ジャマイカン・ジャーク・チキン

2019年5月6日レシピにジャンプ印刷レシピPin222シェア170 Yum3ツイートメール395シェア Jamaican Jerk Chicken

この簡単なジャマイカのジャークチキンのレシピはスパイシーで風味豊かです。それはあなたのお気に入りの平日の夜の食事になる運命にあるカリブ海の爆発です。


さあ、私のスパイシーな料理好きの友達。今夜、ジャマイカのジャークチキンを調理しました。間違いなく、このレシピはあなたの味覚を満足させるでしょう。ジャマイカ料理は、ピリッとしたスパイスブレンドと材料の膨大な選択が詰まったジャムです。

何度も議論したように、スパイシーは常に「ホット」を意味するわけではありません。ジャマイカ料理では、素晴らしいカリブ海と同様に、料理では、私たちの多くが熱望することがあります。

このレシピはそれほど熱くなりませんが、必要に応じてどのようにスパイスを加えることができるかを示します。しかし、燃えるようなスコッチボンネットピーマンの形で熱があり、熱と風味の点で私のお気に入りのいくつかです。

また、全体的な辛さの優れたレベルを取得します。平日の簡単な食事のローテーションで新しい場所を見つけると確信しています。


話していました ジャマイカン・ジャーク・チキン 、私の友人、そしてその素晴らしい。

Jerk Chicken Recipe


“ Jerk”とは料理?

“ジャーク”料理は、もともとジャマイカで行われた料理のスタイルを指します。 それは、穴のある肉を突くプロセスに従い、より多くのフレーバーがそれらに浸透し、より深くまで届くようにします。

このプロセスは“ Jerking”と呼ばれます。


長年にわたり、この用語はジャークレシピの一般的なものになり、元の調理プロセスだけでなく、おなじみのスパイシーなこすりとブレンド、ジャークマリネ、ジャークソースも指すようになりました。

とにかく、そのおいしいと満足。

このジャマイカのジャークチキンのレシピを作る方法について話しましょうか?

Jerk Chicken with fresh lime wedges


ジャマイカジャークチキンの材料

まず、材料を集めてジャークマリネを作ります。次のものが含まれます。

セックスはどのくらいのカロリーを消費しますか
  • 4-6スコッチボンネットピーマン、みじん切り
  • 刻んだ小さな赤玉ねぎ1個
  • 4-6ニンニク、みじん切り
  • 4本の茎のネギ、トリミングされた端
  • ソースだ1/4カップ
  • 酢1/4カップ(お好みで白酢またはリンゴ酢を使用してください)
  • オリーブオイル大さじ2
  • &frac34についての1つの大きなオレンジからのジュース。カップ(オレンジジュース)
  • 半分のライムジュース(ライムジュース)
  • すりおろした生inger大さじ1
  • ブラウンシュガー大さじ2
  • ナツメグ小さじ1
  • オールスパイス小さじ1
  • 小さじ1シナモン
  • 小さじ1杯の乾燥タイムまたは利用可能な場合は新鮮なものを使用
  • 塩コショウを味わう(私は通常小さじ1塩と黒コショウ大さじ1を使用します)
  • プラス:マリネと調理用の鶏の脚6本

ジャマイカジャークチキンの作り方

最初 、ジャークマリネのすべての材料をフードプロセッサに追加し、滑らかになるまで処理します。そのようです。

Jerk Marinade processed in a food processor

、いくつかの場所でナイフで鶏を刺します。これにより、マリネが肉の奥深くに届きます。レシピには任意の種類の鶏肉を使用できますが、調理時間は選択した鶏肉によって異なります。今日は鶏の足を使っています。

鶏肉をセットする 大きなボウルや密閉可能なバギーに入れます。鶏肉にマリネを注ぎ、こすります。鶏肉をマリネで完全に覆いたい。

Jerk Chicken marinating in a bowl

カバーして冷蔵します。 鶏肉のマリネ 少なくとも2時間 、前もって計画して一晩冷蔵する場合、より多くの風味の浸透が得られます。

調理の準備ができたら、 オーブンを華氏400度に加熱します

鶏肉を35〜40分焼く 、または鶏肉が完全に調理されるまで。測定する必要があります 165°F 内部的に。あなたもすることができます グリル 鶏肉を熱い炭火焼きで 12〜20分 、内部温度に達するまで。グリルはより伝統的ですが、焼くのは簡単です。

繰り返しますが、異なる鶏肉を使用する場合、調理時間は異なります。

heaから削除 tそしてそれらを提供します。私は鶏肉の上にライムジュースを少し絞るのが好きですが、別の提供方法については私のヒントを参照してください。

Jerk Marinade Recipe

ジャークマリネードについて

マリネとは、風味を作り、柔らかくすることです。良いマリネは、あなたが料理している食べ物の上に、そしてそれ以上に風味を加えます。また、より硬い肉の切り身で調理するときに非常に役立ち、柔らかくなります。

鶏肉はマリネに理想的なタンパク質です。なぜなら、それは空白のキャンバスであり、多くの風味を吸収するからです。また、誤って長く調理しすぎると、少し乾燥する可能性があります。良いマリネは、水分をそのままに保つのに役立ち、レシピをもう少し寛容にします。

レシピのヒント

マリネから簡単に仕上げのジャマイカジャークソースを作ることができます。 マリネの大きなバッチを作成し、それを半分に分割します。マリネに半分を使用します。残りの半分を小さな鍋で温め、オーブンから取り出したら鶏肉に注ぎます。

