森田唐辛子

2013年9月22日Share26 Pin18 TweetメールYum 44シェア

スコヴィル熱ユニット：2,500-8,000 SHU（または10,000まで）

森田唐辛子はスモークされた赤熟したハラペーニョ唐辛子で、チポトレ唐辛子によく似ています。主な違いは、モリタスはより短時間でsmoke製されるため、柔らかくなり、わずかにフルーティーな風味が保たれます。彼らは非常に豊かな風味です。

チポトレチリペッパーの詳細については、こちらをご覧ください。

フレーバーはフルーティーでわずかな酸味の混合物で、ほんの少しの煙があります。かなりマイルド。

通常、ラテン市場で見つけることができます。

ハバネロクリームチーズディップ

森田チリとは？

森田唐辛子はスモークされた赤熟したハラペーニョ唐辛子で、チポトレ唐辛子によく似ています。主な違いは、モリタスはより短時間でsmoke製されるため、柔らかくなり、わずかにフルーティーな風味が保たれます。彼らは非常に豊かな風味です。

森田唐辛子を使った料理

乾燥モリタチリペッパーは、チポトレペッパーと一緒に調理するのと同じように使用できます。それらは、ソースの再水和と製造、または煮るスープとシチューの風味付けに最適です。

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