チキンクレオール

2019年2月25日レシピにジャンプ印刷レシピPin340 Share32 Yum14ツイートメール386シェア Chicken Creole

チキンクレオールは私の好みのレシピの1つで、味付けしたチキンをトマトソースで煮込み、スパイスをたっぷり使っています。ご飯、クリーミーなグリッツ、または単独でお召し上がりください。私は私の余分なスパイシーさが好きです。



私たちがニューオーリンズを訪れていたとき、私たちはケイジャン料理とクレオール料理に恋をしました。フレーバーとスパイスについて話します。

ケイジャンとクレオールの食べ物は辛いことで知られていませんが、「スパイシー」です。ここで有効な言葉です。その理由は、私たち両方がその地域全体から食べ物をとても楽しんでいるからです。



また、なぜ私が家のように料理するのか。



この特別な料理は、クレオール料理と同じように、スパイシーで風味豊かです。また、非常に健康的なレシピです。ソースは主にトマトで、ピーマン、タマネギ、セロリのケイジャンホーリートリニティ、クレオールスパイスを添えています。

そして、鶏肉はもちろんです。

私はいくつかのより辛い唐辛子-ハラペーニョ唐辛子-を追加して、少しキックを追加しました。ただし、これらはオプションです。必要に応じて簡単に省略できます。

または、セラーノペッパーで辛くします。またはゴーストペッパーでクレイジーホット。私はあなたがそれを愛しているのを知っています、私の狂気のチリヘッドの友達!私はそれが好きだと知っています。

これは私のお気に入りのクレオールチキンのレシピです。はるかに!どうやって作るのか、話しましょうか?

あなた自身のチリパウダーを作る

Chicken Creole in a pan, ready to eat

必要な成分

  • 骨なし鶏もも肉1.5ポンド、一口サイズの塊に切り刻んだ(鶏の胸肉も良い)
  • クレオール調味料大さじ3、分割、またはそれ以上の味
  • オリーブオイル大さじ2
  • みじん切りにした大きな緑のピーマン1個(または、より辛いバージョンにはハラペーニョのピーマンを使用します-赤のピーマンと
  • カップルハラペーニョはこちら)
  • ミディアムイエローオニオン1個
  • セロリ1本のみじん切り
  • ニンニクのみじん切り4かけ
  • 6オンスのトマトペースト
  • 14.5オンスの缶入りトマトソース
  • 鶏肉1カップ
  • ウスターソース大さじ2
  • ルイジアナスタイルのホットソース大さじ2(クリスタルホットソースを使用するとボーナス)
  • 月桂樹2枚
  • 塩とコショウの味
  • サービングのため:米、パセリのみじん切り、唐辛子のスライス、スパイシーなチリフレーク、サービングのための余分なホットソース

このチキンクレオールレシピの作り方

まず、刻んだ鶏肉を大さじ1クレオール調味料で味付けします。それらを素晴らしく、コーティングしてください。

大きなフライパンを中火に熱し、オリーブオイル大さじ1を加えます。強すぎないでください。

鶏肉を加えて、5分ほど焼きます。とりあえず取っておきましょう。

Cooking down the seasoned chicken

残りのオリーブオイルとピーマン(使用する場合はハラペーニョ)、タマネギ、セロリを加えます。約5分煮て柔らかくします。

Cooking down the Cajun holy trinity

にんにくを加えてさらに1分煮込みます。

トマトペーストをまんべんなく混ぜてさらに1分間調理します。

トマトソース、ストック、ウスターソース、ホットソース、クレオール調味料、月桂樹の葉と一緒に、予約した鶏肉を鍋に戻します。塩こしょうを調整します。

かき混ぜて、熱を減らします。ソースを20分間煮て、濃くして風味を出します。必要に応じて、より長く煮ることができます。

ベイリーフを取り外します。

ケイジャンチキンとソーセージガンボレシピ

Simmering the Chicken Creole in a pan

必要に応じて、パセリ、余分なホットソース、余分な唐辛子をふりかけ、ご飯の上に添えます

レシピノート

このチキンクレオールの熱レベルはかなり穏やかです。ハラペーニョ唐辛子を使用すると、中程度の評価が得られます。

ソースが濃すぎると感じたら、少量の水またはチキンスープを加えて薄くします。

より辛いものについては、上記のように、より熱い唐辛子を使用してください。または、単にクレオール調味料を追加します。それをスパイスする他の方法には、スパイシーなチリフレーク、スパイシーなチリパウダー、カイエンペッパー、または追加のホットソースを加えることが含まれます。

アイデアを提供する

クレオールチキンは、メインディッシュとして単独で提供できます。私は通常、白米の上にそれを提供することをお勧めします。

ただし、このケイジャンシュリンプパスタレシピと同じように、麺と一緒に提供することもできます。クリーミーなチーズ南部のグリッツの上でも美味しいです。パティは本当にそれが好きです。

クレオールチキンサンドイッチ、ポーボーイスタイルのためにトーストしたロールの上にスプーンをいくつか入れることを検討してください。非常に簡単!

