ザクロの種子とワカモレ
今年の初め、パティと私は家族でグランドキャニオンへ旅行しました。私たちはフェニックスに飛び、夜を過ごしたので、街の景色を見ることができました。フェニックスはかなりクールな場所です。そして、クールというのは、ホットを意味します。暑いのは慣れていましたが、冬になると暑さが増すことを期待しています。
パティは、私たち全員が夕食を楽しめる場所について少し調査し、エルバリオと呼ばれる場所を見つけました。ここでチェックしてください:http://www.barriocafe.com/。素晴らしい場所!空港からそれほど遠くない、町の控えめな部分にある小さな近所のレストランで、モダンなスピンのある素晴らしい南メキシコ料理があります。
シェフ、シェフシルヴァーナはジェームズビアード賞に4回ノミネートされ、エルバリオは2002年から2010年までアリゾナ共和国のベストメキシカンレストランを含む数々の賞を受賞しています。それは彼らがかなり良いことを意味します、OK?強くお勧めします。
そして!この投稿のポイントは、このレストランで恋に落ちたものについて話すことです。ワカモレ。私は数えきれないほど何度もワカモレを持っていました。私はワカモレをあちこちで食べましたが、変化に応じて変化しましたが、ザクロの種子ではワカモレを食べたことはありませんでした。
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あなたは?うわー!私はペアリングについてさえ考えたことがありませんでしたが、それが彼らがエルバリオでそれを提供する方法です。メニューでそれを見て、もちろん私たちはいくつか注文しなければならず、それはすべての人に楽しまれました。その関連性、本当に、甘い酸味の種のこれらの小さなバーストは、あなたのチャンキーなワカモレの一口に付随します。
私は小さな果物の爆発が大好きです。まじで、とても良い。そして今、ザクロは季節になったので、私は自分のバージョンを作ることができます!
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それらの種がどれほどゴージャスか見てください。本当に、啓示。あなたが前にそれをやったことがないならば、種を出すことはいくらか挑戦です。多数の方法があります。私は、自分のメソッドを称賛する人々の多くの投稿とビデオを見てきました。それぞれが、これが最良のメソッドであると宣言しています。
真実は、どの方法を使用しても、最終的には常に難しいザクロに出会うことになります。私は基本的に外縁の周りにそれらを刻み、次にそれらを手で半分に分け、種子を露出させます。次に、側面を少し後ろに引いてゆるめ、木のスプーンでボウルの後ろを軽くたたきます。
ほとんどの種子はすぐに脱落しますが、一部の種子は大切な命を守ります。いくつかの余分な強打を与えると、それらの赤ちゃんを出すでしょう。
これは私の好きなワカモレのレシピの一つです。私はそれをシンプルに保つのが大好きで、ワカモレのクリーミーさが大好きなので、熟したアボカドの最も熟したものを探します。
あなたがもっと分厚いのが好きなら、かなり熟していないアボカドと一緒に行くか、赤玉ねぎ、新鮮な刻んだトマト、またははい、新鮮またはローストしたハラペーニョ唐辛子などのいくつかの分厚い材料を含めてください。ただし、ここではザクロの種子に焦点を合わせました。あなたもそうすればあなたがしたことをうれしく思います。楽しい!
パティの視点
彼らがワカモレカートをエル・バリオのテーブルに運び出したとき、ザクロの種がその上にあるのを見て、私の眉毛は陰謀で育った。かみついたので、やめられず、食べ続けなければなりませんでした。私は自分の株を手に入れられないのではないかと心配しました!
私はマイクがHISバージョンを作るのを待つことができませんでした。これは常に友人の間で大観衆の喜びです。
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2票から5 ザクロの種子を使ったワカモレの印刷-レシピ準備時間10分クック時間10分合計時間20分ジューシーなザクロの種を取り入れたこの簡単なレシピで、ワカモレに新しいスピンをかけます。とても美味しい!コース:前菜料理:メキシコ料理サービング:10カロリー:66 kcal著者:マイクハルトキスト材料- 2個の熟したアボカドは皮をむいてピットインします-クリーミーさを保つには超熟したものが重要です!
- 新鮮なコリアンダーのみじん切り1/4カップ+必要に応じてその他
- ライム半分からジュース
- 海塩小さじ1/2
- 1ザクロの種子
- 大きなボウルに、アボカドとライムジュースを加えます。フォークでマッシュ。
- コエンドロの葉と塩を追加します。よく混ぜます。
- 味とライムジュースと塩を調整します。
- ザクロの種でトップとサーブ!
これは小さな前菜として10人に十分なはずですが、ワカモレ愛好家でいっぱいのパーティーがある場合は、スケールアップする方が良いでしょう!
栄養成分ワカモレとザクロの種子-1食あたりのレシピ量 カロリー 66脂肪からのカロリー45 %デイリーバリュー* 太い 5g 8% ナトリウム 119mg 5% カリウム 202mg 6% 炭水化物 4g 1% ファイバー2g 8% ビタミンA 85IU 2% ビタミンC 4.5mg 5% カルシウム 5mg 1% 鉄 0.2mg 1% *パーセント値は、2000カロリーの食事に基づいています。 Pin630 Share26 TweetメールYum 656シェア