ハラペーニョゼリー

2018年10月5日レシピへジャンプ印刷レシピPin3Kシェア252 Yum4ツイートメール3Kシェア Jalapeno Jelly


砂糖、ペクチン、新鮮なハラペーニョ唐辛子入りのハラペーニョゼリーの簡単で作りやすいレシピ。朝のトーストに最適ですが、スターターのgl薬やソースとしても最適です。



その年のその時間!私は今、庭が基本的に唐辛子で爆発している様子について話し続けています。そのクレイジーですが、私は自分自身を助けることはできません。

私は非常に多くの唐辛子を植え、植物は特にハラペーニョの唐辛子を乱暴に生産します。文句を言わない!本当に!



私は唐辛子を保存する方法がたくさんあるので、一年中楽しむことができます。ハラペーニョゼリーはその方法の1つです。



Jalapeno Jelly Recipe - Ready to spread on anything you

このゼリーは素晴らしく、甘く、クラッカーやパン、トーストのシンプルなスプレッドとして機能します。風味豊かなスナックで、クリームチーズと完璧に合います。また、鶏肉や魚などの肉のグリルの超クイックソースとしても機能します。

真剣に、鶏の胸肉またはいくつかの味付けされた白身魚を焼いて、これの大さじでそれらを仕上げます。

きっと気にいる!

自家製のハラペーニョゼリーを、同じ食事のgl薬の出発点として使用することもできます。多くの作業は既に完了しています!

私はゼリーやジャムを作ることを恥ずかしがり屋でした。作るのは難しいといつも思っていましたが、そうではありません。一度試してみると非常に簡単で、非常に簡単です。

あなたがどうなるか教えてください。

最後に、ハラペーニョゼリーは完璧な贈り物になります。新築祝いパーティー?休日が来る?瓶を1つか2つ持ってきます。彼らはそれを愛する!

Jalapeno Jelly

このハラペーニョゼリーの作り方についてお話しましょう。

ハラペーニョゼリーの作り方-レシピメソッド

How to Make Jalapeno Jelly

まず、ハラペーニョのペッパーを細かく刻みます。半ポンドから始めます。

ピーマンを大きな鍋に入れます。

次に、砂糖4カップを加えます。はい、これは甘いゼリーのレシピです。

1-1 / 4カップのアップルサイダービネガー、1/4カップのライムジュース、小さじ1杯の塩を注ぎます。

すべて一緒にかき混ぜます。

次に、強火で沸騰させ、火を弱め、約10分間煮て風味をつけます。

10分後、内容物を別の鍋に注ぎ、元の鍋に戻します。すべての固体が除去されていることを確認してください。

3オンスの液体フルーツペクチンを注ぎます。

液体を沸騰させ、少し攪拌し、1分間沸騰させます。

熱い液体を4オンスのきれいな8オンスのジャーに注ぎます。

Pouring the Jalapeno Jelly

キャップをねじ込み、一晩冷蔵します。ハラペーニョゼリーは一晩で固まりますが、完全にゲル化するまでに最大2週間かかる可能性があります。

私は冷蔵庫に入れて1〜2ヶ月以内に食べますが、もっと長く保管したい場合や室温で保管したい場合は水浴で処理できます。以下の情報を参照してください。

レシピノート

唐辛子のburning熱感を引き起こす可能性があると感じる場合は、ゴム手袋を着用してください。皮膚の火傷を感じる場合は、チリペッパー火傷を止める方法を参照してください。

フードプロセッサーを使用して、ピーマンをより細かく刻むこともできます。それらを過剰に処理しないでください。さもないと、ドロドロになります。

ご提案

お気に入りはいつもクリームチーズとハラペーニョゼリーのクラッカーです。そのまさに素晴らしいフレーバーの組み合わせ。

使用するゼリーの代わりに使用できます。個人的には、鶏肉と魚の両方のgl薬またはスターターgl薬として気に入っています。

グリルした後、少し磨いて、甘くてスパイシーな風味を高めます。

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レシピノートとFAQ

ゼリーやジャムを作る際に私が得るいくつかの質問への回答を以下に示します。

シーリングゼリーとジャム-水浴法

ゼリーとジャムを適切に密封することは、長期間保管するために重要です。これを行うには、石鹸と水で洗浄したパイントジャーを使用し、ジャーリングの準備ができるまでお湯に浸します。

