簡単な自家製リフライドビーンズ

2019年6月28日レシピにジャンプレシピを印刷Pin992 Share10 Tweet Email Yum 1K Shares Easy Homemade Refried Beans

この自家製のリフライドビーンズレシピを使用すると、あっさりしたクリーミーなリフライドビーンズがすぐに手に入り、おかず、タコス、ヒューボスランチェロスなどに最適です。



あなたが今まで店からリフライド豆の缶を購入したことがあるなら、あなたはその味に圧倒されていることに気づくかもしれません。一部のブランドは大丈夫ですが、ほとんどは風味と調味料に欠けており、当たり障りのない味がすることがあります。古典的なメキシコ料理は退屈ではありません。

自宅ですばやく簡単に作ることができるようになり、味の違いに間違いなく気付くでしょう。あなたはそれらを試してみると、これから家でそれらを作りたいと思うでしょう。

Easy Homemade Refried Beans in a bowl, ready to serve

リフライドビーンズ(フリホレスレフリトス)-とても簡単

私はラードを必要とする多くのリフライド・ビーンズのレシピに出会いましたが、 このレシピでは、よりシンプルな材料が必要です それはあなたをロードしません。代わりに、タマネギ、コショウ、ニンニク、いくつかのお気に入りの調味料、少しのライムジュース、そして地球上で最高のものの1つであるホットソースで風味を構築していました。

その結果、クリーミーなサイドディッシュや食事が追加され、味が爆発し、ちょうど良い方法で満たされます。スパイスの効いたグリル肉からサンドイッチまで、さまざまな料理と一緒に料理を楽しんでいますが、ベジタリアンブリトー、朝食のタコス、さらには古典的な豆のディップも作りました。

これらのリフライドビーンの作り方についてお話しましょう。

Easy Homemade Refried Beans in a bowl

リフライドビーンズを作るのに必要な材料

リフライドビーンを作るには、次の材料が必要です。

  • オリーブオイル大さじ1
  • ½小玉ねぎ、みじん切り
  • ハラペーニョ唐辛子1個、みじん切り
  • にんにく1片、みじん切り
  • 小さじ1/2チリパウダー
  • ¼クミン小さじ
  • 塩味(約¼小さじ1杯使用)
  • 1.5カップ調理したピント豆(缶詰を使用する場合は水切り)
  • 1/4カップの水
  • 小さじ1ライムジュース
  • 大さじ1杯のホットソース(必要に応じて、アドボのチポトレも素晴らしいオプションです。または自家製のランチェロソースを使用してください)

簡単な自家製リフライドビーンズのレシピ

最初、大きな鍋でオリーブオイルを加熱し、玉ねぎとハラペーニョのコショウを加えます。 5分間煮て柔らかくします。

にんにくを加える、チリパウダー、クミン、塩。攪拌しながらさらに1分間調理します。

、豆と水を加えます。ミックス全体をかき混ぜてカバーします。 5分間調理して、材料を加熱し、風味が混ざり合って少し発達します。

、フォークまたはポテトマッシャーで豆を希望の一貫性までマッシュします。私は私のものが少し分厚いのが好きなので、皿の半分をもっと細かくつぶしてから、両側を混ぜます。

削除する 熱から。

かき混ぜる 必要に応じて、ライムジュースとホットソース。

約2.5カップ

ブーム!完了!シンプルでしょ? これらのBeanを確認してください。とても美味しい!そしてテーブルに非常に迅速。私にとって、これはリフライドビーンを作る最良の方法です。そして最も簡単です!

Easy Homemade Refried Beans in a bowl, with a serving spoon

豆について

ピント豆は伝統的にリフライドビーンを作るために使用されます、他のBeanで作成できます。黒豆、インゲン豆、ペルーノ豆、その他の豆でも試してみてください。または、豆を混ぜて新しいものを試してください。

また、缶詰の豆は自家製の再揚げ豆を作るのに完全に受け入れられます。それらはすでに柔らかくなっており、加熱のみが必要なため、このレシピを迅速かつ便利にするのに大いに役立ちます。

ただし、乾燥豆から始めたい場合は、お気軽に。絶対に。豆を使用する前に、豆を適切に浸して柔らかくしてください。結果はどちらの方法でも美味しくなります。

リフライドビーンズのスパイス

リフライドビーンズはかなり味気ないかもしれませんが、ハラペーニョのコショウを加えて ホットソースのいくつかのダッシュは大いに役立ちます 辛い食べ物が好きな人のために、それらにスパイスを加えます。さらに辛いバージョンが必要な場合は、ハラペーニョ唐辛子を自由に追加するか、代わりにセラーノ唐辛子またはハバネロ唐辛子を使用してください。

また、ホットソースの選択は、全体的な熱レベルに実際に影響を与える可能性があるため、それに応じて選択してください。

調味料の選択も重要です。このレシピには、チリパウダー、クミン、塩を少し入れました。スパイシーなカイエン、パプリカ、スモークパプリカなど、他のものを自由に取り入れてください。ゴーストペッパーパウダー、誰か?それはあなたにいくつかの真剣にスパイシーな豆を作るでしょう!

