ベルペッパーズ：オールアバウトゼム
ピーマンはトウガラシ種の甘くて熱くない唐辛子で、世界中のさまざまな料理で人気があり、多くの色で販売されています。それらの詳細については以下をご覧ください。
スコヴィル熱単位：0 SHU
ポテト
ピーマンとは何ですか？
ピーマンは、世界中のさまざまな料理で使用されているゼロヒートペッパーです。それはトウガラシの一種であり、風味と物質を多くの異なる料理に組み込むために使用されます。ケイジャン料理には欠かせません。有名な野菜のケイジャンホーリートリニティの一部です。
ピーマンは明るい色の配列で見つかります。あなたはそれらを最も一般的に見つけます 緑 、 黄 、 オレンジ または ネット 。しかし、茶色、白、または紫色の成長したものもありますが、よりまれです。ピーマンは風味が異なる場合がありますが、他のピーマンのように辛くも辛くもありません。色と風味は、コショウの種類と摘み取った熟度の段階によって決まります。たとえば、赤ピーマンまたはオレンジ色のピーマンは、単に成熟した緑のピーマンです。
収穫に時間がかかるため、黄色、オレンジ、赤の鐘の価格が高くなるのはこのためです。
典型的なピーマン、大きな拳ほどの大きさ。とても穏やかです。
ピーマンは果物ですか？
ピーマンは植物学的には果物として分類されていますが、トマトのように料理の世界では野菜として使用されています。
ピーマンの健康上の利点
鐘は自然にカロリーが低く、抗酸化物質とビタミンCが豊富です。彼らは健康的な食事とライフスタイルへの優れた添加物であり、一緒に調理することをお勧めします。たくさんの料理に詰めたり料理したりするのに最適です。ピーマンやその他の唐辛子の健康上の利点については、こちらをご覧ください。
ピーマンの栄養情報
新鮮で生のピーマンはあなたにとても良いです。彼らは94％の水で作られています。残りは、脂肪とタンパク質のごく一部を含む炭水化物で構成されています。生の赤ピーマンの3.5オンス（100グラム）の栄養素は、次のように測定されます。
- カロリー：31
- 水：94％
- タンパク質：1グラム
- 炭水化物：6グラム
- 砂糖：4.2グラム
- 繊維：2.1グラム
- 脂肪：0.3グラム
詰めピーマンの作り方
ピーマンは、あらゆる種類のおいしい材料を詰め込むのに最適な形状とサイズです。それらを詰めるために、上部と茎を切り取り、コショウの内側を芯抜きします。調理済みの肉または菜食主義のタンパク質、米またはその他の穀物、チーズ、調味料の混合物を詰めます。 350°Fで30分から1時間、または唐辛子が柔らかくなり、準備ができるまで焼きます。
ネットポーターブラックフライデー
また、スロークッカーまたはクロックポットでそれらを調理し、素晴らしく簡単な詰めピーマンを作ることができます。スタッフドペッパーレシピのいくつかをご覧ください。
ピーマンを育てる方法
霜の最後の予想日の2か月前に、屋内で種子からピーマンの栽培を開始します。地面に直接植えることもできます。または、地元の苗床から苗木を購入します。健康な苗木ができたら、それらを容器に移し、太陽の近くに保管してください。それらが十分に強くなり、天候が植えるのに適した状態になるまで、定期的に施肥します。
唐辛子の栽培について詳しくはこちらをご覧ください。チリペッパーの栽培ガイドもご覧ください。
ピーマンを凍結できますか？
はい、ピーマンを凍結することはそれらを保存するためのスマートな方法なので、後で使用できます。ピーマンを凍結するには：
- まず、腐敗の兆候がない新鮮なピーマンを選択します。
- ピーマンをきれいに洗い、完全に乾かします。
- 唐辛子をスライスし、茎を取り除きます。必要に応じて、種子と膜を取り除きます。
- 必要に応じて唐辛子をみじん切りにするか、全体を凍結することができます。
- 唐辛子を冷凍バッグに移し、できるだけ多くの空気を取り除きます。
- 唐辛子を冷凍庫に入れます。必要に応じて使用します。
- 凍結する前に唐辛子を白くしたい人もいますが、必須ではありません。ただし、唐辛子を白くしたい場合は、スライスした唐辛子を沸騰したお湯に2分間入れるだけです。それらを排出し、冷却して乾燥させ、必要に応じて凍結します。
唐辛子を凍結する方法のヒントをご覧ください。
ピーマンをローストする方法
オーブンの温度を華氏400度に設定します。全体のピーマンをオーブンの中央にある軽く油を塗ったベーキングシートに置き、20〜30分、または皮が完全に黒くなるまで焼きます。それらを半分にスライスし、皮を上にして焼くかローストすることもできます。熱からそれらを削除します。
焦げたピーマンをプラスチック製のバギーとシールに、またはボウルとカバーに追加します。バギーで約10分間蒸し、肌をほぐします。皮がほぐれ、唐辛子が十分に冷めたら、皮をはがします。タオル、またはフォークが役立ちます。皮膚を捨てます。
レシピごとに自由に使用してください。
唐辛子をローストする方法に関するその他のヒントをご覧ください。
ピーマンの保管方法
新鮮なピーマンを保管するには、冷蔵庫が最適です。ピーマンをビニール袋に入れて、冷蔵庫の野菜の引き出しに入れておくだけです。最適な温度は40〜45°Fです。保管する前に唐辛子を洗う必要はありません。水は腐敗プロセスを加速する可能性があるため、乾燥させるのが最善です。
ピーマンは、この方法で保管した場合、最初の鮮度に応じて2〜3週間持続するはずですが、使用前に腐敗の兆候がないかどうかを確認してください。
唐辛子を保存するためのヒントをご覧ください。
ピーマンを生で食べることはできますか？
はい、生のピーマンは健康的で風味豊かで、新鮮なときに満足のいくクランチを提供します。少し甘く、サワークリームディップやスパイシークリームチーズディップなどのディップと一緒に食べるのに最適です。ペッパーは控えめに使用するとケトダイエットにも適しています。ハーフカップあたり5.9グラムの炭水化物です。彼らはカリウムとビタミンと抗酸化物質と健康的な食事へのスマートな追加が詰め込まれています。
私は個人的に黄色ピーマンまたはピーマンのスライスを楽しんでおり、さまざまなディップと一緒に提供しています。ピーマンの味が大好きで、色の組み合わせのプレゼンテーションが大好きです。
犬はピーマンを食べることができますか？
はい、できます。アメリカのケンネル協会によると、ベルは犬と共有できる健康的なスナックです。赤ピーマンは最も栄養価が高く、ビタミンA、E、B6、ルテイン、ビタミンCとベータカロチン、犬の健康な免疫系に重要な抗酸化物質が豊富に含まれていますが、ピーマンの任意の色を与えることができます。
私の好きなピーマンのレシピ
これらのレシピのいくつかを調理して、ほとんどのベルが提供するものを楽しんでみてください。
- Peperonata
- スパイシーなベジタリアン詰めペッパー
- 簡単なイタリアのソーセージ詰めピーマン
- ぽんこつ詰めピーマン-メキシコ風
- コンビーフ詰めピーマン
- 詰めペッパーレシピ
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