ジャマイカのジャーク調味料-カリブ海の味
この簡単なレシピで、自宅でジャマイカのジャーク調味料スパイスをブレンドして、ピリッと香ばしいスパイスをたくさん詰めてください。
ドラゴンチキンのレシピ
あなたは良いジャーク調味料が好きではありませんか?ジャーククッキングはジャマイカで始まり、これらのスパイスで調理すると、カリブの素晴らしい味がすべて得られます。これは伝統的に鶏肉と一緒に使用されますが、エビや他の魚介類に最適です。私はそれをどのように使用するかについてあまりうるさいわけではありません。
ジャークスパイスが欲しいときは、スパイスが欲しい!これらのフレーバーを使用すると、好みの任意のタンパク質で機能します。豆腐、誰か?何故なの?トウモロコシの焼きトウモロコシのような野菜にも使用できます。野菜は良いスパイスをこするのが大好きです。
このジャーク調味料には非常に多くの調味料があります。具体的には、15種類の個人的なブレンドです。食料品店やお気に入りのオンラインスパイスショップで簡単に買うことができますが、私は家で私のものを作りたいです。
自宅で作るときは、入るすべてのものを制御できるので、はるかに優れています。
自家製ジャーク調味料が優れている理由
まず、特定の成分を他より強調することができます。クローブを減らしたいですか?問題ない。もう少しオールスパイス?頑張れ!
第二に、私が最近脱水したスーパーホットブレンドのいくつかのダッシュ(またはそれ以上)を簡単に入れることができます。このことを考慮!ジャマイカ産ジャーク調味料と小さじ半分のモルガまたはリーパーパウダーのブレンドですか?そうそう、私にとっては余分な熱。とても幸せ!スコッチボンネットまたはハバネロの追加を検討してください。これはジャマイカにとってよりローカルなものです。
しかし、あなたのために働くものは何でも!
どうやって作るのか、話しましょうか?
ジャマイカのジャーク調味料に含まれる成分は何ですか?
必要な材料のリストは次のとおりです。
魚のタコスのホワイトソース
- オニオンパウダー大さじ1
- ガーリックパウダー大さじ1
- 小さじ2杯のカイエンペッパー
- 塩小さじ2
- 黒胡pepper小さじ2
- 小さじ2杯のグランドタイム
- 砂糖小さじ2(または黒糖を使用)
- 小さじ1杯のオールスパイス
- 乾燥パセリ小さじ1
- パプリカ小さじ1
- 小さじ1/2唐辛子フレーク
- シナモン小さじ1/2
- ナツメグ小さじ1/2
- クローブ小さじ1/2
- クミン小さじ1/4
ブレンドを作る
材料を集めたら、それらすべてを小さなミキシングボウルに追加します。
すべてを均等に混ぜます。それがきれいに均一であることを確認してください。ブーム!完了!これで、あなただけの自家製ジャマイカジャーク調味料ブレンドができました。それを持っている!
密閉容器に保管してください。必要に応じて使用します。
自分で作ろう
上記のように、私は時々、より辛いチリパウダーをミックスに入れるのが好きです。ゴーストペッパーパウダーはおそらくお気に入りです。大したことないよ。ちょっとピンチして、私のために熱を出します。スコッチボンネットパウダーを手に入れることができれば、それは素晴らしいことです。
私は自分のスコッチボンネットピーマンを脱水し、このレシピ用に粉に挽くのが好きです。
ただし、比率を簡単に調整して、独自のブレンドにすることができます。ニンニクをバンプし、カイエンを2倍にし、タマネギを切り戻し、砂糖をダイヤルバックするか、代わりに黒砂糖を使用します。
あなたが好むものは何でも!
そのブレンド。これは私のお気に入りのジャーク調味料のレシピです。最高のスパイスのブレンドの1つです。
なぜ“ Jerk”と呼ばれるのですか?
ジャークとは、ジャマイカのオリジナル料理のスタイルに使用される用語で、肉に穴を開けて、より風味豊かに浸透させることです。これは“ jerking”と呼ばれます。
“ジャーク”それらの肉にスパイスを塗るのに使用される特定のスパイスの摩擦と関連付けられるようになり、名前は今日立っています。ジャークとは、ジャークスパイスブレンド、ジャークマリネ、調理技術全般を指します。
ジャーク調味料の良い代替品は何ですか?
ジャーク調味料の良い直接の代替品は本当にありません。地元の食料品店でジャマイカやカリブのジャークブレンドを見つけることができない場合、このレシピを使用して自分で作るのが最善の策です。
ただし、特定の特定の成分が見つからない場合は、入手可能なものにできるだけ近づけるようにしてください。
または、ケイジャン調味料またはクレオール調味料のブレンドを試して、次の成分を追加してください。ブラウンシュガー、ナツメグ、シナモン、クローブ、オールスパイス。それはかなりあなたを近づけるかもしれません。
これらのレシピで試してみてください
- ジャマイカジャークチキンレシピ
- ジャマイカジャークチキンウィングのグリル
- ジャマイカンジャークマリネ
- 海老のラスターパスタ
私の他の自家製調味料ブレンドのいくつかをチェックしてください
- 自家製調味料/粉末レシピ
- ステーキ調味料ミックス
- 自家製ケイジャン調味料ブレンド
- 自家製ファヒータ調味料
- 自家製タコス調味料
- 自家製リブこすり
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5票から5票 印刷自家製ジャマイカジャーク調味料準備時間1分クック時間1分合計時間2分この簡単なレシピで、自宅でジャマイカのジャーク調味料ブレンドを作りましょう。
コース:メインコース料理:アメリカキーワード:ジャマイカ、調味料、スパイスサービング:6カロリー:22 kcal著者:マイクハルトキスト材料- オニオンパウダー大さじ1
- ガーリックパウダー大さじ1
- 小さじ2杯のカイエンペッパー
- 塩小さじ2
- 黒胡pepper小さじ2
- 小さじ2杯のグランドタイム
- 砂糖小さじ2
- 小さじ1杯のオールスパイス
- 乾燥パセリ小さじ1
- パプリカ小さじ1
- 小さじ1/2唐辛子フレーク
- シナモン小さじ1/2
- ナツメグ小さじ1/2
- クローブ小さじ1/2
- クミン小さじ1/4
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すべての材料を小さなミキシングボウルに追加します。
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すべてを均等に混ぜます。
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密閉容器に保管してください。必要に応じて使用します。
約半分のカップを作ります。
モスタルダとは栄養成分サービングごとの自家製ジャマイカジャーク調味料 カロリー 22 %デイリーバリュー* ナトリウム 778mg 32% カリウム 57mg 2% 炭水化物 5g 2% ファイバー1g 4% 砂糖1g 1% ビタミンA 455IU 9% ビタミンC 1mg 1% カルシウム 16mg 2% 鉄 0.7mg 4% *パーセント値は、2000カロリーの食事に基づいています。
このレシピは4/15/19に更新され、新しい写真と情報が含まれるようになりました。もともとは10/4/15に公開されました。
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