良い-非常にクリーミー。彼らはまた、ウィスコンシンチーズカードで知られており、同社が成長し、新しいレストランをオープンしたので、全米での普及に貢献しました。

ウィスコンシン州プレーリーデュサックにある本社を訪問するよう招待されたとき、私はそのチャンスに飛びつきました。私はいつも、レストランの運営の幕開けを覗いてみたいと思っていました。食通として、あなたは何を学ぼうとしているのか決してわかりません。また、私は彼らのButterBurgersの大ファンです。ボーナス!私は彼らが彼らに奉仕することを知っていました、そしてはい、私の友人、私は彼らを楽しむようになりました。



私の訪問についてお話ししましょう。



Welcome Sign at Culver

カルバーズ本社を訪問

私は本社に到着し、カルバーの歴史について学ぶことができました。これは興味深い話です。 1984年、クレイグとリーカルバーは、クレイグの両親であるジョージとルースとともに、ウィスコンシン州ソークシティに最初のカルバーレストランをオープンしました。

Mike Hultquist at Culver

彼らのアイデアは、クレイグスの母親の手作りハンバーガーへの愛と、彼のお気に入りの子供時代の休暇の御、走、フローズンカスタードを組み合わせることでした。単一の店舗が全米で700を超えるさまざまな場所に成長したため、成功した組み合わせであることが証明されました。

カルバーの社長であるジョー・コスと、メニュー開発のカルバーのディレクターであるクイン・アドキンスに会い、熱心なサポートスタッフがとても楽しい訪問をしてくれました。誰もがとても暖かく歓迎してくれ、彼らは全員会社の誇りを発散しました。

導入後、私はカルバーズのテストキッチンに連れて行かれ、彼らがどのように彼らの署名ButterBurgersを作るかを直接見てもらいました。そして、私はいくつかを楽しむことができました!

Custard Machine at Culver

カルバーバター

Culver

カルバーバターバーガーは、決して凍らない新鮮な牛ひき肉から作られているという点でユニークです。彼らの牛肉は、サーロイン、リブ、プレートのブレンドで、おいしい組み合わせになります。肉は温かいグリルで焼いた後、軽くバターを塗ったトーストしたパンに乗せます。

ガーリックゴーストペッパーソース

ButterBurgersを作成するための鍵は、例外的な準備です。ハンバーガーは炭火焼きではなく、特別に設計されたニッケルとクロムの表面で華氏425度で調理され、片側30秒です。

Specially Designed Surface

シェフはおもりを使用して肉の上にヘラを押し付け、ハンバーガーを平らで平らにし、パテの端の周りをわずかにカリカリにします。

Smashing Burgers

Smashed Burgers on a hot Griddle

素晴らしいハンバーガーについて話してください!

パテは、顧客の希望に応じて、塩とコショウのホイップとウィスコンシンチーズのスライスで仕上げ、バターを塗ったトーストしたパンで仕上げ、最終的に選択したトッピングでカスタマイズします。ハンバーガー天国のスライスにそれはあります-悪い場所ではありません!

Culver

ゴーストペッパージャム

すべてのカルバーズバーガーは注文通りに調理されます、つまり、注文が確定するまで調理を開始しません。調理済みのハンバーガーが背中に積み重ならず、暖かい場所に座っているので、常に新鮮です。

カルバーズでは多種多様なハンバーガーから選択できますが、そのうちのほんの一部は ButterBurger、ButterBurger with Cheeses、およびCulvers Deluxe with本物のウィスコンシンチーズ。 シングル、ダブル、トリプルを注文し、カスタマイズします(カリカリのレタス、完熟トマト、ピクルス、甘い赤玉ねぎとマヨネーズなど)それはあなたのため。

バターバーガーを試したことがなければ、最寄りのカルバーを見つけて自分で入手してください。その純粋な満足。牛肉のちょうどいいブレンド。クリスピー。ジューシー。このことについて書いて再びお腹がすいた。

また、彼らの有名なフローズンカスタードマシンを見ることもできました。冷凍カスタードを空腹の大衆に提供して、彼らが多くの使用を得ると思います!

Custard Machine at Culver

休憩中にロビーに出かけたとき、クレイグ・カルバー自身にぶつかる運がありました。彼は階段を下りており、私のグループに気づいたとき、彼は私たちを温かく迎えてくれ、少し会話をしました。彼は私たちが作家やブロガーとして何をするかに本当に興味を持っていました。すごい男!

Mike Hultquist of Chili Pepper Madness with founder Craig Culver

私のバターバーガーを昼食(そして冷凍カスタード)で楽しんだ後、ハンバーガーへの愛についてカメラでインタビューを受けることができました。撮影中に別のハンバーガーを渡されましたが、かろうじて噛むことができました!私は最初のダブルバーガーからチ​​ーズを詰めました。ああ少年!

また、ビジネスを促進するために、初期のFrozen Custardコスチュームが以前に着ていたのを見ました。それは非常に快適に見えません!

Mike Hultquist with the original Culver

チリヘッドマイク

私がチリヘッドであるので、クイン・アドキンスに彼らのバターバーガーの辛くて辛いバージョンを提供するかどうか尋ねなければなりませんでした。私は“ Ghost Pepper”を考えていました。バターバーガー、またはペッパージャックチーズとチポトレ風ソースのバターバーガーです。

Quinn Atkins of Culver

クインは返事で非常に思慮深い。彼は完全なチリヘッドであることを認めました(私はこの男が大好きです!)が、レストランチェーンとして、メニューと一貫性を保つことが非常に重要です。一般の皆様には、“ hot&spicy”食べ物は二極化することができます-あなたはそれを愛するか嫌うかのどちらかです-そして彼らが本当に辛いことをするなら、彼らはそれを正しくしなければなりません、つまり、それは本当に辛くなければなりません!

スパイシーな料理を愛する友人たちは、スパイシーな料理に対する私たちの愛は非常に個人的なものであり、メニュー項目が“ spicy”として宣伝されたときは失望するかもしれません。配信不足。

ここでのテイクアウトはこれです-バターバーガーを好きなように楽しんでください。

ハバネロバーベキューソース

最終ノート

I Love Culver

私はカルバーを素晴らしく、とてもいっぱいに感じたままにしました。カルバーの哲学は、すべてのゲストが幸せになることです。彼らは訪問者を本当に気にかけており、それが示しています。

カルバーに感謝します。また、おもてなしにチーム全体に感謝します!創業35周年をお祝いします。

もっと詳しく知る カルバーについて、あなたに一番近いレストランを見つけましょう!

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