チキンティンガ(チポットシュレッドチキン)

2019年1月4日レシピにジャンプ印刷レシピPin3K Share31 Yum7ツイートメール3K Shares Chicken Tinga (Chipotle Shredded Chicken)

チキン・ティンガは、ジューシーなトマト・チポトレソースでじっくり煮込んだジューシーな鶏肉のレシピです。タコス、トスタダ、ブリトー、またはトルタスとして提供します。準備がとても簡単です。



今日は鶏肉のチンガを作りましょう。このレシピが大好きです。

チキンティンガは、トマトチポトレソースでゆっくりとゆっくり調理する、細切りチキンの古典的なメキシコ料理です。 それは少し辛味で味付けされています。出来上がった鶏肉はスモーキーでスパイシーで、誰もが大好きです。



あなたが好きなようにそれを提供することができるように、その汎用性の高い料理も。タコス用の温かいトウモロコシまたは小麦粉のトルティーヤを埋めるために使用します。カリカリのトルティーヤの上にスプーンでかけ、簡単にチポトレのトスタダを作ります。



ブリトーが好きですか?それともメキシコのトルタ?チキンティンガがあなたをお迎えします

また、素晴らしくフリーズするので、余分なものを作り、冷凍庫に保管して、簡単で簡単なランチまたはディナーの食事を週を通してお楽しみください。

Chicken Tinga in a pan, ready to serve

ティンガはどこから来たの?

チキンティンガがメキシコのプエブラからやってきた。主にトマトとスモーキーチポトレチリのアドボソースで作られた絹のようなややスパイシーなソースによって定義されるクラシックなメキシコのレシピ。

どうやって作るのか、話しましょうか?とても簡単で、大好きです。

チキンティンガの材料

  • チキン。 鶏もも肉はジューシーで脂肪分が多いので、鶏ももを使用するのが好きですが、鶏の胸肉も使用できます。このレシピでは、2ポンドの鶏肉が必要です。
  • コショウと野菜。 タマネギとニンニクとともに、少しの熱と風味のためにハラペーニョのコショウを使用しています。それらを煮詰めると、最終的なソースと鶏肉の細切りに多くの余分な風味が追加されます。もう少し熱が必要な場合は、代わりにセラーノペッパーを1つか2つ使用します。
  • アドボソースのチポトレ。 ほとんどの店で見つけることができる典型的な7オンスの缶を使用してください。通常、いくつかのブランドから選択できます。チポトレが細切りチキンとソースのスモーキーフレーバーに追加されるので、アドボソースの実際のチポトレペッパーを探してください。ただし、アドボソースのみを使用することもできます(使用できるのがそれだけである場合)。
  • トマトソース。 トマトソースは最終ソースにコクを加えます。このレシピでは、典型的な16オンスの缶が必要ですが、砕いたトマト、さいの目に切った、または火で焼いたトマト、または新鮮なトマトに相当するものを使用できます。分解するのに十分な時間煮てからソースを作るように処理してください。
  • 調味料。 物をスパイスで味付けするために、チリパウダー、メキシコのオレガノ、少量のクミン、塩とコショウを使用していました。お気に入りのタコス調味料レシピなど、他の好みの調味料がある場合は、お気軽にそれを含めてください。

アドボソースのチポトレは辛いですか?

アドボソースのチポトレには低から中程度の辛さがありますので、準備してください。それは本当に辛くて辛い食べ物に対するあなたの耐性のレベルに依存します。あなたは平均的なハラペーニョのコショウに似た熱レベルを得るので、ハラペーニョが熱いと感じたら、ソースからの良いキックを期待してください。ただし、チキンチンガ料理全体に分布するため、思ったほど辛くないかもしれません。私はいつもこの質問を受け取ります。

チキンティンガの作り方-レシピメソッド

最初、大きなフライパンで油を中火にかけ、玉ねぎのみじん切りとハラペーニョ唐辛子を加えます。約5分煮詰めます。

赤いサビナハベネロ

鶏肉に味付けをする 太ももに塩こしょうをし、鍋に加える。彼らにそれぞれ数分、それぞれの側に素敵なシアーを与えます。鶏の胸肉もここで機能します。

Chicken thighs searing in a pan to make our chicken tinga

処理する トマトソースとフードプロセッサーのアドボソースのチポトレなど。

Tomato-chipotle sauce for chicken tinga

、混合物を鍋に注ぎ、鶏肉を覆う。

Chicken thighs simmering in our tomato-chipotle sauce for chicken tinga

かき混ぜる 調味料で。

混合物を素早く沸騰させる、熱を弱めて30分間、または鶏肉が完全に火を通って簡単に引き離されるまで煮ます。

鶏肉を取り除く いくつかのフォークで細断します。

鶏肉を鍋に戻す ソースをさらに5分間煮込み、風味を生かして鶏肉と溶かします。あなたが提供する準備ができるまで、風味をさらに発展させるために弱火で望むなら、あなたはより長く煮ることができます。

Chicken Tinga in a pan with lime slices

ブーム!それは私の友人です! 美味しそうですね。この細切りチキンはとてもしっとりしていて風味があり、風味が非常に強いです。それはあなたのお気に入りの一つになるだろう。嘘はありません。