Jamaican Jerk Sauce Recipe

食事を本当にcompめる風味豊かなソースを手早く簡単に手に入れることができます。

セックスレスの結婚生活

私のジャマイカジャークソースのレシピをここでチェックしてください。

また、簡単にできます このマリネの大きなバッチを作成し、凍結します それを少しずつ、または気密容器内の冷蔵庫に保管してください。前夜に計画を立て、一晩鶏肉をマリネします。鶏の胸肉(骨付きまたは骨なし)、鶏もも肉、手羽先、鶏肉全体が分離されている場合でも、鶏肉のあらゆるカットに有効です。

スパイシーな風味が満載のシンプルで迅速かつ簡単なディナーになります。早くて簡単です!私のようなスロークックに最適です。

熱係数を上げる

あなたは間違いなくこのレシピでたくさんのスパイスを手に入れますが、大量の熱ではありません。スコッチボンネットピーマンは多少の熱をもたらしますが、マリネプロセスでは多くの熱に変換されることはありません。

もっと熱くしたい場合は、スコッチボンネットペッパーをもっと使うか、マリネの一部を保存して仕上げのソースとして熱します。または、いくつかの熱い唐辛子またはチリパウダー/フレークをマリネに入れます。

友人たちにスパイスを!

ジャークチキンのサイドディッシュのアイデア

ジャークチキンにご飯を添えて試すか、この無料のプエルトリコのアロスコンポッロやこの軽いケイジャンカリフラワーライスなど、より風味豊かなバージョンをお試しください。

また、新鮮なマンゴーサルサと素晴らしい。大好きです!

それは私の友人です!あなたが楽しんでくれることを望みます!

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Jerk Chicken, ready to eat

このレシピをお試しになりましたら、お知らせください! コメントを残して、評価して、Instagramで写真#ChiliPepperMadnessにタグを付けて、見てみましょう。私はいつもあなたのスパイシーなインスピレーションをすべて見るのが大好きです。ありがとう! -マイクH

簡単に前菜を作る
Jerk Chicken in a bowl, ready to serve 印刷ジャマイカジャークチキンレシピ準備時間10分クック時間40分合計時間50分

この簡単なジャマイカのジャークチキンのレシピはスパイシーで風味豊かです。それはあなたのお気に入りの平日の夜の食事になる運命にあるカリブ海の爆発です。

コース:メインコース料理:アメリカキーワード:鶏の脚、ジャマイカ、レシピ、スパイシーサービング:6鶏の脚カロリー:360 kcal著者:マイクハルトキストの材料
  • 6鶏の脚
マリネード用
  • 4-6スコッチボンネットピーマンのみじん切り
  • 小さな赤玉ねぎ1個
  • 刻んだニンニク4-6個
  • 4本の茎のネギの端をトリミング
  • ソースだ1/4カップ
  • 酢1/4カップは、お好みで白酢またはリンゴ酢を使用します
  • オリーブオイル大さじ2
  • オレンジジュースの約3/4カップ分のオレンジジュース
  • ライムライムジュースの半分からジュース
  • すりおろした生inger大さじ1
  • ブラウンシュガー大さじ2
  • ナツメグ小さじ1
  • オールスパイス小さじ1
  • 小さじ1シナモン
  • 小さじ1杯の乾燥タイムまたは利用可能な場合は新鮮なものを使用
  • 塩とコショウを味わうには、通常小さじ1杯の塩と大さじ1杯の黒胡pepperを使用します
説明書
  1. ジャークマリネの場合、すべてのマリネ成分をフードプロセッサまたはブレンダーに追加し、滑らかになるまで処理します。

  2. 次に、鶏肉の全体をナイフでつついて、マリネをより深く浸透させます。

  3. 鶏肉を大きなボウルまたは密閉可能なバギーに入れます。鶏肉にマリネを注ぎ、こすります。マリネで鶏肉を完全に覆うことができます。

  4. カバーして冷蔵します。鶏肉を少なくとも2時間マリネしますが、前もって計画して一晩冷蔵すると、風味がより浸透します。

  5. 調理の準備ができたら、オーブンを華氏400度に加熱します。鶏肉を35〜40分間、または鶏肉が完全に調理されるまで焼きます。内部で華氏165度を測定する必要があります。また、内部の温度に達するまで、12〜20分間、熱い炭火で鶏肉を焼くことができます。グリルはより伝統的ですが、焼くのは簡単です。

  6. 火から下ろしてサーブ。

レシピノート

熱係数:マイルドミディアム。スコッチボンネットペッパーは多少の熱をもたらしますが、マリネプロセスでは多くの熱にはなりません。もっと熱くしたい場合は、スコッチボンネットピーマンをもっと使うか、マリネの一部を保存して仕上げソースとして熱します。

栄養成分1食当たりのジャマイカジャークチキンのレシピ量 カロリー 脂肪225からの360カロリー 毎日の値の割合* 太い 25g 38% 飽和脂肪6g 30% コレステロール 119mg 40% ナトリウム 653mg 27% カリウム 360mg 10% 炭水化物 9g 3% ファイバー1g 4% 砂糖5g 6% タンパク質 22g 44% ビタミンA 260IU 5% ビタミンC 13.3mg 16% カルシウム 39mg 4% 1.6mg 9% *パーセント値は、2000カロリーの食事に基づいています。

また、私のジャマイカジャーク調味料レシピを試してみてください。気に入ると思います!

Jamaican Jerk Seasoning Ingredients mixing in a bowl

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