マーマレードベイクウェルタルトレシピ

マーマレードベイクウェルタルトフィリップウェッブ

このマーマレードベイクウェルタルトレシピは、アーモンドフレーバーを補完するピリッとしたひねりを加えたクラシックなベイクウェルタルトのひねりです


広告-以下の続きを読むメーカー:8-8人前準備時間:0時間40分調理時間:0時間45分合計時間:1時間25分ペストリーの材料200 g

中力粉、ふるいにかけた

100グラム

無塩バター、やや柔らかく

3

中くらいの卵

80g

グラニュー糖


バニラエッセンスのドロップ

充填用175g

無塩バター、柔らかく


175 g

グラニュー糖

細かくすりおろした皮1オレンジ


2

大きな卵、殴られた

175 g

挽いたアーモンド

50グラム

自己調達小麦粉

100グラム

マーマレード


20g

アーモンドフレーク

粉砂糖、ほこりに

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1小麦粉を調理台に置き、塩を少し加えます。中央に井戸を作り、バター、卵黄、砂糖、バニラを加えます。

2パレットナイフの長い方の端を使用して、小麦粉をバター混合物にこすり落とし、パン粉のようにまとまるまで刻みます。

3混合物を集め、滑らかになるまで手のひらで動かします。それを平らにしてディスクにし、ラップフィルムで包み、少なくとも30分間冷やします。

4軽く粉をまぶした表面にペストリーを広げ、それを使用して24cmのルーズボトムタルト缶を裏打ちします。 20分間冷やす。オーブンを200°C(180°Cファン)のマーク6に加熱し、天板に入れて加熱します。

5ペストリーケースにベーキングパーチメントとベイクドビーンズを入れます。予熱したシートで8分間ブラインドを焼きます。豆と紙を取り除き、6分間オーブンに戻します。冷ましておきます。温度を180°C(160°Cファン)マーク4に下げます。

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6詰め物は、バターと砂糖をふわふわになるまで混ぜます。皮を加え、次に卵を少しずつ加え、よく叩きます。アーモンドと小麦粉を入れます。

7タルトベースのマーマレードを端まで広げ、次にアーモンドの混合物を広げます。ペストリーが茶色になり始めたらホイルで覆い、30分間焼きます。 15分後にアーモンドフレークを振りかけます。粉砂糖をまぶして、バニラアイスクリームを添えます。