ゴーストペッパーゼリー

2018年10月12日レシピへジャンプ印刷レシピPin468シェア154 Yum7ツイートメール629シェア Ghost Pepper Jelly

砂糖、ペクチン、新鮮なゴーストペッパーをたっぷり使ったゴーストペッパーゼリーのシンプルでスパイシーな作りやすいレシピ。スプレッドとしてだけでなく、スターターgl薬またはソースとしても最適です。



ゴーストペッパーレシピの詳細、私の友達!私は自分を助けることができません。私は非常に多くのゴーストペッパーを育てました、私はそれらをどうするかを理解しなければなりません!

その問題はありますか?

しかし、真剣に、私は意図的にたくさん成長しました。なぜなら、自家製のゴーストペッパーパウダーから新鮮なゴーストペッパーサルサ、ピカンテスタイルのゴーストペッパーサルサ、ゴーストペッパーウィングなど、さまざまなレシピでゴーストペッパーを使用するのが大好きだからです。

ゴーストペッパーに夢中です!

Ghost Peppers

彼らは見栄えがしませんか?

他のすべてのレシピとは別に、私は冷蔵庫に入れておきたい定番の材料も作っています-ゴーストペッパーゼリーを話していました。

はい!

このゼリーは素晴らしく、甘く、クラッカーやパン、トーストのシンプルなスプレッドとして機能します。その風味豊かなスナック。それはまた、鶏肉や魚のような肉のグリルの素早いquick薬としても機能します。

真剣に、サーモンやメカジキの切り身、または味付けした鶏肉を焼き上げ、大さじ1杯で仕上げます。

きっと気にいる!

まったく同じ食事のgl薬の開始点として、自家製のゴーストペッパーゼリーを使用することもできます。多くの作業は既に完了しています!

ただし、注意してください。私のハラペーニョのゼリーレシピは、ちょっとしたスパイスが効いていて甘くて素敵ですが、このレシピには熱がこもっています!ゴーストペッパーは冗談ではありません。ゴーストピーマンに負担をかけていても、できあがったゼリーは非常に熱いです。

良い意味で、私のスパイシーな料理好きの友達。

このゴーストペッパーゼリーの作り方についてお話しましょう。

ゴーストペッパーゼリーの作り方-レシピメソッド

How to Make Ghost Pepper Jelly

ビールマスタードのレシピ

まず、ゴーストペッパーを刻みます。半ポンドから始めます。

それらを大きな鍋に追加します。

次に、砂糖4カップを加えます。はい、これは甘いゼリーのレシピです。

1-1 / 4カップの酢、1/4カップのライムジュース、小さじ1杯の塩を注ぎます。

すべて一緒にかき混ぜます。

混合物を素早く沸騰させ、約10分間煮て風味を発達させます。

10分後、内容物を別の鍋に注ぎ、元の鍋に戻します。すべての固体が除去されていることを確認してください。

3オンスの液体フルーツペクチンを注ぎます。

液体を沸騰させ、少し攪拌し、1分間沸騰させます。

熱い液体を4オンスのきれいな8オンスのジャーに注ぎます。

Pouring the Jalapeno Jelly

キャップをねじ込み、一晩冷蔵します。ハラペーニョゼリーは一晩で固まりますが、完全にゲル化するのに最大2週間かかる可能性があります。

私は冷蔵庫に入れて1〜2ヶ月以内に食べますが、もっと長く保管したい場合や室温で保管したい場合は水浴で処理できます。以下の情報を参照してください。

レシピノートとFAQ

ゼリーやジャムを作る際に私が得るいくつかの質問への回答を以下に示します。

シーリングゼリーとジャム-水浴法

ゼリーとジャムを適切に密封することは、長期間保管するために重要です。これを行うには、石鹸と水で洗浄した瓶を使用し、瓶に入れる準備ができるまでお湯に浸します。

または、お湯で10分間煮沸することにより、瓶を殺菌できます。高度1000フィートごとに1分間の沸騰時間を追加します。ゼリーやジャムを準備しながらお湯に入れてください。

バンドと蓋を洗ってすすぎます。

次に、ジャーを少なくとも1インチまたは2杯覆うのに十分なきれいな水で沸騰水缶詰業者または鍋を準備します。水を180度Fにします。

ホットゼリーまたはジャムを滅菌瓶に注ぎ、1/4インチのヘッドスペースを残します。ジャーの縁を拭き、掃除したリングバンドと蓋をねじ込みます。それらを缶詰めラックに置き、ジャーが水面下1〜2インチになるようにします。

