自家製全粒粉スパイシービールマスタード
ブラウンマスタードシードとイエローマスタードシード、IPAビール、アップルサイダービネガー、7ポットチリペッパーを使用して、不思議な暑さを味わいながら、このレシピで自宅で全粒マスタードを作りましょう。
チキンエンチラーダシチュー
私は冷蔵庫の中身を棚卸ししていたので、私たちはマスタードがないことを恐怖で実感しました。何?家にマスタードはありませんか?ふざけるなよ!叫んですみませんが、本当に?家でマスタードを食べなきゃいくつか作る時間。もちろん、お気に入りのブランドを急いで店から購入することもできますが、自分でブランドを作ってみませんか?あなた自身のマスタードを作ることの素晴らしいところは、あなたが望むすべての味を含めることができるということです。 7ポットコショウのように、店で決して見つけられないそれらの材料を加えてください。はい!熱について話してください。
私は地元の食料品店でホットマスタードを見ましたが、私が好む適切な熱レベルを得ることができません。スーパーホットでこれを行わなければならないわけではありません。 7ポットチリペッパーを、ハバネロペッパーなどのより温和なものに簡単に置き換えることができます。ハバネロペッパーは、独自の炎の熱レベルを持っています。本当に、これはあなたが好むものに合わせることができるマスタードの全粒で作られた自家製のマスタードですが、ビールを忘れないでください。
ここでは、適切なホップレベルの優れたIPAが理想的です。ビールの風味が最終製品に浸透します。圧倒的ではありませんが、独特です。チリペッパーに関しては、もちろん新鮮なポッドを使用できますが、乾燥ポッドは熱と味をもたらすために同様に機能します。冷凍も問題なく機能するので、今年のように冷凍庫で唐辛子の収穫を保存しておけば、このレシピを年中いつでも作ることができます。素晴らしいこと!私たちは常にこの辺りでマスタードを使い果たしているからです。
ピーマンに最適な肥料
マスタードで何ができますか?地球上で最高の調味料の1つであるだけでなく、ブラットやハンバーガーなど、グリルのあらゆるものに広がるのに最適なほか、マリネや他のソースのベースとして使用できます。マスタードが豊富なこのサウスカロライナマスタードバーベキューソースをお試しください。私のお気に入りの一つ。またはこの甘くてスパイシーなハニーマスタードプレッツェルディップ。または、これらの他の自家製マスタードレシピをお試しください。
- 自家製ハバネロマスタード
- ビール蜂蜜マスタード
楽しい!
自家製全粒粉スパイシービールマスタード-レシピ準備時間12時間調理時間10分合計時間12時間10分不思議な熱の爆発を提供する7ポット唐辛子。コース:メインコース料理:アメリカ料理:4人カロリー:303 kcal作者:マイクハルトキスト材料材料- ブラウンマスタードシード1/2カップ
- マスタードシード2/3カップ
- 1カップのアップルサイダービネガー
- お気に入りのIPAビール1杯申し訳ありませんが、残りは飲む必要があります!
- 3 7-Pot唐辛子のみじん切り(少し熱を弱めるために内臓を取り除きます-または、これらが熱すぎる場合はマイルドな唐辛子を使用します)
- 味の塩
- 大きなボウルに、マスタードシードと酢とビールを加えます。よく混ぜます。大きな瓶に注いで密封します。
- 瓶を乾燥した場所に一晩置いて、種子に液体を吸収させます。少なくとも12時間かかります。種子は大きくなりますが、混合物は液体に浮かぶマスタードシードのように見えます。
- 7-Pot peppers and saltをかき混ぜます。よく混ぜます。
- フードプロセッサに追加して、自分の好みに合わせて処理します。ほとんどの種子を保持するために少しだけ処理するか、町に行って実際に混ぜることができます。私は約80パーセントまで私のものを処理し、そこにいくつかの種を残しました。
- マスタードを滅菌瓶に入れて召し上がれ!フレーバーは時間の経過とともに発展し続けます。
- 楽しい!