アジ・ダルチェ:軽度のカリブ海唐辛子

2019年10月12日Pin5シェアYum Tweetメール5シェア Aji Dulce: Mild Caribbean Peppers

アジダルスペッパーは、カリブ海、特にプエルトリコ、キューバ、ドミニカ共和国で人気の鮮やかな色のポッドで、甘い風味と穏やかな熱気があります。それらについてすべて学ぶ。



スコビルヒートユニット:0-1,000 SHU
トウガラシ

プエルトリコソフリトレシピ

世界には多くの異なる種類のa唐辛子があり、そのほとんどは南米およびカリブ海地域で生産されています。それらは、品種によって非常に穏やかなものからやや暑いものまでありますが、それらの大半は素晴らしいフルーティーな風味を提供します。その風味と成長のしやすさから、多くの異なる料理にとって重要です。

ajídulceは、カリブ海料理で特に人気があり、地域固有のもの、特にプエルトリコ料理、キューバ料理、ドミニカ料理が人気です。唐辛子はトウガラシに分類され、中米のユカタン半島とカリブ海諸島に自生しています。

ピーマンは、プエルトリコではピーマン、トウガラシ、またはピーマンとしても知られています。ドミニカ共和国のajígustosoまたはajícachucha。またはキューバの唐辛子。名前は“ Sweet”に変換されます。 (甘い)“ Pepper” (あじ)。

外観

Aji dulce peppersは小さく、鮮やかな色のポッドで、ハバネロペッパーに非常によく似ていますが、驚くほどのハバネロの熱はありません。唐辛子は緑色から始まり、明るいオレンジ色、黄色、またはほとんどが鮮やかな赤色に成熟します。ポッドは時々しわが寄ることがありますが、多くはより滑らかな肌で成長し、スクワットから丸形、長方形まで、ポッドごとに多少異なる場合があります。

サンタフェグランデペッパー

トウガラシの直径は平均で2〜7センチ、長さは2〜10センチで、光沢のある肌をしています。

Aji Dulce Chili Peppers

Aji Dulce Pepperはどのくらい暑いですか?

Aji dulcesは熱をほとんどまたはまったく与えず、甘い風味でよく知られていますが、ポッドは少し熱を与えることもあります。唐辛子の範囲は、スコビルスケールで0〜1,000スコビルヒートユニットです。これは、キューバネルペッパーの熱に似ています。それを平均して約5,000 SHUの典型的なハラペーニョのペッパーと比較すると、最も熱いアジダルスペッパーは平均のハラペーニョよりも5倍穏やかであることがわかります。

味の味と味

これらの唐辛子は、非常に少ない熱で甘くややフルーティーな風味を提供し、非常に人気があります。一部はポッドに煙のような品質を報告します。甘い風味と穏やかな暑さのため、多くの国の料理を含むドミニカ料理、キューバ料理、プエルトリコ料理で非常に人気があります。ラテンアメリカとカリブ海の料理で広く使用されている非常に人気のある風味の建物のピューレであるソフリト、およびプエルトリコのアロズコンポッロやキューバロパビエハとピカディロなどの料理で一般的に使用されます。ソース、スープ、シチュー、米料理などに広く使用されています。

成長しているあじピーマン

私は長年にわたって庭でこれらのピーマンを育ててきましたが、それらは非常に育てやすいと考えています。植物は完全な太陽を楽しみ、常に高い生産性を発揮します。 1つの植物で、シーズン中に何十ものコショウが生産され、結実します。 Growing Chili Peppersの詳細をご覧になるか、こちらをご覧ください チリペッパーの栽培ガイド

特別な処理や配慮を必要としないため、他のトウガラシの品種と同様に扱います。植物は通常1〜2フィートの高さに達し、多くの気候で栽培できますが、ほとんどのコショウ植物と同様に、より暖かい気候を好みます。

ゾーン5で問題なく栽培しました。

スコッチボンネットホットソース

Aji Dulce Peppersの代替

味jiの胡pepperが手に入らない場合は、甘くて軽い唐辛子を使用してみてください。典型的な赤またはオレンジ色のピーマンは、同様のフレーバーを提供しますが、これらのピーマンに関連する報告されたスモーキーさはありません。多くの場合、「ピーマン」と単にラベル付けされた小さなピーマンを見つけることができます。食料品店では、小さなピーマンのように見えます。他の味の唐辛子も同様に機能しますが、いくつかの味のピーマンは十分なレベルの熱を詰め込むので注意してください。

Aji Dulce Seedsはどこで購入できますか?

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さまざまな種類と品種を含む、ji唐辛子の詳細をご覧ください。

質問がありますか? いつでも私に連絡してください。私はいつも助けて喜んでいます。

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