水を沸騰させ、5分間、または滅菌瓶を使用していない場合は10分間沸騰させます。 1000フィートを超える標高1000フィートごとに1分追加します。

ジャーを取り外し、保護された表面に置きます。

Mike holding his newly made ghost pepper jelly

水浴の利点

ウォーターバス処理は、瓶の上部の空気を超加熱し、空気中の胞子や酵母を効果的に殺します。低糖ジャムで胞子や酵母を封印したくないのです。

エスペレットペッパーの代用

また、この方法は、ゼリーやジャムを冷やしてポップさせるよりも強力なシールを実現します。

ゼリーとジャムの保管

ゼリーやジャムを作ってから少なくとも12時間は動かさないでください。ジェルを壊す危険があります。適切に冷却した後、シールを確認し、涼しく乾燥した場所に保管してください。

あなたのゼリーとジャムはこのように一年持続するはずですが、フレーバーは数ヶ月以内に使用された場合でも最高です。

推奨製品

個人的に使用し、好むジャム/ゼリージャーへのリンクを次に示します。強くお勧めします。アフィリエイトリンク-参考まで:Ball Mason 8oz Quilted Jelly Jars with Lids and Bands、Set of 12

私の他の人気のあるゼリーとジャムのレシピを試してみてください

  • ハラペーニョゼリー
  • クランベリージャラペノゼリー
  • スコッチボンネットピーチペッパージャム
  • パイナップルマンゴーペッパージャム
  • キウイ・ハラペノ・ジャム
  • ハバネロペッパージャム
  • ペッパーゼリーのレシピ

私の他の人気のあるゴーストペッパーのレシピを試してみてください

  • フレッシュゴーストペッパーサルサ
  • ゴーストペッパーソース(スパイシースタイル)
  • ゴーストペッパーホットソース
  • ゴーストペッパーチキンカレー
  • ゴーストペッパーチキンウィング
  • パイナップルマンゴーゴーストペッパーホットソース
  • 自家製ゴーストペッパーパウダー

Ghost Pepper Jelly, Ready to Eat!

このレシピを楽しんでいただけたら、STARSにコメントを残してください。また、ソーシャルメディアで共有してください。 #ChiliPepperMadnessでタグ付けすることを忘れないでください。必ず共有してください!ありがとう! -マイクH

4.7 10票から Ghost Pepper Jelly Recipe ゴーストペッパーゼリー-レシピ準備時間10分クック時間15分合計時間25分砂糖、ペクチン、新鮮なゴーストペッパーをたっぷり使ったゴーストペッパーゼリーのシンプルでスパイシーで作りやすいレシピ。スプレッドとしてだけでなく、スターターgl薬またはソースとしても最適です。コース:前菜料理:アメリカキーワード:ゴーストペッパー、ゼリー、スパイシーサービング:40カロリー:80 kcal著者:マイクハルトキスト材料
  • 1/2ポンドのゴーストペッパーのみじん切り(約20〜30個のゴーストペッパー)
  • グラニュー糖4カップ
  • 1 1/4カップのサイダービネガー
  • ライムジュース1/4カップ
  • 小さじ1の塩
  • 3オンスの液体フルーツペクチン
  • 必要に応じて、4種類の赤い食品着色料-注:このレシピには使用しませんでした。
説明書
  1. ゴーストペッパーを細かく刻み、大きな鍋に加えます。
  2. 砂糖、酢、ライムジュース、塩を加えます。
  3. 沸騰したら、熱を弱め、約10分間煮ます。
  4. ゴーストペッパーを取り除き、混合物を鍋に戻します。
  5. 熱を最高に戻し、液体を沸騰させます。ペクチンを入れて1分間煮沸し、絶えず攪拌します。暑さから削除。
  6. 食品着色料を使用している場合は、すぐに加えて混ぜます。
  7. 熱い液体をきれいな瓶に入れ、蓋を締めます。
  8. 冷蔵庫で一晩冷やす。混合物はゼリーに固化します。

レシピ動画

レシピノート

4つの8オンスの瓶を作ります。



熱係数:HOT。ゴーストピーマンは、あなたがそれらに負担をかけているにもかかわらず、大量の熱を持っています。ゴーストペッパージャムのためにゴーストペッパーをミックスに入れておきます。

栄養成分ゴーストペッパーゼリー-1食当たりのレシピ量 カロリー 80 %デイリーバリュー* ナトリウム 58mg2% カリウム 17mg0% 炭水化物 20g7% シュガー20g22% ビタミンA 20IU0% ビタミンC 5mg6% カルシウム 1mg0% *パーセント値は、2000カロリーの食事に基づいています。 Pin468シェア154 Yum7ツイートメール629シェア