リフライドビーンに追加できる他の成分は何ですか?

他の風味増強成分を追加することで、再加熱された豆に多くの熱意とピザを追加できます。 これらのいくつかを試して、味をさらに高めてください。

  • 刻んだベーコン
  • ベーコングリース
  • 調理済みチョリソー
  • スパイシーなチリペッパー
  • クレマまたはサワークリーム
  • チーズ
  • 調味料とスパイス
  • 新鮮なコリアンダー

お気に入りがありますか?私にお知らせください。

リフライドビーンズを厚くする方法は?

あなたのリフライドビーンがあなたの好みに対して少し多すぎます鍋で弱火で加熱し、時々かきまぜ、濃くなるまで。それらを加熱すると、湿気の一部が取り除かれ、厚くなります。

Easy Homemade Refried Beans in a bowl, ready for serving

なぜ揚げ豆ではなく、揚げ豆と呼ばれるのですか?

名前にも関わらず、リフライドビーンズは「揚げ直し」ではありません。 この名前はスペイン語の「“ frijoles refritos”」に由来しています。これは「ldquo; refried beans”。この名前は、スペイン語から英語への誤訳の不幸な例です。 “ re” “ refrito”英語で同じことを意味しません。

名前に関係なく、彼らはアメリカ中のテーブルで歓迎されるメキシコからのおいしい料理です。

リフライドビーンズで豆のディップを作る方法

リフライドビーンズは、豆のディップの素晴らしいベースになります。 調味料、ソース、チーズをまぜてから焼き、トルティーヤチップを添えて古典的な豆のディップを提供します。始めるのに役立ついくつかの豆のディップレシピを次に示します。

  • 黒インゲン豆のディップソース
  • 安っぽいチポトレディップ
  • 肉のチリチーズディップ
  • 簡単なレイヤードタコディップ

それは私の友人です。あなたのリフライドビーンズがあなたからどうなるか教えてください。楽しんでください!それらの写真を送ってください!彼らは多くのメキシコ料理への完璧な追加です。

これらのレシピのいくつかと一緒にあなたのリフライドビーンズを提供してみてください

リフライドビーンズは美味しいメキシコのおかずですが、最終的な料理の一部として提供することもできます。例えば、タコス、トルタ、またはブリトー用のトルティーヤの上にスプーンでedいたものです。始めるためのいくつかのレシピを以下に示します。

  • ランチョロスの卵とクラシックピコデガロ
  • キャセロールランチェロスの卵
  • 卵とチョリソ
  • 鶏のぽっちゃり
  • 7層ブリトー
  • メキシコチキンケーキ
  • ビーフエンチラーダ

Easy Homemade Refried Beans in a bowl, ready to eat

新鮮な唐辛子を保存

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Easy Homemade Refried Beans Recipe 簡単な手作りのリフライドビーンズレシピ準備時間5分クックタイム10分合計時間15分。コース:サイドディッシュ料理:アメリカ、メキシコキーワード:豆、レシピサービング:5 1/2カップ分カロリー:106 kcal作者:マイクハルトキスト材料
  • オリーブオイル大さじ1
  • 玉ねぎのみじん切り
  • 刻んだハラペーニョ唐辛子1個
  • 刻んだニンニク1個
  • 小さじ1/2チリパウダー
  • ¼小さじ地上クミン
  • 味に塩私は約1/4ティースプーンを使用します
  • 缶詰を使用している場合、1.5カップの調理済みピント豆
  • 1/4カップの水
  • 小さじ1ライムジュース
  • 必要に応じて、大さじ1杯以上のホットソース-アドボのチポトレも素晴らしいオプションです、または自家製のランチェロソースを使用してください
説明書
  1. 大きな鍋でオイルを加熱し、玉ねぎとハラペーニョの唐辛子を追加します。 5分間煮て柔らかくします。
  2. ニンニク、チリパウダー、クミン、塩を加えます。もう一分調理する。
  3. 豆と水を加えます。かき混ぜてカバーします。 5分間調理します。
  4. フォークまたはポテトマッシャーで豆を希望の一貫性までマッシュします。暑さから削除。
  5. 必要に応じて、ライムジュースとホットソースをかき混ぜます。

レシピ動画

レシピノート

約2.5カップ



栄養成分サービングごとの簡単な自家製のリフライド豆のレシピ量 カロリー 106脂肪からのカロリー27 %デイリーバリュー* 太い 3g5% ナトリウム 74mg3% カリウム 248mg7% 炭水化物 15g5% ファイバー4g16% タンパク質 4g8% ビタミンA 85IU2% ビタミンC 7.7mg9% カルシウム 26mg3% 1.1mg6% *パーセント値は、2000カロリーの食事に基づいています。 Pin992 Share10 TweetメールYum 1Kシェア