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Chicken Creole in a pan, ready to serve

クレオールチキンのレシピについて質問がありますか?離れて尋ねる!喜んでお手伝いします。これは家族が大好きなレシピです。

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ハバネロピコデガロ
4.67票6票 Chicken Creole - Recipe 印刷チキンクレオール-レシピ準備時間10分クック時間30分合計時間40分チキンクレオールは、トマトソースで味付けしたチキンをたっぷりスパイスで煮込んだ私のお気に入りのレシピの1つです。ご飯、クリーミーなグリッツ、または単独でお召し上がりください。私は私の余分なスパイシーさが好きです。コース:メインコース料理:アメリカキーワード:ケイジャン、チキン、クレオール、レシピ、スパイシーサービング:4カロリー:557 kcal作者:マイクハルトキスト材料
  • 骨なしの鶏もも肉を一口大に切り刻んだ1.5ポンド(鶏胸肉も良い)
  • 3杯のクレオール調味料を分割、またはそれ以上味わう
  • オリーブオイル大さじ2
  • 大きな緑のピーマン1個をみじん切りにするか、ハラペーニョの唐辛子を使用してスパイシーなバージョンを作ります-ここでは赤のピーマンとハラペーニョをいくつか使用しました
  • ミディアムイエローオニオン1個
  • セロリ1本のみじん切り
  • ニンニクのみじん切り4かけ
  • 6オンスのトマトペースト
  • 14.5オンス缶トマトソース
  • 鶏肉1カップ
  • ウスターソース大さじ2
  • クリスタルホットソースを使用する場合、ルイジアナスタイルのホットソース大さじ2杯
  • 月桂樹2枚
  • 塩とコショウの味
  • お召し上がり方:ご飯、パセリのみじん切り、唐辛子のスライス、スパイシーなチリフレーク、特製のホットソース
説明書
  1. 刻んだ鶏肉を大さじ1杯のクレオール調味料で味付けします。それらを素晴らしく、コーティングしてください。
  2. 大きな鍋を中火に熱し、オリーブオイル大さじ1を加えます。鶏肉を加えて、5分ほど焼きます。とりあえず取っておきましょう。
  3. 残りのオリーブオイルとコショウ、タマネギ、セロリを加えます。約5分煮て柔らかくします。
  4. にんにくを加えてさらに1分煮込みます。
  5. トマトペーストをまんべんなく混ぜてさらに1分間調理します。
  6. トマトソース、ストック、ウスターソース、ホットソース、クレオール調味料、月桂樹の葉と一緒に、予約した鶏肉を鍋に戻します。塩こしょうを調整します。

  7. ソースを20分間かき混ぜ、煮込んで、風味を増します。必要に応じて、より長く煮ることができます。
  8. ベイリーフを取り外します。
  9. 必要に応じて、パセリ、余分なホットソース、余分な唐辛子をふりかけ、ご飯の上に添えます
レシピノート

熱レベル:マイルド(またはハラペーニョ唐辛子入りのミディアム)。

よりスパイシーなバージョンが必要な場合は、レシピで追加のクレオール調味料を使用します。スパイシーチリフレーク、スパイシーチリパウダー、追加のホットソースを追加したり、セラーノなどの高温の唐辛子を使用したりすることもできます。

カロリーは米なしで計算されます。

栄養成分表チキンクレオール-1食当たりのレシピ量 カロリー 脂肪からの557カロリー333 毎日の値の割合* 太い 37g57% 飽和脂肪9g45% コレステロール 168mg56% ナトリウム 1358mg57% カリウム 1466mg42% 炭水化物 25g8% ファイバー5g20% 砂糖13g14% タンパク質 33g66% ビタミンA 2940IU59% ビタミンC 52.6mg64% カルシウム 76mg8% 4.5mg25% *パーセント値は、2000カロリーの食事に基づいています。 Chicken Creole - Chicken Creole is one of my favorite recipes, with seasoned chicken simmered in tomato sauce with plenty of spices. Serve it over rice, creamy grits, or enjoy it on its own. I like mine extra spicy. #CajunFood #ChickenDinner Pin340 Share32 Yum14ツイートメール386シェア