ハバネロペッパージャム
ハバネロペッパーをたっぷり使った甘くてスパイシーなハバネロペッパージャムのレシピ。
ハバネロペッパージャムが近づいてきました!私はジャムやゼリーを作ることを恥ずかしがり屋でした。理由はわかりません。成長して、実際、私はかなり退屈でした。私が食べたのはグレープゼリーだけでした。ピーナッツバターとゼリーは毎日のことでした。種を入れたグレープゼリーを私に出してくれたら、忘れてください!
いちごジャムを始めてはいけません。
数年早送り-結構、何年も-そして、私はハバネロジャムを作っています。つまり、見てください!きれいじゃない?私は私の味覚芽が進化してとても幸せです。
ハバネロの唐辛子は最高の作品のいくつかです。彼らは素晴らしく、スパイシーであり、ジャムやゼリーのような広がりに彼らを貸す固有のフルーティさと甘さを持っています。それについてのメモ-ゼリーとジャムの最大の違いは、ジャムにはフルーツが入っていることです。
ゼリーは、通常、グレープジュースやイチゴジュースなど、フレーバー成分のジュースまたはエッセンスのみを使用します。私はスプレッドの中の実際のハバネロコショウを好むので、技術的にはジャムです。
このハバネロジャムの作り方についてお話しましょう。
ハバネロジャムの作り方-レシピの方法
まず、ハバネロピーマンをフードプロセッサに追加し、非常に細かく刻まれるまでパルスします。無理をしないでください。さもなければ、ピューレで巻いてしまいます。
次に、ピーマンをすくい出し、砂糖、酢、レモン汁、塩と一緒に大きな鍋に加えます。
混合物を沸騰させ、熱を弱め、約10分間煮ます。
熱を強めに戻し、混合物を沸騰させます。ペクチンを入れて1分間煮沸し、絶えず攪拌します。暑さから削除。
食品着色料を使用している場合は、すぐに加えてかき混ぜます。
チリメキシカンライス
液体を滅菌ジャーに入れ、蓋をします。
沸騰したお湯で10分間ジャーを処理します。
取り外して一晩冷まします。液体が濃くなり、素敵なハバネロジャムになります。とてもおいしい!
ハバネロジャムは何に適していますか?
他のゼリーやジャムと同じように、トーストのクリームチーズ、甘いサンドイッチのパンの上に広げて使用しますが、魚よりも優れています。私はサーモンや白身の魚の上にそれを提供するのが好きです。魚が暑いときにスプーンで溶かします。ソースは必要ありません。
また、良い贈り物にもなります!最後に、糖度に関する簡単なメモ。いくつかのレシピは、ここに含まれる砂糖の量のほぼ2倍を必要とします。砂糖を追加することはできますが、実際にはそれほど必要ありません。これはたっぷり、たっぷり甘くて、Iveが含まれています。
パティの視点
マイクは、ハバネロジャムとは何の役に立つのでしょうか?私の答え-ISNTは何に適していますか?多分、8歳のPB&Jマイクは違った答えをするかもしれませんが、実際には甘いジャムとは考えないでください。
それをソースと考えると、非常に用途が広がります。その甘いホットソースのボトルに手を伸ばす代わりに、代わりにこれを試してください。ホットウィングでこれを試してみたい。待ちきれません!
ここに私が個人的に使用し、好むジャム瓶へのリンクがあります。強くお勧めします。アフィリエイトリンク-参考まで:Ball Mason 8oz Quilted Jelly Jars with Lids and Bands、Set of 12
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4.94から31票 印刷ハバネロペッパージャム-レシピ準備時間5分クックタイム20分合計時間25分ハバネロコショウをたっぷり使った甘くてスパイシーなハバネロペッパージャムのレシピ。コース:メインコース料理:アメリカキーワード:ハバネロ、ジャム、スパイシーサービング:64カロリー:50 kcal著者:マイクハルトキスト材料- 1/2ポンドのハバネロ唐辛子のみじん切り
- グラニュー糖4カップ
- 1 1/4カップのサイダービネガー
- レモン汁1/4カップ
- 小さじ1の塩
- 3オンスの液体フルーツペクチン
- 必要に応じて4滴の食品着色料
- ハバネロペッパーをフードプロセッサに追加し、非常に細かく刻まれるまでパルスします。無理をしないでください。さもないとピューレになります。
- 唐辛子をすくい出し、大きな鍋に追加します。
- 砂糖、酢、レモン汁、塩を加えます。
- 沸騰したら、熱を弱め、約10分間煮ます。
- 熱を強めに戻し、混合物を沸騰させます。ペクチンを入れて1分間煮沸し、絶えず攪拌します。暑さから削除。
- 食品着色料を使用している場合は、すぐに加えてかき混ぜます。
- ジャムを滅菌ジャーに入れてカバーします。
- 沸騰したお湯で10分間ジャーを処理します。
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取り外して一晩冷まします。
約1クォート(32オンス)になります。
熱レベル:中。砂糖はハバネロの熱の多くを抑えます。よりホットなバージョンのhabanerosを追加します。
栄養成分表ハバネロペッパージャム-1食あたりのレシピ量 カロリー 50 * 1日の値のパーセントは、2000カロリーの食事に基づいています。 Pin34K Share517 Yum12 Tweetメール35Kシェア