レシピのヒントとメモ

  • ロティサリーチキン。 チキンチンガを作る時間を節約したい場合は、食料品店でロティサリーチキンを取り、骨から肉を細断します。次に、レシピを続行します。時間を大幅に節約でき、チキンのチンガの味が最高です。簡単な細切りチキン。
  • 冷凍庫に優しい。 密閉可能なプラスチック製のバギー、真空シーラー、または冷凍庫に優しい容器で鶏のチンガを非常に簡単に冷凍できます。私は6〜8オンスの部分を凍らせて、2人でランチやディナーを提供します。

クロックポットチキンティンガレシピ

あなたは簡単にチキンティンガを作ることができます 廃缶スロークッカー または インスタント缶 すべて同じ材料を使用します。簡単な方法を次に示します。

  1. 鶏もも肉に塩と胡Seasonで味付けをしてから、鍋やスロークッカーに加えます。
  2. 鍋に油を入れて中火にし、玉ねぎとハラペーニョの唐辛子を加える。約5分煮詰めます。
  3. トマトソース、アドボソースのチポトレを加え、調味料をかき混ぜます。素早く沸騰させてから、熱を弱め、5分間煮て風味を少し高めます。
  4. フライパンの中身を鶏肉にかけ、蓋をする。
  5. 鶏肉が非常に柔らかくなるまで、2〜3時間弱火で、または1〜2時間強火で調理します。
  6. 最後に、スロークッカーの中で鶏肉をフォークで細断するか、まな板の上で細断して細かく切ってから、煮たてのチンガソースに戻します。
  7. チキンチンガタコスのトルティーヤを添えて、またはどのようにそれを提供したいですか。

チキンティンガのサービング

前述のように、鶏のチンガは非常に用途が広いです。あなたが好きなようにほとんどあなたはそれを提供することができます。

考慮してください チキンティンガ タコスブリトーフルート、 トッピング 乾杯、 チキン ケーキ、満足のために他の固定具で米の上にさえ ブリトーボウル。チキンティンガナチョスをお試しください!リフライドビーンズ、ブラックビーンズ、サワークリームまたはメキシコクレマ、追加のスライスしたローストハラペーニョ、シュレッドチーズなどの追加材料をすべて追加します。

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4.75票4票 Chicken Tinga - Recipe (Spicy Chipotle Shredded Chicken) Printチキンティンガ(スパイシーチポトレシュレッドチキン)-レシピ準備時間5分クックタイム35分合計時間40分チキンティンガは、ジューシーなトマトチポトレソースでじっくり煮込んだジューシーなチキンのレシピです。タコス、トスタダ、ブリトー、またはトルタスとして提供します。準備がとても簡単です。コース:メインコース料理:アメリカ、メキシコキーワード:チキン、チポトレ、レシピ、スパイシーサービング:8カロリー:175 kcal作者:Mike Hultquist Ingredients
  • オリーブオイル大さじ1
  • 玉ねぎのみじん切り1個
  • 刻んだハラペーニョ唐辛子1個
  • 2ポンドの皮なし鶏もも鶏胸肉も良い
  • ニンニクのみじん切り2かけ
  • 16オンス缶トマトソース
  • 7オンスはアドボソースでチポトレできます
  • チリパウダー大さじ1
  • メキシコオレガノ小さじ1
  • クミン小さじ1/2
  • 塩とコショウの味
説明書
  1. 大きな鍋で油を中火に熱し、玉ねぎとハラペーニョのコショウを加える。約5分煮詰めます。
  2. 鶏ももに塩こしょうで味付けし、鍋に加えます。彼らにそれぞれ数分、それぞれの側に素敵なシアーを与えます。
  3. フードプロセッサーでトマトソースとチポトレをアドボソースで処理し、鶏肉を覆って混合物をパンに注ぎます。
  4. 調味料をかき混ぜます。
  5. 素早く沸騰させ、熱を弱め、30分間、または鶏肉が火を通って簡単に引き離されるまで煮ます。
  6. 鶏肉を取り出し、2、3のフォークで細断します。
  7. 鶏肉をフライパンに戻し、ソースをさらに5分間煮ます。
  8. トルティーヤやトルタパンなど、お気に入りの具を添えて召し上がりください。
レシピノート

熱係数: 軽度のミディアム。チポトレには少し辛さがあります。余分なハラペーニョを追加してその熱因子を高め、スパイシーなチリフレークで仕上げます。仕上げにホットペッパーとフレーク、または素敵なホットソースを自由に使用してください。

クロックポットまたはスロークッカーチキンティンガ: あなたが鶏のチンガを廃物鍋またはスロークッカーで作りたい場合は、上記のレシピの説明を参照してください。

栄養成分チキンティンガ(スパイシーチポトレシュレッドチキン)-サービングあたりのレシピ量 カロリー 脂肪54からの175カロリー %デイリーバリュー* 太い 6g9% 飽和脂肪1g5% コレステロール 107mg36% ナトリウム 415mg17% カリウム 510mg15% 炭水化物 5g2% ファイバー1g4% 砂糖3g3% タンパク質 23g46% ビタミンA 585IU12% ビタミンC 7.8mg9% カルシウム 29mg3% 1.9mg11% *パーセント値は、2000カロリーの食事に基づいています。 Pin3K Share31 Yum7ツイートメール3K Shares