黄色あじソース

2018年11月7日レシピにジャンプ印刷レシピPin442シェア5ツイートメールYum 447シェア Aji Amarillo Sauce

多彩なペルーソースのレシピであるこのアジ・アマリロソースは、新鮮なアジ・ペッパーで作られており、揚げ野菜やロースト野菜や焼き肉に素晴らしいレベルのスパイスをもたらします。その素晴らしいテーブルソース。



本日、ペルー料理に欠かせない味のアマリロチリペーストのレシピを掲載しました。そこで言及したように、私は今年、私の庭でアジ・アマリロのピーマンを栽培しました。

Aji Amarilloの唐辛子は、3〜50,000のScoville Heat Unitsの範囲の良好なレベルの熱を持っています。それはあなたの平均的なハラペーニョのコショウの約6-10倍熱いです。悪くない! Scoville Scaleの詳細については、こちらをご覧ください。



A collection of Aji Amarillo Chili Peppers



AjíAmarilloはペルーのすべての地域で栽培されています。インカ人によって使用され、それはまだその国で最も一般的で人気のある唐辛子です。

Aji Amarillo Chili Peppersの詳細をご覧ください。

あなたがペルー料理のファンなら、乾燥またはペーストの形でアジ・アマリロのコショウを購入する必要があるでしょう。より良い。確かに新鮮です。

この人気のペルー調味料、アジアマリロソースを作ることができました。

Aji Amarillo Sauce - Recipe

ペルーのアジイエローソース

アジアマリロペーストは、マヨネーズ、クレマ、トマトペーストなどの他の材料と混合して、シンプルなテーブルまたはディップソースを作ります。

アジアマリロソースの作り方についてお話しましょう。

アジアマリロソースの作り方-レシピ

フードプロセッサに次の材料を加えて、最初にチリペーストを作ります-刻んだアジアマリロペッパー2杯、玉ねぎのみじん切り1杯、ニンニク1杯、塩1杯、オリーブオイル1杯。

濃いペーストが形成されるまで混合物を処理します。

必要に応じて、水またはもう少し油で少し薄くすることができますが、風味付け成分として使用するので、最高に素晴らしく厚いです。詳細については、Aji Amarillo Chili Pasteのレシピをご覧ください。

Aji Amarillo Paste - Recipe

ソースを作るには、以下をミキシングボウルに追加します-½カップマヨネーズ、¼カップクレマ(またはサワークリームを使用)、大さじ1のトマトペースト(ケチャップが良い代用品)、1つの小さなみじん切りのエシャロット、大さじ1杯のライムジュース、および少しの塩とコショウを味わいます。

そのようです。

Mixing our ingredients together to make Aji Amarillo Sauce

泡立て器またはフォークで混ぜます。

Ingredients all mixed together to make Aji Amarillo Sauce

ブーム!できた!

とても簡単ですね。

バリエーションとコショウの置換

ここでは、新鮮な味のペッパーを使用しましたが、別のフレーバーを得るためにパンを調理したり、最初にローストすることができます。

他の唐辛子、他のji唐辛子など、他の唐辛子を試すこともできます。少し熱が必要な場合は、黄色のベルなどの唐辛子を混ぜて、ハバネロやスコッチボンネットの一部または全体を使用します。

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アジアマリロソースの提案

フライドポテトのディッパーとして、クリーミーなアジアマリロソースを検討してください。ひしゃくとしてそのクレイジーおいしい。

ローストした野菜や揚げた野菜を入れて風味をお楽しみください。グリルした肉、特に鶏肉の上にスプーンで。

また、サラダドレッシングとして提供したり、自家製のスパイシーコールスローレシピのクリーミーな要素として使用することも大好きです。

Aji Amarillo Sauce - in a bowl, waiting for you

それは私の友人です!レシピをお楽しみください!

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このレシピをお試しになりましたら、お知らせください!コメントを残して、評価して、Instagramで写真#ChiliPepperMadnessにタグを付けて、見てみましょう。私はいつもあなたのスパイシーなインスピレーションをすべて見るのが大好きです。ありがとう! -マイクH

1票から5 Aji Amarillo Sauce - Recipe アジアマリロソース-レシピ準備時間1分クック時間2分合計時間3分ペルーの多目的ソースレシピ。このアジアマリロソースは、新鮮なアジピーマンで作られ、揚げ野菜やロースト野菜や焼き肉にスパイスを加えます。 。素晴らしいテーブルソースです。コース:メインコース、ソース料理:アメリカ、アルゼンチンキーワード:アジペッパー、ソースサービング:8カロリー:130 kcal著者:マイクハルトキスト食材の味アマリロペースト
  • ピーマンのみじん切り2個
  • 玉ねぎのみじん切り大さじ1
  • 刻んだニンニク1片
  • ひとつまみの塩
  • オリーブオイル大さじ1
ソース用
  • ½カップマヨネーズ
  • ¼カップクレマまたはサワークリームを使用
  • 大さじ1のトマトペースト(ケチャップが良い代用品です)
  • 1個の小さなエシャロットみじん切り
  • 大さじ1ライムジュース
  • 塩とコショウの味
説明書
  1. ペーストの場合、すべての材料をフードプロセッサに追加し、濃厚なペーストが形成されるまで処理します。
  2. ソースについては、残りの材料を混ぜます。手で混ぜるか、プロセッサーを使用して一貫性を薄くすることができます。
  3. 塩と胡pepperで調整し、盛り付けてください!
レシピノート

約1カップを作ります。

栄養成分Aji Amarillo Sauce-1食あたりのレシピ量 カロリー 脂肪からのカロリー130 %デイリーバリュー* 太い 13g20% 飽和脂肪1g5% コレステロール 9mg3% ナトリウム 135mg6% カリウム 38mg1% 炭水化物 2g1% 砂糖1g1% ビタミンA 95IU2% ビタミンC 5mg6% カルシウム 12mg1% 0.1mg1% *パーセント値は、2000カロリーの食事に基づいています。 Pin442シェア5ツイートメールYum 447シェア