単独で焼いたり調理したりするときにできる8つの簡単な材料交換

料理、ベーキングの材料と背景tbralninaGetty画像

隔離の4週目に入ると、ありがたいことに、パニック買いが減り、棚にある食料が増えることを意味します。しかし、酵母、バニラエッセンス、ベーキング用のベーキングパウダー、ストック、調理用のハーブなど、スーパーマーケットでは手に入れることができない材料がまだたくさんあります。


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幸いなことに、最も一般的なとらえどころのない成分の交換や代替品を提供する、オンラインでラウンドを行う役立つガイドをたくさん見てきました。つまり、通常の状態に戻るまで、お気に入りのレシピを忘れる必要はありません。

ベーキングや調理の際に最も役立つ材料の代替品をいくつか紹介します。

ベーキング(すべて経由 フードネットワーク )。

牛肉のポブラノペッパー詰め
  • 酵母用重曹とレモン果汁 (½ tspベーキングソーダと½ tspレモンジュースを組み合わせて、1 tspの活性ドライイーストにします)
  • バニラエッセンスのバーボンとラム酒 (バニラエッセンス小さじ1に対してバーボンまたはラム酒小さじ1)。 「完全に一致するわけではありませんが、バーボンまたはラム酒のどちらかがレシピの風味を深めます。」 フードネットワーク 説明
  • ベーキングパウダー用の重曹と歯石のクリーム (¼ベーキングパウダー小さじ1杯に小さじ1杯の重曹と⅝小さじ1杯の歯石クリーム(複動))
  • 酢用レモンジュース (½酢小さじ1杯のレモンジュース小さじ1)。 「柑橘系の果物の酸は酢の酸を模倣しています。」フードネットワーク説明

    読むフードネットワークのここに成分代替の完全なリスト


    このスロークッカースコーンレシピは、たった3つの材料を使用しており、封鎖ベーキングに最適です。ゲッティイメージズ

    クッキング(すべて経由 ニューヨークタイムズ )。

    • 間引く ミルクを複製するための水とギリシャヨーグルト
    • 在庫用の水または味付け水 。 'レシピで少量の在庫が必要な場合は、水で代用できます。レシピに大量の在庫が必要な場合は、レシピの味を念頭に置いて、ビールまたは白ワイン、リンゴまたはオレンジジュース、ミルク、醤油またはお茶と一緒に味付けした水を使用してください。小さく始めて、あなたが行くにつれて味わってください」NS 説明
    • にんにく用のネギ、タマネギ、エシャロットまたはネギ
    • NS 新鮮な乾燥ハーブ 。 「それらは新鮮なものよりも強力なので、使用量を減らしたいと思うでしょう。刻んだ新鮮なハーブの大さじ1杯ごとに小さじ1杯の乾燥ハーブを代用してください」と言います。NS

      読むニューヨークタイムズ'ここに成分代替の完全なリスト


      また、次のような3成分のレシピのアイデアをたくさんまとめました。と、封鎖中にキッチンでクリエイティブになることができます。

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