シトラスレモンライムソルト

2018年7月9日レシピへジャンプ印刷レシピPin398シェア11 Yum4ツイートメール413シェア Citrus Lemon-Lime Salt

乾燥した皮または乾燥器またはオーブンで乾燥できる新鮮な皮のいずれかを使用して、海の塩とレモンとライムの両方の皮の混合物で自宅で独自の柑橘類の塩を作ります。ここにレシピがあります。



レモン塩、ライム塩、または乾燥柑橘類と塩のブレンドであるかどうかに関係なく、良い柑橘類の塩を購入したことがあるなら、あなたはそれがいくらか高価であることに気づきます。

誤解しないでください、家の周りに良い柑橘類の塩があることは確かに価値があります。私たちはいつもレシピで、または非常に多くのものの風味を高めるフィニッシャーのいずれかでそれを使用しますが、正直に言うと、家でそれを作るのはとても簡単です、私は店から柑橘類の塩を二度と買いません。



そして!いつでも好きなときに自宅で作ることができるため、さまざまな目的のためにさまざまなバージョンを自由に作成できます。



今晩そのサラダにライム塩を少し入れたいですか?承知しました!そのアボカドトーストにレモン塩をひとつまみ入れてみてはいかがですか?はい、お願いします!または、おそらく、マルガリータのガラスの縁の周りにグレープフルーツ、レモン、ライム、チリの塩が少し入っているのでしょうか?頑張れ!!!

トリプルはい!

それは確かにお金を節約し、あなたの創造性が急上昇することを可能にします。

では、自家製の柑橘系レモンとライムの塩の作り方についてお話しましょう。

Citrus Lemon and Lime Salt - Ready for you to spice things up.

自家製柑橘系レモンとライムの塩を作る方法-レシピ法

独自のレモンとライムの塩を作る方法はいくつかあります-新鮮なレモンとライム、または乾燥した皮で。

乾燥レモンとライムの皮を使用している場合は、皮と粗い海塩1カップをグラインダーに追加し、塩と皮が結合するまでパルスします。私はmolcajeteを私のものに使用しました。主に大きなゼストを分解して、塩と適切に混合できるようにします。

新鮮なレモンとライムの皮を使用している場合は、そのように柑橘系の皮で皮をむいてください。

Zesting lemons and limes for making citrus salt

手で塩とレモンとライムの皮を混合ボウルで混ぜてから脱水します。手の中の油は、それらを一緒に混ぜるのに役立ちます。

Mixing salt with lemon and lime zest

次に、レモンライム塩の混合物を脱水機シートに広げて、華氏125度で約6〜8時間、または皮が完全に乾くまで脱水します。

このようになります。

Drying the Citrus Lemon and Lime Salt in a dehydrator

または、レモンライム塩を天板に広げて、華氏125度のオーブンで約6〜8時間、または皮が完全に乾くまで乾燥させます。オーブンがその低い温度にならない場合は、オーブンを少し割って空気を流します。

次に、乳鉢と乳棒で大きな皮を塩に挽く。私はmolcajeteを使用しました。スパイスグラインダーも同様に機能しますが、過剰な処理をしないようにしてください。

Grinding the salt with lemon and lime zest

素晴らしいですね。

ブーム!完了!

必要に応じて、新しいレモンとライムの皮を使用します。

シトラスレモンとライムソルトのアイデア

柑橘系のレモンとライムの塩を使って、普段どおりに料理の味付けをすることができます。これにより、柑橘系のフレーバーが少し重なります。

または、私のお気に入りの方法は、フィニッシャーとして使用することです。食べるものに塩味と柑橘類の両方のポップを追加するそのような美しい方法。新鮮な魚介類を少し振るか、または風味豊かなサラダに入れてください。マルガリータにピンチを追加し、ガラス全体を縁取りします。それは血まみれのメアリーで、そして何でも焼きます。

私たちのお気に入りは、作りたてのアボカドトーストの上に振りかけます。柑橘類の塩を手に入れずに作​​ることすら考えていません。

パティの視点

私は塩の狂信者であり、柑橘類の狂信者でもあるので、これは常に家で必要なものです。新鮮な魚料理をとても速く、驚くほど高く上げますが、最も重要なのは私のカクテルです。テキーラが大好きで、柑橘系のテキーラをたくさん飲むので、新鮮な柑橘類の皮とマルガリータに欲しがる塩を加えます。

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Citrus Lemon and Lime Salt in a serving spoon

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2票から5 Citrus Lemon and Lime Salt - Recipe 印刷シトラスレモンとライムソルト-レシピ準備時間10分乾燥時間6時間合計時間10分海の塩とレモンとライムの両方の皮の混合物を使用して、乾燥した皮または新鮮な皮を使用して自宅で柑橘塩を作ります脱水機またはオーブンで乾燥させます。ここにレシピがあります。コース:メインコース料理:アメリカキーワード:柑橘類の塩、脱水剤、塩サービング:大さじ16カロリー:1 kcal作者:マイクハルトキストの材料
  • 乾燥または新鮮なレモン1個からの皮
  • 乾燥または新鮮なライム1個からの皮
  • 1カップの粗い海塩
フレッシュレモンとライムゼストを使用する場合
  1. レモンとライムの皮をむくには、ゼスターを使用します。後で使用するために果物を保存します。
  2. 手で塩とレモンとライムの皮を混合ボウルで混ぜてから脱水します。手の中の油は物事を混乱させるのに役立ちます。
  3. レモンライムの塩を脱水機シートに広げ、華氏125度で約6〜8時間、または皮が完全に乾くまで脱水します。または、レモンライムの塩を天板に広げて、華氏125度のオーブンで約6〜8時間、または皮が完全に乾くまで乾燥させます。オーブンがその低い温度にならない場合は、オーブンを少し割って空気を流します。
  4. 次に、乳鉢と乳棒で大きな皮を塩に挽く。私はmolcajeteを使用しました。スパイスグラインダーも同様に機能しますが、過剰な処理をしないようにしてください。

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  5. 必要に応じて使用します。
  6. 乾燥レモンとライムの皮を使用する場合は、乳鉢と乳棒で皮に塩をすり込むだけです。私はmolcajeteを使用しました。スパイスグラインダーも同様に機能しますが、過剰な処理をしないようにしてください。必要に応じて使用します。

レシピノート

約1カップを作ります。

栄養成分柑橘類のレモンとライムの塩-1食当たりのレシピ量 カロリー 1 %デイリーバリュー* ナトリウム 7073mg295% カルシウム 4mg0% 0.1mg1% *パーセント値は、2000カロリーの食事に基づいています。

また、新鮮な農産物、ぎくしゃくした、フルーツレザーなどから独自のスパイスブレンドを作成するためのレシピと方法が満載の、私の料理本-The Spicy Dehydrator Cookbookをご覧ください。

Citrus Lemon and Lime Salt - Make your own citrus salt at home with a mixture of sea salt and both lemon and lime zest, using either dried zest or fresh zest that can be dried in a dehydrator or oven. Here is the recipe. #Citrus #Salt #Dehydrator #LemonSalt #LimeSalt Pin398 Share11 Yum4ツイートメール413シェア