緊張したホットソースパルプから調味料を作る
あなた自身のホットソースを作る場合、時々残っている緊張したパルプを捨てる理由はありません。脱水して風味豊かな調味料ブレンドを作り、食事に振りかけます。何も無駄になりません。レシピの方法は次のとおりです。
私はかなり長い間、自家製のホットソースを作っています。時々唐辛子を発酵させて、ホットソースを作ったり、庭から直接摘んだ新鮮な唐辛子から作ったりします。
唐辛子、酢、塩だけのホットソースレシピを作成し、他の野菜、果物、さまざまな調味料のブレンドなど、おもしろくて風味豊かな材料をいくつも取り入れたレシピを作成します。場合によっては、処理済みのホットソース混合物にストレインをかけて、より滑らかな一貫性を実現したいのですが、残っているのはストレーナーに座っている材料から残ったパルプだけです。
そのパルプを捨てないでください！
私はごみ処理場に鉱山を投げ入れていましたが、それらの成分にはまだ十分な命が残っているようでしたので、いつも気分が悪くなりました。あのね？彼らは確かにそうします。今、私は脱水機を使ってそれらを乾燥させ、独特の調味料ブレンドに挽きます。
スコア！
それについて考えてください。あなたは、好みの材料を選択するすべての問題に取り組み、素晴らしい、風味豊かなホットソースを作り、すべての上に霧雨を降らせます。
まったく同じ材料を使って、食品に振りかけることができる調味料ブレンドを作ってみませんか？それとも食事に料理を作りますか？
これ大好き。
このプロセスは非常に簡単ですが、脱水機が必要です。脱水機がない場合は、入手することを強くお勧めします。ご存知かもしれませんが、私は＆ldquo; The Spicy Dehydrator Cookbook＆ldquo;の著者であるため、できるだけ早く入手することはお勧めできません。
自家製のスパイスブレンドから、あらゆる種類のジャーキー、ヘルシーなスナック、特に店では決して味わえない自家製の調味料ブレンドまで、脱水機で多くの興味深いレシピを作成できます。
ベジタリアンピーマンクロックポット
このレシピの作り方についてお話しましょう。
緊張したホットソースパルプから調味料を作る-レシピ法
ホットソースをブレンドしてこしました後、残ったパルプを予約します。レシピに基づいて金額は明らかに異なります。
パルプを脱水機シートに広げて最大＆frac14;インチ厚。必要に応じて、追加のトレイを使用してください。
パルプを華氏125度で8〜10時間、またはパルプが完全に乾くまで脱水します。それは、どこにも湿気がなく、非常にもろいように触れるべきです。
乾燥した混合物を乳鉢と乳棒で挽くか、スパイスグラインダーを使用します。より大きな塊をふるいにかけ、きれいになるまで処理または粉砕します。
調味料のブレンドと同じように使用します。
ブーム！ Youveは真新しい調味料ブレンドを発明しました！それはエキサイティングではありませんか？それは私のためです。
脱水機を入手してください！
脱水機をまだお持ちでない場合は、注文してください。私は脱水機が大好きです（はい、私は2つ所有しています）。それらは、レザー、ジャーキー、スパイスブレンドの製造、一般的な保存などに不可欠です。私が個人的に所有している2つのリンク（アフィリエイトリンク、私の友人！参考までに）は次のとおりです。
Nescoは一般的な家庭での使用に最適な小型の脱水機です。NescoFD-75A Snackmaster Pro食品脱水機、ホワイト
エクスカリバーは、より大きなバッチに最適な大型の9トレイ脱水機です。エクスカリバー3926TB食品脱水機、ブラック
私はこれらの両方を使用し、強くお勧めします。
漬けバナナペッパーレシピ
安全アドバイス
スーパーホットなどの高温の唐辛子を扱う場合、生の形と乾燥した形の両方の唐辛子を扱うときは手袋を着用することが重要です。オイルは肌に付着し、burning熱感を引き起こす可能性があります。上記を参照。
助けが必要？肌にチリペッパーのやけどを止める方法。
また、換気の良い部屋で作業していない場合、唐辛子や微粉末の煙が空気中に侵入する可能性があるため、マスクとゴーグルを着用することをお勧めします。本当に、スーパーホットチリペッパーは、理由のためにスーパーホットと呼ばれます。
スパイシーな脱水機の本
私の料理本をご覧ください！ここにリンクがあります：Spicy Dehydrator Cookbook、Michael Hultquist。
私の他の人気の脱水機レシピをチェックしてください
- 自家製ベーグルチップス
- スパイス乾燥リンゴチップス
- シトラスレモンライムソルト
- ストロベリーセラーノフルーツレザー
人気のホットソースレシピをご覧ください
- ルイジアナスタイルのホットソースの作り方
- 自家製シラチャホットソース（発酵バージョンと非発酵バージョン）
- ゴーストペッパーホットソース
- 私が今まで作ったホットなくそホットソース
ホットソースのレシピをご覧になるか、ホットソースの作り方をご覧ください。
このレシピを楽しんでいただけたら、STARSにコメントを残してください。また、ソーシャルメディアで共有してください。 #ChiliPepperMadnessでタグ付けすることを忘れないでください。必ず共有してください！ありがとう！ -マイクH
4票から5
印刷緊張したホットソースから調味料を作るパルプの準備時間5分クックタイム8時間合計時間8時間5分自分でホットソースを作る場合、時々残っている緊張したパルプを捨てる理由はありません。脱水して風味豊かな調味料ブレンドを作り、食事に振りかけます。何も無駄になりません。レシピの方法は次のとおりです。コース：メインコース料理：アメリカキーワード：脱水機、調味料サービング：20カロリー：1 kcal著者：マイクハルトキスト材料 - 1カップの緊張したホットソースパルプ
- ホットソースをブレンドしてこしました後、残ったパルプを予約します。金額は明らかに異なります。
- パルプを脱水機シートの上に最大¼インチの厚さまで広げます。必要に応じて、追加のトレイを使用してください。
- 華氏125度で8〜10時間、またはパルプが完全に乾くまで脱水します。それは、どこにも湿気がなく、非常にもろいように触れるべきです。
- 乾燥した混合物を乳鉢と乳棒で挽くか、スパイスグラインダーを使用します。より大きな塊をふるいにかけ、きれいになるまで処理または粉砕します。
調味料のブレンドと同じように使用します。緊張したホットソースパルプの半分のカップは、乾燥調味料の約4分の1カップを作ります。
1食当たりの緊張したホットソースのパルプ量から調味料を作る栄養成分 カロリー 1 ％デイリーバリュー* ナトリウム 317mg13％ カリウム 17mg0％ ビタミンA 20IU0％ ビタミンC 9mg11％ カルシウム 1mg0％ 鉄 0.1mg1％ *パーセント値は、2000カロリーの食事に基づいています。
Pin205シェア10 Yum1ツイートメール216シェア