アメリア・フリアーのスーパーグリーンスープ

このシンプルなスープは本当に緑のすべてのものを祝うものです広告-以下の続きを読むメーカー：4準備時間：0時間0分調理時間：0時間15分合計時間：0時間15分スープの材料：大さじ1。オリーブオイルブロッコリー1頭、小花にカット新鮮または冷凍エンドウ豆3握り700 ml野菜または鶏肉ストック1小さなほうれん草の袋（約250g）1小さな新鮮なパセリ、みじん切り（オプション）1緑唐辛子、みじん切り（オプション）カシュークリーム150g生カシュー1クローブのガーリックゼスト1レモンこの成分ショッピングモジュールは、サードパーティによって作成および保守され、このページにインポートされます。あなたは彼らのウェブサイトでこれと同様のコンテンツについてのより多くの情報を見つけることができるかもしれません。使用方法このスープを作る数時間前に、カシュークリームを準備します。カシューナッツをボウルに入れ、300ml以上のお湯を注ぎ、2時間以上浸しておきます。カシューナッツが柔らかくなったら、水気を切り、フードプロセッサーに入れ、300mlの真水、ニンニクとレモンの皮、そして完全に滑らかでクリーミーになるまで電撃します。取っておきます。

大きな鍋にオリーブオイル大さじ1を熱し、玉ねぎを半透明になるまで汗をかきます。ブロッコリーとエンドウ豆を鍋に入れ、5分間調理してから、ストックを加えます。野菜はちょうど覆われているはずです（少し余分な水を加える必要があるかもしれません）。沸騰させてから、ブロッコリーが柔らかくなるまで約4分間煮ます。野菜を過度に調理しないでください。そうしないと、くすんだ緑色に変わります。

スティックブレンダーを使用して、スープのブレンドを開始し、一度に一握りのほうれん草を追加します。ほうれん草は、スープに混ぜられると調理されます。スープが滑らかで濃くなるまでブレンドし、カシュークリームの半分をかき混ぜます。

カシュークリームを上にかき混ぜ、新鮮なパセリと唐辛子を使用している場合は、その上に散らばってボウルに入れます。注意：ズッキーニ、ケール、リーキは、使い切る必要のある冷蔵庫の他の野菜と一緒にうまく機能します。カシュークリームは味蕾に素敵なトリックを果たしますが、オーガニックの天然ヨーグルトを使用することもできます。
準備時間：8分プラス浸漬時間
収量：4