または、お湯で10分間煮沸することにより、瓶を殺菌できます。高度1000フィートごとに1分間の沸騰時間を追加します。ゼリーやジャムを準備しながらお湯に入れてください。

バンドと蓋を洗ってすすぎます。

次に、ジャーを少なくとも1インチまたは2杯覆うのに十分なきれいな水で沸騰水缶詰業者または鍋を準備します。水を180度Fにします。

唐辛子ゼリーまたはジャムを滅菌瓶に注ぎ、1/4インチのヘッドスペースを残します。ジャーの縁を拭き、掃除したリングバンドと蓋をねじ込みます。それらを缶詰めラックに置き、ジャーが水面下1〜2インチになるようにします。

水を沸騰させ、5分間、または滅菌瓶を使用していない場合は10分間沸騰させます。 1000フィートを超える標高1000フィートごとに1分追加します。

ジャーを取り外し、保護された表面に置きます。

水浴の利点

ウォーターバス処理は、瓶の上部の空気を超加熱し、空気中の胞子や酵母を効果的に殺します。低糖ジャムで胞子や酵母を封印したくないのです。

また、この方法は、ゼリーやジャムを冷やしてポップさせるよりも強力なシールを実現します。

ゼリーとジャムの保管

ゼリーやジャムを作ってから少なくとも12時間は動かさないでください。ジェルを壊す危険があります。適切に冷却した後、シールを確認し、涼しく乾燥した場所に保管してください。

あなたのゼリーとジャムはこのように一年持続するはずですが、フレーバーは数ヶ月以内に使用された場合でも最高です。

推奨製品

個人的に使用し、好むジャム/ゼリージャーへのリンクを次に示します。強くお勧めします。アフィリエイトリンク-参考まで:Ball Mason 8oz Quilted Jelly Jars with Lids and Bands、Set of 12

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Jalapeno Jelly Recipe - Close up

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4.92 12票から Jalapeno Jelly Recipe ハラペーニョゼリーの印刷-レシピ準備時間10分クック時間15分合計時間25分

砂糖、ペクチン、新鮮なハラペーニョ唐辛子入りのハラペーニョゼリーの簡単で作りやすいレシピ。朝のトーストに最適ですが、スターターのgl薬やソースとしても最適です。

コース:前菜料理:アメリカキーワード:ハラペーニョ、ゼリーサービング:40カロリー:80 kcal著者:マイクハルトキスト材料
  • 刻んだ1/2ポンドのハラペーニョ唐辛子
  • グラニュー糖4カップ
  • 1 1/4カップのサイダービネガー
  • ライムジュース1/4カップ
  • 小さじ1の塩
  • 3オンスの液体フルーツペクチン
  • 必要に応じて4色の緑色の食品着色料-注:使用しなかったため、ゼリーがまだかなり緑色であることがわかります
説明書
  1. ハラペーニョ唐辛子をフードプロセッサーに追加し、非常に細かく刻まれるまでパルスします。無理をしないでください。さもないとピューレになります。
  2. 唐辛子をすくい出し、大きな鍋に追加します。
  3. 砂糖、酢、ライムジュース、塩を加えます。
  4. 沸騰したら、熱を弱め、約10分間煮ます。
  5. ハラペーニョのピーマンをこし、混合物を鍋に戻す。
  6. 熱を最高に戻し、液体を沸騰させます。ペクチンを入れて1分間煮沸し、絶えず攪拌します。暑さから削除。
  7. 食品着色料を使用している場合は、すぐに加えてかき混ぜます。
  8. 熱い液体をきれいな瓶に入れ、蓋を締めます。

  9. 冷蔵庫で一晩冷やす。混合物はゼリーに固化します。

レシピ動画

レシピノート

約4半パイント(8オンス)の瓶が得られます。



栄養成分のハラペーニョゼリー-1食当たりのレシピ量 カロリー 80 毎日の値の割合* ナトリウム 58mg2% カリウム 21mg1% 炭水化物 20g7% シュガー20g22% ビタミンA 60IU1% ビタミンC 7.2mg9% カルシウム 1mg0% *パーセント値は、2000カロリーの食事に基づいています。

このレシピはもともと2015年9月21日に投稿され、18年10月2日に更新され、新しい写真とビデオが含まれています。

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