ケイジャンレムラードソース

2019年3月25日レシピにジャンプレシピを印刷Pin2K Share11 Yum3 Tweet Email 2K Shares Cajun Remoulade Sauce

マヨネーズ、シラチャ、マスタード、セイヨウワサビをベースに、最高のスパイスを加えた、私のお気に入りのクリーミーなケイジャンレムラードソースのレシピ。エビ、カキフライ、クラブケーキ、白身魚などのシーフードに最適です。非常に用途が広く、自分で簡単に作成できます。


スモークポテトサラダ

汎用性の高いソースに関しては、シンプルで簡単なリムラード以上のものはありません。私はそれを多くの名前で呼んでいます-クラブケーキソース、エビソース、エビのレムラード-その汎用性を強調しています。

古典的なレムラードはフランス料理の産物で、ケッパー、ピクルス、調味料、時にはゆで卵をマヨネーズに注ぎます。この方法はタルタルソースに非常に似ています。

ルイジアナスタイルのレムラードソースを使用したレシピは、さまざまな方法でスパイスが効いており、ユニークでスパイシーな、またはスパイシーでない食品愛好家にぴったりです。味の巨大さ、私達全員が切望する何か。

それがどのように作られるかについて話しましょうか?


Cajun Remoulade ready to serve

ケイジャンルムラードソースの材料

  • ½カップマヨネーズ
  • シラチャ大さじ2(またはチリソースを使用)
  • 小さじ2杯のスパイシーなブラウンマスタード(またはクレオールマスタードを使用)
  • 小さじ1杯のわさび(私はHOTを使用しました)
  • ウスターソース小さじ1
  • ハラペーニョ唐辛子1個、みじん切り
  • みじん切りにした小さなエシャロット1個
  • にんにく2片、みじん切り(またはにんにくパウダーを使用)
  • 半分のレモン汁(レモン汁)
  • 小さじ1クレオール調味料ブレンド
  • 味にカイエンペッパー
  • 味のホットソース

ケイジャンルムラードソースのレシピ

まず、材料を集めて小さなボウルに入れます。


Cajun Remoulade ingredients in a bowl

それらをすべて一緒に泡立てて、チャンキーなリムラードにします。


Cajun Remoulade being whisked in a bowl

または、ブレンダーまたはフードプロセッサーで一緒に処理して、より滑らかなレムラードソースを実現することもできます。

Cajun Remoulade in a food processor

最後に、風味が混ざるように少なくとも1時間冷蔵します。


ブーム!完了!私はこの簡単なレムラードソースがどれほど簡単かが大好きです。ケージャンスタイル!

Cajun Remoulade in a bowl

レシピバリエーション

これは、ケイジャンまたはクレオールスタイルで作られた私の好みのレムラードソースレシピですが、比率と材料を好みに合わせて簡単に調整できます。

私は時々ミックスにローストした赤唐辛子を加えることを楽しんでいます。すべてスムーズになるまで処理します。ローストピーマンがソースにもたらす余分な風味と甘さが好きです。非常にすばらしい。

ケッパーやみじん切りのピクルスを追加することで、塩味と塩気を少し加えることができます。ピーマンのピクルスもいいです。

他の材料も追加できます。焼き赤唐辛子のリムラードは素晴らしいです。ネギもいいです。

マヨネーズの一部をプレーンヨーグルト、メキシカンクレマ、またはアメリカンサワークリームに置き換えることで、軽いレムラードソースバージョンを作ることができます。

家庭料理は簡単に調整して自分の好きなバージョンを作ることができます。

Cajun Remoulade on a spoon

ケイジャンルムラードソースを添えるのは何ですか?

素晴らしいケイジャンのリムラードの恩恵を受ける非常に多くの食品をリストできました。ここにいくつかのアイデアがあります:

  • 魚のグリルまたは揚げ-ナマズ、ティラピア、メカジキなどの白身魚を考える
  • エビ-エビフライ、冷えたエビ、エビのグリル。エビ!
  • チキン-グリルチキンまたはローストチキンはこのソースでとても美味しい
  • クラブケーキ-彼らはそれをクラブケーキソースと呼んではいけません!
  • 揚げカキ
  • 魚のスティック
  • サンドイッチ-エビのポーボーイサンドイッチ、オイスターポボーイ、考えられるポーボーイサンドイッチ
  • フライドグリーントマト-必須
  • フライドピクルス
  • ゆで卵のディップソース

リストは続きます。このような不思議なソース。

ルムラードソースとタルタルソースの違いは何ですか?

レムラードソースとタルタルソースはどちらもマヨネーズベースのソースですが、それを丸めるために使用される他の成分が異なります。タルタルソースは甘いピクルスとケッパーに焦点を当てています。

Remouladesは、他の野菜と同様に、よりおいしい香の物(使用する場合)を使用します。このケイジャンスタイルには、ホットソースや西洋ワサビなどのよりスパイシーな要素が取り入れられ、より大きな違いが得られます。

私の他の人気のある簡単なソースのレシピを試してみてください

  • ヤムヤムソース
  • クリーミーシラチャマヨ
  • ジャッキアップフライソース
  • チポトレソース
  • 自家製バッファローソース
  • 黄色あじソース
  • クリーミーフィッシュタコスソース

Cajun Remoulade in a bowl, ready to serve with your favorite foods

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Cajun Remoulade Recipe 印刷ケイジャンレムラードソースレシピ準備時間4分クックタイム1分合計時間5分最高のスパイスをスパイクしたマヨネーズ、シラチャ、マスタード、ホースラディッシュをベースにした、私のお気に入りのクリーミーなケイジャンレムラードソースレシピ。エビ、カキフライ、クラブケーキ、白身魚などのシーフードに最適です。非常に用途が広く、自分で簡単に作成できます。コース:メインコース、ソース料理:アメリカキーワード:ケイジャン、レシピ、ソース、スパイシーサービング:大さじ16カロリー:51 kcal作者:マイクハルトキスト材料
  • ½カップマヨネーズ
  • シラチャ大さじ2またはチリソースを使用
  • 小さじ2杯のスパイシーブラウンマスタードまたはクレオールマスタードを使用
  • HOTを使用した小さじ1杯のわさび
  • ウスターソース小さじ1
  • ハラペーニョ唐辛子1個
  • 1個の小さなエシャロットみじん切り
  • ニンニクのみじん切り2片(またはニンニク粉末を使用)
  • レモン半分のジュース
  • 小さじ1クレオール調味料ブレンド
  • 味にカイエンペッパー
  • 味のホットソース
  • 塩とコショウの味
説明書
  1. すべての材料を小さなボウルに入れて泡立てます。または、ブレンダーまたはフードプロセッサーで一緒に処理して、より滑らかなレムラードソースを実現することもできます。
  2. 風味が混ざるように、少なくとも1時間冷蔵します。
  3. サーブ!
レシピノート

熱要因:マイルドですが、風味がたくさんあります。スパイシーな唐辛子をミックスに追加することで、簡単にスパイスを加えることができます。

栄養成分1食当たりのケイジャンレムラードソースのレシピ量 カロリー 51脂肪からのカロリー45 %デイリーバリュー* 太い 5g 8% コレステロール 2mg 1% ナトリウム 99mg 4% カリウム 15mg 0% ビタミンA 65IU 1% ビタミンC 2.9mg 4% カルシウム 1mg 0% 0.1mg 1% *パーセント値は、2000カロリーの食事に基づいています。

これはすべての最高のレムラードソースです!ケイジャンスタイルが大好きです。素晴らしく、スパイシーで、風味が大きい。楽しい。

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